Булан Шань "Шен с гор Булан", 2010

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Булан Шань "Шен с гор Булан", 2010

Описание

Некупажированный органический шен пуэр из уезда Менхай, сделанный на небольшом производстве традиционным способом с каменным прессом и “ручной” нагрузкой. С самого начала хранился в Юньнани. Выглядит темным для своего 2010. Специфика шенов из региона – ускоренное естественное старение. Чай требует аккуратного режима заваривания и хорошей воды. Блин рыхлый. В сухом виде обладает шелковистым ароматом меда, цветов и сухофруктов.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Аромат сухого листа привлекательно сдержанный, оттенок, как и заявлено, тёмный; сам блин, судя по виду доставшегося пробника, действительно очень рыхлый — пробник наводит на мысли скорее о тугой россыпи, если бы не описание. Взял 4,8 грамма из расчёта на небольшую глиняную гайвань. Первый пролив технический, второй получился очень нежным и светлым, с лёгким «кремовым» ощущением при втягивании чая с прихлюпыванием, обычно свойственным полежавшим зелёным чаям. Третий пролив подержал подольше — вышла приятная горчинка, но чай по-прежнему остался мягким и деликатным. Далее наращивал время экстракции и температуру, вкус проливов менялся, оставаясь при этом в обрзначенных деликатных рамках. Соглашусь по части объёмного послевкусия и выраженного воздействия. Довольно интересно было пить этот пробник, поэтому пять, но в целом купажирование даёт картину поинтереснее, если бы не удачный сет энд сеттинг поставил бы четыре. Ну и крошки в сите многовато.

orlenok 10/07/2016, 20:00

Терпкий шен с типичной для данной категории нотой во вкусе. Выраженное воздействие, явная горчинка, контролируемая временем заваривания. Объемный, внушительный.

Вадим 05/07/2016, 16:58

Дааа, копченый чернослив в аромате очень слышно!!!