Шен Бань Чжан Ча Ван "Король Бань Чжана", 2001

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Бань Чжан Ча Ван "Король Бань Чжана", 2001

Описание

Родился в начале века в Юньнани, младенческие годы провел на Тайвани, взрослел в Куньмине, и по совершеннолетию уехал в "северную" Россию. Такой будет краткая биография шена Баньчжан Ча Ван 2001 года выпуска. Подобные путешествия требуют особо прочного саквояжа, поэтому чай уложен не в картонную коробку, а в деревянную с усиленным каркасом из бруса. А сам ящик от старости посерел и позеленел, и стал больше напоминать зеленый ящик с минами для минометов времен ВОВ 1941-1945 гг. Но прочный саквояж не уберег полностью чай от разрушений. Годки взяли свое. "Чайный король" лишен бумажной этикетки и уложен в туны (бамбуковые связки по 7 блинов) блин к блину без обертки. Кроме потрепанности временем дух прошлого века передает нэйфей (внутренний вкладыш на блин), который сделан не из бумаги, а из ткани с выцветшими плохо читаемыми иероглифами и зеленая этикетка с традиционными иероглифами и тайваньским адресом.

В сухом листе темный лист с глубоким бальзамическим ароматом, с духом сухости, как от вековых ворот, которые стояли на солнце все время. С тонкими пряными нотками сухих ароматических трав. Примерно так пахнут старые шены сухого хранения на крупных чайных рынках Кунмина (не Гуанчжоу и Пекина, а именно Кунмина)
Из горячей гайвани разносится запах солнечной долины, это глубокий благородный аромат, будто вечерний ветерок гонит по сумеркам остатки дневного зноя.
После встречи с кипятком сквозь камфарность и душистость сухих трав начинают пробиваться яблочные кислые нотки. Шлейф тонкий и витиеватый: сухое яблоко, камфарность,
Настой темный, как у флэшевого дянь хуна или даже шу. Фактура водянистая и легкая, но вкусовая динамика плотная с уникальной специфической горчинкой, зарождающейся в середине и проскальзывающей в послевкусие. На остывании от листа ярче звучат сухое компотное зеленое яблоко, ягодный джем, все это окружается "дымкой" эвкалиптового масла, словно прогуливаешься вдоль реки, с посажеными на ее берегу высокими эвкалиптами. Чай легко перезаварить, будьте осторожны со временем экспозиции.

Так получается, что этот чай хочется воспринимать именно сквозь призму образов и воспоминаний.
Чтобы хоть как-то сохранить целостность блинов, мы упаковали их в термоусадочную пленку.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Посчастливилось урвать пробник пока он ещё не закончился, но руки дошли до него только сейчас. Редкий случай когда чай оправдывает все ожидания и вкус и аромат и эффект. Создаётся удивительно полное и завершенное ощущение от чаепития

Алексей Макаров 03/04/2022, 20:02

Исинский чайник 95 мл. Вода из под крана Санкт-Петербурга. 6 граммов листа. Температура заваривания 90 градусов. Сухой лист пахнет так, будто я вошёл в один из моих любимых чайных клубов. :) Заваренный пахнет сложно, интересно, перекликается со вкусом. Во вкусе камфора, возможно канифоль, деревянные старые ящики (видимо те, в которых этот чай хранился). Ещё немного напоминает свеже ошкуренный клён. Эвкалипт, берег медленной деревенской реки с запахом её зеленушности (такое есть в белых китайских чаях часто). Приятная, практически кудиновая горечь. Яблочная кислинка, сластинка и терпкость яблочной кожуры. Чай замечательный! Стоящий.

Антон 02/04/2022, 08:30

В чае чувствуются благородные ноты выдержки. Дефектов хранения не обнаружено, сырости нет, но и пересохшим его не назовешь. Рекомендую познакомиться с данным шеном.

Miracle 18/02/2022, 18:14

Первый раз попробовал такой старый шен) Во вкусе сильно ощутил нотку которая есть в некоторых белых пуэрах, вкус смородины. Но я не большой фанат смородины, даже не любитель. Но было интересно что он практически не горчил, и вкус был яркий. По вкусу стандартный шен, но с ноткой смородины которой нету в молодых.

Дмитрий 13/01/2022, 20:29

Ставлю все звёзды сразу, только от аромата!!! Это волшебство, не иначе! Этот магический бриз не поддаётся описанию. Он точно выдержанный, точно сухофрукты и что-то от шу, дальше теряюсь от эйфории! Вкус довольно мощный с терпкостью при передержке, требует внимания при заваривании и хорошей воды. Такого качества выдержанный чай не пил доселе. Низкий поклон!