Очень яркий и явно нерядовой чай, если бы не знала происхождение, то точно бы подумала, что это или уишанец, или тайванец. В сырье нет ароматики, плотно скручен. но стоит его заварить, как начинает играть совершенно разными красками и вкусами: мне не положили ягодного варенья, но было крем-брюле и сливочность, очень много хлебно-сладких бисквитных нот, цветов, овощная нотка показалась ненадолго пролива после 7, потом проявились легкие пряности. Кислинка не как в габе, другая. Очень стоек к проливам.
Прекрасный Дань Цун.
Пила проливами, заваривала в разных чайниках и сибордаси. Невероятный аромат магнолии, ландыша и сирени, букет меда и фруктов, красивый и сладковатый. И при этом плотный богатый вкус. Очень проливной. Удовольствие.
Взяла в руку и сразу решила купить. Хороший чайник, хорошо исполнен, отлично притерта крышка, имеет быстрый ровный слив, использую в основном для пуэров.
Никаких недостатков, только достоинства.
Очень нравится форма чайника.
Потрясающее изделие! Не только безупречно выполнено и расписано, но и очень удобно держать в руке, а еще пиала отлично раскрывает чай.
Очень довольна, что пиала у меня. Спасибо Даочай))
У меня уже есть чайник авторский, который стоил в два раза дороже! Этот рекомендую, раскрывает ничуть не хуже, очень хорош для улунов, габы и других ароматических чаев:))))
Спасибо Денису за рекомендацию! Очень интересный чай, яркий. На техническом проливе выдал очень интересный аромат - как будто старый чугунные утюг гладит еще мокрое белье) Заваривали дзяньшуйский чайник 155 мл (8 гр). Профиль: тропические фрукты с бисквитом. Первые проливы - в послевкусии яркая сначала мятная нотка, которая переходит в базилик (зеленый), освежает. С проливами становится слаще и округлее. В конце выдал яблоко типа гольден. Точно заслуживает внимания))))
Заварили 7 гр на 170 мл сибардаси цзяньшуй. Ну что сказать, не нужен ему кипяток, градусов 90-80 прекрасно проливает. В проливах запутались, но 1,5 литра мы через него пропустили.
Мелодия звучит ярко, аромат прекрасен и очень заметен. В техническом проливе и потом еще пролива три ярко пахнет орхидеей, ванилью и зеленью. Очень согревает. Где-то действительно мелькает печенье, но такое приглушенное. В конце выдал сладкий цитрус или ананас, куркуму (ощутимо), пряности; аромат грибницы есть, но скорее от сырья. Из высохших пиал пахнет ананасовым печеньем. С проливами вкус становится суше. Что могу сказать, этот чай удовольствие доставляет! И погружает в себя. Про то, что чай вечерний, соглашусь.
Заканчиваю чаепитие и пишу отзыв.
Конечно, чувствуется выдержанный Шу. Я заварила в исинце 6г на 150мл. И мне кажется, что можно чуть больше граммов. Цвет темный, коричневый, при этом вкус достаточно мягкий, спокойный. Профиль у этого Шу древесно-ореховый и немножко минеральный. Это основные ноты. Я его проливала внимательно.
На 2-3-4 проливе выделяются камфорные и металлические нотки.
Действие постепенное, собирает тебя неплохо, концентрирует. Послевкусие
мягкое, скорее ореховое.
Я хотела поймать нотку ладана, но нужно учесть, что ладан очень разный. По-крайней мере классического я не услышала, но буду пробовать снова.
Хороший Шу.
В этом случае - отличный шу высокого качества.
А вкусовая палитра и ароматика - это как раз то, что ищу в пуэрах.
Если после первого полива - благородное дерево и где-то легкая минеральность, орешки, то дальше раскрывается и появляется шоколад, ярче орехи, кондитерка и сухофрукты. Сливочный. Очень мягко бодрит, постепенно воздействует. Иногда впечатление - пьешь Cru, из Margaux))
И шлейф у этого замечательного Шу, и послевкусие - сладковатое, приятное очень. Пожалуй, ко мне на чайную полку.
Заваривали и в чайнике из Цзяншуй(глина), и в фарфоровой гайвани. Сухой лист имеет запах сладкой печенья. После 1го пролива слышу шоколад, кофе бобы, кондитерка. Начинает меняться с 3-го: некоторая сладко-цитрусовая терпкая нота присоединяется. После 4-го пролива: чувствутся фруктово-цветочная нотка и табак. Лист в гайвани - цветочно травяной, дымный и сладковатый. Интересный уишанец. Куплю еще.
Очень достойные чай. Для знакомства взяли 6 гр. на 180 мл, вода Святой источник. В прогретом чайнике запах как будто горит щепа, дым. После второго пролива в крышечке аромат орхидеи. Вкусовые качества на высоте: сначала ореховые ноты, потом ощущение, что ешь кленовый пекан, потом появляются яркие карамельные ноты. Магкий, округлый, сладкий. После проливов в чайнике выдал яркую бензойную ноту. Лист плохо отдает воду при проливах.
Очень благородный уишанец!
Долгоиграющий! Рецепторы долго помнят вкус, ровно как и посуда.
Легкий земельно-мшистый, цветы, елка или что-то вроде, шоколад, пряник. Где-то у костра или камина)) . И органолептика и ароматика - все на высоте.
Заваривали в фарфоре, вода 85.
Достойный уишанец.
Попробовала уже 2 раза в разной посуде заваривать. Вот это не тот шу, который хочется пить и пить. Оставляет вопросики. Не однозначно.
Но проливной. Что я слышу - все-таки свежая земелька, не навязчивая. Деревяшечка. Древесный уголь. Жареные орехи. Жирненький такой, обволакивающий. Но вот сладких нот, кунжутной пасты и фруктовой пастилы - никак не получается почувствовать.
Попробую еще позаваривать, посмотрю. Но пока что - не мой Шу.
