Я бы отнесла этот чай все-таки к красным.Легкий, не терпкий, с кислинкой. Сухой лист сначала обдал нос перечностью (!), затем - фруктовыми нотками. У меня в режиме 5 г на среднюю гайвань выдержал три пролива. [точно не улун]. За эти деньги три пролива меня полностью устроили. Чай под своё настроение. Не навязчивый. Когда хочется не яркой доминанты от чая, а скорее полутона для своего настроения.
Для меня этот чай очень необычный, он не ассоциируется с красным чаем. Он похож на шен, но только очень мягкий. Если заварить покрепче, появляется терпкость как у шенов, но она не сравнима с той терпкостью, которую получаешь при перезаваривании шена.Действительно, очень мягкий, ровный вкус без каких-то ярких нот, но на мой взгляд это не делает данный чай менее ценным. Мне очень понравился. Буду рассматривать как альтернативу шенам.
Заваривала в гайвани, 5 г на стандартную гайвань, около 8 проливов.
Видимо пила данный чай не очень вдумчиво, просто хороший красный чай. Послевкусие действительно интереснее даже, чем сам вкус. Заваривала в чайничке, в несколько проливов. Попробую еще в чайвани.
Прекрасный Я Ши Сян. Брала 5 г на стандартную гайвань. Очень понравился запах сухого листа. Настой довольно легкий, но не безвкусный. В послевкусии какая-то карамель померещилась...
Решила попить Дань Цуны снова. Заказала 10 г - ну и заварила все 10 в гайвани. Чай получился, мягко говоря, насыщенный - тут бы не передержать. Аромат прогретого листа очень заманчивый. В заварке все описанные ноты не так отчетливо видны; они раскрываются больше "до" и "после" заваривания. То бишь послевкусие тоже интересное. Ради него стоит заварить и выпить чай)
Та же история, как с Юэ Гуан Бай Да Я «Белый лунный свет» 2020 (https://daochai.ru/chay/yue-guan-baj-da-ya-belyj-lunnyj-svet-bolshaya-pochka-2).В моем чайном мире белые чаи с листом (не только почки) должны быть более тяжелыми, давать более темный (желтый) настой, иметь более ванильные (да, именно ванильные) нотки и всё такое. Для меня Бай Му Дань - такой бюджетный вариант Юэ Гуан Бай (как мне всегда казалось), соответственно, от него я жду почти того же, что и от Юэ Гуан Бай.
Молодой чай 2020 года очень легкий, свежий. Наверное, он, как и Юэ Гуан Бай Да Я «Белый лунный свет» 2020 (https://daochai.ru/chay/yue-guan-baj-da-ya-belyj-lunnyj-svet-bolshaya-pochka-2) понравится любителям Бай Хао Инь Чжень.
Мне все-таки больше по вкусу более плотные тяжелые белые чаи с листом.
Попробовала наконец Юэ Гуан Бай. Это не совсем то, к чему я привыкла. Этот чай совсем свежий, очень легкий. Есть в нем что-то от зеленого. В общем, интересно, конечно, но я люблю "старый" Юэ Гуан Бай, более ванильный, дающий желтый настой, и вот это вот всё. Посмотрим, будет ли такой в этом магазине... Последний раз свой любимый Юэ Гуан Бай я заказывала на Юнньаньсорсинге. Но теперь с таким долларом оттуда заказывать дорого...
Готова бесконенчо вдыхать аромат этого чая в сухом виде из прогретой гайвани... Первый пролив дает максимальный вкус лонгана (да, действительно, это же лонган!), второй еще немного отдает фруктом, а начиная с третьего это уже просто чай. Но я готова его покупать (тем более он недорогой) ради аромата сухого листа и первых двух проливов!
После Цзинь Цзюнь Мэй HQ и Сяо Чжун Гуй Юань Сян этот чай мне как-то не очень зашел. Видимо, мне больше нравятся красные чаи с нотками шоколада и без особой кислинки.Е Шен Хун Ча выдает фруктовую кислинку, что кого-то приведет в восторг, а меня вот не привело, хех.
На вкус и цвет...
Для меня Мэн Дин Гань Лу навсегда останется воспоминаниями о посещении Сычуани, так что мой отзыв необъективен))Этот чай действительно скорее про аромат, чем про вкус, и китайцы там на горе нам его заваривали совсем светло - прозрачный настой был.
Дома я завариваю чуть крепче, но это действительно очень тонкий нежный чай. Так что любителям "покрепче" он может показаться жидковатым.
