Шен Гу Шу "Воспоминание из ИУ", 2013

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Гу Шу "Воспоминание из ИУ", 2013

Описание

Полностью зрелый гу шу шен был сделан не так давно, как может показаться со стороны - весной 2013 года. Хранился не на влажных складах Гонконга или Гуанчжоу, а в сухих условиях города Пуэр. Сырье со старых деревьев обладает невероятно быстрой динамикой состаривания, а самым именитым и большим садом гу шу является регион Иу с одноименной деревней. Всего за 8 лет чай стал медно-бронзовым, приобрел камфарность, смолистость и благородство старых шенов. На ранних проливах помимо камфарности проявляет аромат вековых книг и древних пергаментов, теплые оттенки старых сожженых на солнце амбарных досок. Проходит через смолу виноградной лозы, букет азиатских медицинских бальзамов и на последних проливах сияет маслом семян эвкалиптового дерева. Да, проливов будет много. Ну и воздействие... мы сознательно стараемся избегать упоминании о нем, но тут.. вы понимаете.
一半山 марка одного из наших постоянных поставщиков юньнаньских шенов, "высоких" красных чаев.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Крайне мало пил выдержанные шены и мне в них не хватало яркости и дерзости молодых шенов, ну вот просто малый опыт у меня в старых шенах. Это великолепный чай! Получил его с заказом пробником, спасибо "Доачай"! Чай очень вкусный, сухофрукты, яблочный компотик, благородность , сдержанность. Первый пролив был 30 секунд, для меня было маловато, потом 35-40 секунд проливы. 5 грамм, чайник 155 мл, вода 90-95 примерно....но пока три пролива , но срочно захотелось написать отзыв, пока в процессе пития))....особо не буду описывать вкус, там много чего есть, но состояние очень яркое, выраженное и приятное, первых раз такое в шенах ловлю и был еще раз, когда молодой шен меня взбодрил очень сильно, я аж подпрыгивал сидел. Буду брать еще, очень понравился и вкус , и состояние, хотя я тоже не люблю об этом говорить, считаю, что это не то только из-за чего стоит пить чай, в чае много слоев, смыслов, вкуса.

Александр Л 06/02/2026, 13:45

Прекрасный чай для общего представления и знакомства с выдержанными шэнами. Яблочный компот, курага, печёные яблоки, ревень. На фоне: картофель, свёкла, подвал, древесина. Минимум горечи, можно смело настаивать подольше. 🔥 Настой умеренно маслянистый и сладкий. 👍 Состояние медитативное, задумчивое. ✨ Заваривал в гайвани 150 мл, 5 грамм чая, долгий пролив 30-60 секунд и больше, выдержал литр.

Древесные Мокрая древесина Сухая древесина

Землистые Мох Влажная земля Погреб Свекла Картофель клубни/крахмал

Обработанные фрукты Печеное яблоко Компот

Сухофруктовые Курага

31/01/2026, 19:58

Я обычно не разбираю чай на компоненты, как делают некоторые ценители в комментариях, я просто его люблю и пью. Могу сказать, что чай великолепный, на одном чайнике пропил 1.5 л воды и он был хорош. Ранее моим любимым чаем был абибас 2007г., тут я так же купил целый блин и будто бы он не далеко ушел по вкусу, но цена выше в 2.5 раза. Мне кажется такое соотношение цены и вкуса не совсем корректно (за это и минус звезда).

Алексей В 30/12/2025, 23:38

Описал бы этот шен, как один из лучших, который сейчас есть в наличии в дао, и будет ошибкой не взять блин-другой, несмотря на стоимость. В свое время был блин здесь этой же фабрики - «утесная мелодия из ИУ» и это спустя годы мой любимый шен, так вот - это почти тоже самое, только в нем кратко меньше печеных яблок, которые мне так запомнились в собрате. Компотность, табачность, сено, не горчит, мало камфоры, пить интересно

Александр Л 12/11/2023, 02:22

Ну очень благородный шен! Я обожаю подобный вкус в шенах. Он хорош для 13года, есть трансформация в старину. В проливе легкая копченка, сухофрукты, сладость, местами легкая табачная нотка. Если немного передержать, то появляется, грибной профиль. Взял бы еще такой.

Игорь 10/08/2023, 17:20

Наконец то добрался и до того чтобы написать отзыв. Однозначно чай-находка! Здесь есть всё что ценится в старых шенах: Камфорность,сухофрукты,яблоки,изюм, палитра богатая и не оставит равнодушным самого искушённого любителя Лао Шен пуэров. Состояние такое ,что как будто приподнялся ,а потом опустился плавно на землю обетованную. Хочется пить и пить и ловить эту силу чайного листа. Определенно отключаешься от всего внешнего мира и наслаждаешься этой минутой. Проливов как и во всех шенах много,заварки лучше чуть больше,так раскроется вся гамма вкуса. Браво Дао за такой подарок!!!

Tealover 08/08/2023, 16:08

Неожиданный, но приятный дымный чернослив встретил меня в прихожей аромата, а гостеприимный вкус сразу же радушно пригласил к столу, где все угощения сделаны на славу и с душой. Есть здесь и любимые сушёные яблоки, изюм и изысканные острые соленья, мясистые бамбуковые ростки и травяной отвар вместо компота) Аромат пронзителен и свеж, гармоничный витиеватый вкус и сладость, сладость... Вкусный, уютный и комфортный чай - с удовольствием вновь отправлюсь к нему в гости)

vamizik 04/07/2023, 10:16

Отличный шен! Очень дымный, с некоторыми ароматами копченостей. Наполняет энергией и оптимизмом)) Рекомендую!

Sevoim 13/05/2023, 23:38

Исинец 190мл, 10г, пилигрим, 90° Аромат сдержанный, с нотами овощей, влажной земли, камфоры, легкого копчения и ягод. Аромат выдержанности тоже присутствует. Со временем появляется аромат настоя шалфея и винограда. Из гундаобэя аромат сушеного яблока, чернослива и винограда. Вкус плотный, маслянистый, слегка терпкий, немного кислый. Имеет кисло-сладкое послевкусие на кончике языка и приятное охлаждающее мятное ощущение в горле. Выдерживает много проливов. Не берусь сказать сколько, но 2 с лишним литра воды он выдержал и смог бы еще. В общем, больше 10. И вот этот шэн весь такой... сдержанный. Однако за этой сдержанностью кроется весьма хороший чай с глубоким вкусом и многогранным ароматом. А Ча Ци тут просто запредельная. С каждым глотком ощущаешь всю силу старых деревьев.

Пряные Камфора

Древесные Сухая древесина

Землистые Влажная земля Погреб

Сухофруктовые Чернослив

Palladin 11/05/2023, 23:46

В коллекции ДаоЧай это пока самый дорогой шен, который удалось попробовать. И этот действительно лучший на мой вкус. Купился на описание с нотами пергамента и старых книг - люблю этот профиль. Но в чаепитии заметил эти дескрипторы на поздних проливах. А в самом соку - курага, подсохшие финики и пара этажей дескрипторов, которые сложно описать. Это для меня показатель высокого уровня чая. Бонусом - не уходит в терпкость даже при длительном настаивании в кипятке. Вот воздействие чая действительно про пергамент и атмосферу старой библиотеки. Часто пишут про мудрость чая и соответствующее воздействие. Сейчас мне повезло попробовать этот шен после серии молодых шенов. И он действительно наполняет своей глубиной. Он понятный, и одновременно глубокий. Крайне рекомендую для уединённого чаепития. Компания этот чай испортит разговорами.