Минцянь Чунь Цзянь "Доцинминские острия", 2012

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Минцянь Чунь Цзянь "Доцинминские острия", 2012

Описание

Молодой чай с “вкусным” профилем – в нем полно сладких нежных цветов. Может по этому на обложке орхидеи? Настой такой же нежный, со сладостью без горячи. В качестве сырья использовался первый весенний сбор в феврале месяце.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

В моём пробнике оказалось много крошки, а крупная фракция была уже практически россыпью, видимо, блин неплотный (либо мне так досталось). Аромат сухой заварки — достаточно настойчивый нестарый шен. Несмотря на обилие мелкой фракции, первый пролив получился мягкий и изящный (промывку не делал; настой сливал через сито, стараясь не выпускать из гайвани крошки, чтобы они хорошенько пропарились и поучаствовали в дальнейших завариваниях). Во второй и последующие проливы проявлялся характер, заявленный в аромате сухого листа, но и мягкость не уходила. Послевкусие цветочное, довольно терпкий аромат под крышкой гайвани. Это не шен моей мечты, но ставлю 5, потому что… почему бы и нет.

DaoChai.ru 02/12/2016, 14:38

Chainichek, для шена очень важен 1-й пролив. Существует наблюдение для шен пуэров, что именно первый пролив задает тон всему чаепитию. Если чай горчит с первого - он будет горчить и в последующих, даже если впоследсвии заваривать оптимально. Температура все же лучше 100 градусов для любого шена. Но со временем экспозиции нужно внимательно.

Chainichek 02/12/2016, 13:57

По запаху шэн как шэн. Травянисто-цветочный, свеж, несколько томный. К сожалению, мягкости и нежности во вкусе не заметил. Это был мой первый шэн и, кажется, заварил его я не правильно. Первый пролив сильно горчил. Последующие проливы были уже с меньшей температурой, но достичь заветной мягкости не удалось. Послевкусие же у чая освежающее, есть даже что-то от мятной прохлады и что-то напоминающее белые чаи.

Nikiforovva 10/07/2016, 06:33

Нормальный вкус молодого шена, но без горечи

Nikiforovva 10/07/2016, 06:26

Аромат сшибает напрочь, про вкус ничего не скажу, ещё не оправился...

Alex Lee 28/06/2016, 19:41

Очень лёгкий воздушный вкус,в настое чая много ворсинок,цвет светло соломенный,лёгкий травянисто-цветочный запах. Во вкусе в начале чая пития заметны нотки каких то весенних цветов,в последующих проливах они уходят и остаётся вкус слегка похожий на берёзовый сок. В целом чай довольно простой но зато очень гладкий и нежный,неплохо освежает в летнею жару.