Юэ Гуан Бай Да Я "Белый лунный свет", 2024 март

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Белый пуэр/Юэ Гуан Бай Да Я "Белый лунный свет", 2024 март

Описание

Первый весенний сбор 2024 года.
В сухом листе как и всегда серебристый чай с нежно-зелеными оттенками в основании типсы, обильно покрытой белым ворсом. В сухом виде легкий, весенний и нежный сладкий аромат с доминирующими нектарными шелковистыми нотками и заполняющей сочной фруктово-ягодной кислинкой на фоне. А вот стоит нагреть чай, поместив его в предварительно прогретую гайвань - начинаешь недоумевать. Тут интереснейший аромат печенья, сладких сливочных эклеров и сбитых сливок. После встречи с кипятком только подчеркивает эту кондитерскую нотку - заварные эклеры, сахарная пудра. Цвет первых заварок как серебро с бронзовыми оттенками. Настой с легким телом и скользящий по фактуре, с доминирующей сладостью во вкусе, как у березового сока. В послевкусии заварная выпечка и весенние цветы, которые по мере развития будут звучать ярче. Чай с сильной динамикой, каждый пролив окрашивается новыми красками. В шлейфе сперва сливочные кондитерские аккорды эклеров с проступающей травянистой сочностью и нежными цветами на фоне. Дальше цветы играют сильнее - гиацинт и мать-и-мачеха. А первичное ощущение тонкой нотки "сочной травы" на первых проливах выливается в яркую сочность свежего сельдерея на последних. Зная, как меняется юэ гуан бай я от сбора к сбору, можем с уверенностью сказать, что в этом году такого чая уже не будет.

Чай находка за свой удивительный профиль и прекрасные цена/качество

Юньнаньский белый чай Юэ Гуан Бай иногда называют репликой фудинского Бай Хао Инь Чжэнь. Кроме этого, на родине последнего в округе Ниндэ недобросовестные продавцы запросто могут выдать более дешевый «Белый лунный свет» за местный «Серебряные иглы с белым ворсом».

Тем не менее, юньнаньский Белый Лунный Свет является полностью самостоятельным белым чаем со своей вкусовой палитрой, историей и ценителями.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Прекрасный чай! От сухого листа аромат цветочно-медовый, с нотками овсяного печенья и лёгкой фруктовой кислинкой. Из гайвани аромат травянистый, свежий, со шлейфом приятной цветочно-медовой сладости. Крышка гайвани пахнет пирогом со щавелем, по остывании к щавелю прибавляются печеные яблоки, а сам настой имеет привкус подсолнечных семечек, сладковатый и мяслянистый. Во второй заварке тема щавелевой кислинки получила развитие в сторону тонкого призвука в аромате то ли лимона, то ли лайма. (В пустом чахае). На крышке гайвани остался пирог )) Настой сладковато - кисловатый. К третьей стал повязывать рот крючком. Вкус интенсивный, свежий, травянистый, в меру терпкий, со сладкими нотами луговых трав и цветов, и приятной кислинкой на послевкусии. Ко второй части чаепития появляются очень приятные цитрусовые ноты и нюансы тёплых специй. Проливы держит более чем достойно. Чай на твёрдую 5

neuronin 22/09/2024, 00:31 Текущая партия

Отличный чай. Белые бархатные почки с нежнейшим цветочным ароматом, сильным, пьянящим, чистым. Сравнивая с прочим опытом юэ гуан бай кажется, что недостает медовой составляющей - но это никак не позволяет снизить оценку.

АБ 01/09/2024, 08:50 Текущая партия

Для меня в этом чае интересней всего его история. В Китае по его поводу всяческий холивар между провинциями: Фуцзянь обвиняет юньнанцев в подделке, в ответ появляется странное сочетание "белый пуэр", в самом названии хитрость - не белый чай "Лунный свет", а просто чай "Белый лунный свет" (в иероглифах это еще заковыристей). Встретил даже утверждение, что здесь не Camelia sinensis sinensis и не Camelia sinensis assamica, а какая-то третья разновидность Camelia sinensis, которая тоже считается чаем, при том что множество остальных подвидов Camelia sinensis чаем уже не являются. В общем, пьёшь и чувствуешь себя внутри приключения.

Дан Жа 30/08/2024, 15:07 Текущая партия

Первый настой достаточно размытый, но всё же приятный: ароматный сливочно-бисквитный купаж. Затем наступает пора свежескошенной травы, сахарной пудры и кремового мусса. Однако же вкусы не выпячивают, их нужно самостоятельно вылавливать и отделять друг от друга, поскольку в настое они существуют будто слипшись. Но это не страшный укор, а скорее волнующая деталь этого гуан бая. Раскрывшись чай становится совсем кремовым, но не переходит в откровенно кондитерскую сладость. Настой мягкий, совсем без танинов, словно масло покрывает язык и горло. Учитывая аккуратность и монолитность вкуса лучше пробовать настаивать или проводить через холодную заварку этот чай, нежели играть проливами

Травянистые Свежескошенная трава

Цветочные Роза Фиалка Лилия Сирень Герань

Тропические фрукты Папайя

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель

Сливочные Молоко Топленое молоко Сливочное масло

Kandilyabr 09/07/2024, 18:54 Текущая партия

Шикарен! реально прям свежий свежий. Такой сочный и воздушный, при этом достаточно плотный в тельности и с обилием нот микрозелени, цветов и кустарных ягод. Топовый гуан бай.

Николай Ш 16/05/2024, 17:29 Текущая партия

Однозначный фаворит последней закупки чая. Я бы не рекомендовал заваривать его горячей водой, отдавая предпочтение холодному завариванию часов на 8-12. В этом случае получается забрать все самые яркие ноты этого чая и поймать максимально освежающее послевкусие.

Валентина З 09/05/2024, 10:22 Текущая партия

Еще в прошлом году понравился этот чай. В этом чуть другой, конечно. Но в целом, похож )). Кондитерская сладость и цветы, настой достаточно нежный, при этом аромат на протяжении всего чаепития насыщенный. Просто отличный чай! Соответствует описанию.

Евгений Л. 23/04/2024, 16:22 Текущая партия

Ох, свежий юэ гуан бай очень неплох! Хоть мне попался с ломом, все равно обрадовал. Очень люблю этот белый, ведь в нем таится... аромат сушеных бананов!!!) От этого чая веет теплотой и спокойствием. Ароматика сухого листа не очень яркая, чувствуется цветочная пыльца. В прогретой гайвани резко меняется, выдает легкий хлебный аромат, выпечка-печеньки, злаки. В проливах приятная сладость и кислинка, нежный цветочный аромат, конечно же фруктовость - банана! В этом сборе юэ гуан бай особенно цветочно-фруктовый, имхо привычная в нем медовость тут не доминирует, думаю мед проявится в более поздних сборах.