Шен из деревни Чжэнцитан, 2020

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен из деревни Чжэнцитан, 2020

Описание

Молодой шен пуэр первого весеннего сбора. Это некупажированный чай, собираемый с деревьев Гу Шу в окрестностях деревни Чжэнцитан (正气塘), уезд Менку, округ Линцан, горы Дунбаньшань (东半山). Высота местного чайного сада 1900 метров над уровнем моря, годовая температура 22 градуса.. Климатические условия определяют небольшой выход чайного сырья. Чай – основное занятие местных жителей из миноритарной народности лаху. Чай высоко ценится у коллекционеров шен пуэров.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Уже в сухом листе есть выраженный аромат: сухофрукты, луговые цветы. Настой еще более ароматный — груша, мед. Вкус плотный, сладость и соль в балансе, яблоки, луговые травы, мед. Вкус сложный, заметно меняется с проливами. Искристая терпкость на послевкусии, щиплет язык. Отлично пьется в жару (сегодня у нас за 30). Вкусный, яркий, живой шэн - один из лучших шэнов, которые я пил за последние полгода.

Chitatel 18/06/2024, 21:42

Неплохой шэн, отличный на вид лист. Хорошо освежает, расслабляет. Воздействие не мощное, но есть. Очень порадовал вкус, свежий, максимально питкий. Только советую не заливать кипятком. 90-95° будет лучше. Хорошо держит проливы.

Palladin 01/08/2023, 22:56

Присоединяюсь к другим положительным отзывам. Отличный молодой шен. В сухом виде яркий медовый аромат. Обданный кипятком лист отдаёт крепким деревенским яблоком. Настой даёт те же ассоциации - яблоко, груша, терпкость как в сердцевине свежего яблока. Не уходит в горечь, меняется по мере чаепития в сторону яблочного компота с минеральными нотами. Люблю такой вкус, много пробовал, и это достойный элемент в коллекции.

Свежие фруктовые Яблоко Груша

Обработанные фрукты Компот

Tealover 20/07/2023, 10:28

Молодые яблочки с мёдом в сухом виде, и вдобавок теплая дощечка в прогретой гайвани. В аромате настоя улавливаются пряные нотки, черный перец и бадьян Гладкая сливочная текстура Во вкусе та же сочная яблочная кислинка и сладость в послевкусии, напоминающая стевию. Маслянистый на глотке и на нёбе. На средних проливах иной раз сквозит аромат грибов и мха, что лично мне по вкусу. Воздействие, с утра, довольно ощутимое. В начале получаешь оцепенение и волны мурашек по коже. Выпил и прикрыл глаза. Идти никуда не хочу, двигаться тоже. Полная самодостаточность состояния. Ставлю 5.

vamizik 06/06/2023, 11:28

Легкий и питкий цветочно-растительный шен. Во вкусе сразу выдает свой молодой возраст. Не заборист и не показывает характера, вполне для повседневного освежающего летнего дегустирования. Рекомендую!

Дмитрий 15/05/2023, 15:23

Фарфоровая гайвань 120мл. 4 грамма чая. Аромат из пакетика тонкий и насыщенный, цветы жасмина, яблоко, клубника, мята, мёд и кислые ягоды (брусника, кизил, барбарис). В сухом аромате из чахэ прогретый дыханием, очень яркий и сладкий мёд! В прогретой гайвани выступает кизил, яблоко, мятный (жасминовый) холодок и клубника. Сразу после пролива к аромату из гайвани добавляются овощные нотки, но в меру и цитрусовые (лимон). Аромат настоя приятный, чуть напомнил бергамот и кардамон. Чуть постояв, аромат из гайвани возвращается всё теми же ягодами, фруктами и цветами, ярко и солнечно! Вкус яркий, сбалансированный, чуть минеральный и вяжущий, сладкий с холодком в послевкусии. Во многом напомнил сразу белый пуэр и пурпурный (фиолетовый)! Очень сочно и вкусно! С интересной нотой риса, финика, шерсти и компота. Многогранный, яркий и освежающий, но при желании им можно и согреться. Состояние моментально проясняющее (с 1 чашки) бодрящее, освежающее, придающее солнечное настроение, при этом медитативное и церемониальное! Отличный чай!

Пряные Мята/ментол Базилик Кориандр

Цветочные Жасмин

Свежие фруктовые Яблоко

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты Варенье/джем Компот

Ягодные Клубника/земляника Клюква Брусника

Сухофруктовые Финик/жожоба

Животные Мокрая шерсть

Кондитерские Мед

Николай Ш 07/05/2023, 19:58

В сухом виде чай необычайно душистый. Сушеные яблоки, курага. Супер! Проливы развиваются неожиданно совсем в иную сторону, уводя от узвара в сторону солено - минеральных нот. Чай очень освещающий, дерзкий. даже достаточно сильная передержка не влечет за собой травянистости и горечи. Послевкусие терпкое, очень деликатное. Оно не перетягивает на себя фокус внимания, просто дополняет вкусовой профиль.

Алексей Макаров 19/04/2023, 11:37

5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет утренней росой, которая под рассветным солнышком начинает испаряться с луговой травы. Ещё есть сладкие запахи патоки. И речка ещё рядом тихая, неспешная. Напиток плотный, маслянистый получается. На вкус напоминает жмых из семян подсолнечника с оттенками травы, с классной сладостью козинаков. Приятная терпкая кислинка, практически нет горечи, в послевкусие освежает, как мелиса. Шикарно.

DaoChai.ru 30/08/2018, 11:50

Нет, фермеры отвечают за сырье. Блин спрессован у местного производителя в уезде Менку заводике Чжэньдэ Чэнминсинь (镇德诚茗馨), небольшом частном предприятии, основанном всего в начале 2017

zasadiuk.an 30/08/2018, 09:44

А кто производитель? Сами фермеры блин и запресовали?