Менку Чуньцзянь "Острия из Менку", 2019

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Менку Чуньцзянь "Острия из Менку", 2019

Описание

Чай доцинминского сбора 2019 года из садов деревни Сигуй уезда Менку в уменьшенной фасовки 200гр. Удивительный по вкусовому профилю шен, который можно легко отличить из всего многообразия. В сухом листе аромат спящий и неявный. Весенние ландыши, цветы жимолости, на фоне сухое печенье.
Горячая гайвань станет "включателем" чая и значительно поднимет уровни в органолептике. Это интенсивный букет из песочного молочного печенья, вареного сгущеного молока, сладкого ириса и карамели. Такая кондитерская сладость останется на протяжении всего чаепития, во всех проявлениях. Обданный кипятком несет сдобную марципановую нотку в верхнем аромате, а на остывании дает свежие фрукты: яблоко, нектарин. Шлейф с аналогичной доминантой из сливочных, кондитерских и карамельных сплетений. Он шелковистый и богатый. Вкус легкий и свободный, но маслянистый. Вкус проскальзывает по глади настоя как молния, с ощущением легких разрядов и усилением приятной горчинки под занавес глотка. Послевкусие гармонирует с общим профилем, оно сладкое и карамельное.
Чай-находка.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Посылка пришла и начал я с этого удивительного экземпляра!!! Я большой любитель шенов и меня не просто удивить, но этот блинчик находка! Мягкий, бархатистый, очень округлый вкус! Много много кондитерских нот! Но удивил баланс плотности и насыщенности, почти без перегибов! Всё на своих местах. Взял я для знакомства щедро 9 гр на гайвань 185 . Однозначно к покупке если сомневаетесь.

Екатерина 29/12/2024, 13:23

Пишу отзыв по "горячим следам" в расслабленном и гармоничном состоянии, которое даровал этот чай. Приятный Шен разносторонне-уравновешенный. Аромат: в сухом листе не проявлен. После встречи с кипятком раскрываются сливочно-травянистые ноты, немного цветов, выраженный запах ферментации и еле-еле уловимых сухофруктов (сухое яблоко) на заднем плане. Вкус: полная палитра: одновременные травянистая горчинка (на первом плане), сладость и легкая кислинка зеленого яблока. Сладость сухофруктно-сливочная. Довольно плотный с несильной терпкостью.

Tealover 04/12/2024, 10:06

Ровный спокойный шэн, без резкостей во вкусе. От сухого листа аромат сдержанный, чуть приятной сладости сухофруктов, немного полевых трав. дымность и нотки ферментации едва уловимы на заднем плане. Из гайвани на первом плане в аромате вяленое мясо, но эти резковатые ноты быстро уходят, за ними приятная сладость компота из сухофруктов, и травяная свежесть. В сухом виде аромат кураги очень выражен, при заваривании аромат становится сложнее, слаще, но вся та же курага. Вкус спокойный, не яркий, но та же курага легко считывается, легкая фруктовая кислинка, послевкусие длинное, терпкости совсем немного - отсюда ощущение свежести. Во вкусе на первом плане лёгкая горчинка полыни и целебных трав, за ней травяная свежесть, и чуть травяное, почти без терпкости, послевкусие. В дальнейшем чуть играет нотами сухофруктов, но в основном вкус ровный, спокойный, травянистый. Из пустой пиалы аромат приятный, чуть карамельный.

АБ 16/11/2024, 17:00

Это, пожалуй, самый крепкий шен-пуэр в даочае, не знаю, может показалось. Легко уходит в горечь. Для меня крепость чая важна, но здесь хотелось бы больше аромата и состояния.

aar-666 29/09/2024, 15:14

Однозначно уходит у меня в группу любимых чаев! полюбился с первого глотка! Буду брать еще! Если еще принять к сведению, что с шенами у меня непростая история - я их пью, но редко , как-то все вытеснили шу и улуны, а тут прям мое! Мягкий, но насыщенный, сладкий компотно-цветочный, хотя там много чего можно найти. Печеное яблочко, сущеная груша и чуть персика, чуть сладкий. И не похож на молодой чай,хотя в принципе ему уже 5 лет))....

Михаил Ф 17/06/2024, 23:33

На полке с пуэрами у меня есть сразу 3 блина Менку Чуньцзянь 2007 года выпуска потому что я большой любитель этого рецепта и сырья. Увидел более молодой вариант этого чая и взял попробовать. В нем сразу узнается этот же плотный и насыщенный характер, который подсказывает не спешить с повышением температуры и времени экспозиции от пролива к проливу, чунь цзянь имеет свойство завариваться довольно быстро. Во время чаепития я нашёл замечательное сочетание легко проскакивающей в горло и гладкой сочности и цветочных мотивов, ощущаемых на задней части языка одновременно с выдержанным разнотравьем, приправленным танинами, во всей остальной области рта. Пиала очень долго благоухает после каждого ее опорожнения. Чувствуется обилие эфирных масел и маслянистость настоя. Вкусовой профиль достаточно нетривиален, было интересно поиграть с ним, используя разную температуру воды и выдержку. Мне и моей спутнице понравился как заваренным покрепче, так и более слабо, горечи или чего-либо неприятного замечено не было. Ожидаемо, очень стойкий к проливам. Определенно, это чай-находка!

Алексей Макаров 11/02/2024, 10:51

4,5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода из под крана Санкт-Петербурга. 5 граммов листа. Температура заваривания 90 градусов. Пахнет кисленькими мармеладными червячками. На вкус они же, яблочная кислинка делает своё дело. Травянисто-компотные ноты. Терпко, маслянисто. Горечь есть, но перебивается очень интенсивной кислиной. Ощущение железа в послевкусие. И нектарная сластинка.

ЧайныйДвижжж 10/02/2024, 22:53

Свежий, сочный, сбалансированный, яркий - каким и должен быть молодой шен. Проливы держит отлично, состояние даёт ооочень приятное - собранное и гармоничное.

VZ 09/02/2024, 19:12

Вообще не фанат шенов, но тут заказал второй блин на всякий случай, чтобы был. В сухом виде листья спокойно отделяются от блина, листья не ломаются, прекрасное цельное сырье, красота. Настой светится великолепным янтарым огнем. Травяные нотки, но без полынной горечи, что для шена просто чудо. На первом проливе очень мягко, кажется даже невыразительно, немного медный аромат с грушевым привкусом и чуть-чуть кураги. С последующими проливами шен раскрывается, меди вообще нет, вкус нарастает постепенно, появляется некоторая плотность, но без угнетения. Развивается очень интересная палитра и характерное послевкусие, но очень мягкое. Умиротворяет и настраивает на вдумчивое чтение. После литра (7-8 проливов) заканчивается кипяток, есть ощущение, что этот шен готов на большее

Vitaly 11/01/2024, 06:25

Отличный "ровный" шэн! На мой взгляд, это отличный представитель своего вида. В нем полностью отсутствует нелюбимая многими резкая "зеленушность", свойственная молодым шэнам. Заваривал в исинце (4 г. на 100 мл.), пьешь словно сладковатый отвар из кураги и сушеных яблок, с легкой терпкостью пряных трав. Хорошо держит проливы. Отсутствует резкая бодрость,этот шэн плавно повышает тонус и трудовую активность.