Шен пуэр из Сигуй, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен пуэр из Сигуй, 2022 весна

Описание

Маоча шен пуэра весеннего сбора с окрестностей горного массива Сигуй. Округ Линцан, уезд Линьсян. Старые сады занимают площадь всего 4 кв км и находятся на высоте порядка 750м над уровнем моря. Средний возраст чайного дерева этого региона 200 лет. Флеши вытянутые и большие. В сухом листе, несмотря на молодость, отсутствуют зеленушность и дымность, а основные доминанты принадлежат зеленым овощам - цукини и луковому перу и минеральным ноткам известняка и мокрых камней. В аромате обданного кипятком чая и остывающем шлейфе чай будет разливаться весенним цветочным букетом под аккомпанемент ментоловых освежающих ноток. Вкус нейтральный, с шероховатой минеральной фактурой, послевкусием древесной стружки, фруктовой щепы и зеленых овощей.
Ожидается хорошая и заметная динамика состаривания, но покажет время.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Лист крупный, приятно в руки взять. В аромате сухого листа курага, кисленькие сушеные яблоки, после тряски в прогретом чайнике ожидаемо проявляются табачные нотки. В аромате настоя яблоки, овощи, луговые травы. Вкус сладкий с терпким шлейфом, плотный, сбалансированный. Сухофрукты, жареные овощи. С проливами становится менее сладким, уходит в терпкость и минеральную соленость. Оценил не с первого раза, заваривал в разной посуде — больше понравилось в фарфоровой гайвани (хотя большинство шэнов у меня лучше раскрываются в цзяншуйском чайнике-эгоисте). Резюмирую: хороший шэн на каждый день, подходит для утреннего чаепития — пробуждает, ненавязчиво бодрит.

Chitatel 18/06/2024, 21:36

Для своей цены очень удивил. Питкий, лёгкий, весенний вкус. Хороший лист. Удивил эффект данного шэна, для этой ценовой категории он отлично заряжает. Планировал взять грамм 100 на каждый день, но заметил что иногда этот шэн резковат для желудка. А так всё отлично.

Алексей Макаров 16/02/2024, 11:30

3,75 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет компотом из сухофруктов с нотами овощной помойки. Ещё пахнет очень сладкими мятными леденцами. На вкус приятный такой овощно-сухофруктовый компотик с воском, резиной, овощной помоечкой. Очень бодрящий.

☯️Nikolay玉 11/10/2023, 13:22

В сухом виде характерные нотки для практически всех шен-пуэров: вяленые фрукты, сухофрукты, немного цветочных ноток и слегка подкопченности. В прогретой гайвани аромат сухофруктов ближе к инжиру. В первом настое, легкий сухофруктовый флер. На втором проливе более плотнее и аромат и фактура, но все же легок. А вот третий пролив, тут шен пуэр🍵 уже раскрылся :) сухофруктовы-вяжущие нотки, немного дымка/подкопчености, послевкусие трявянисто-цветочное, как у некоторых зеленых чаев. Не скажу что уникальный чем то шен, он посредственный, однако, тем и интересен, он по сути повседневный, а возможно, так как он еще молодой, ему необходима выдержка временем :) на фотографии цвет 3-го пролива

Жареные Дым/копоть

Обработанные фрукты Забродившие фрукты Компот

Сухофруктовые Инжир

Tealover 16/08/2023, 12:56

Сухой лист - коричневые скрученные листочки и аккуратные кремового цвета почки. Попадаются включения веточек. Аромат приятный, дымный, с нотами сухофруктов. Уже при знакомстве с сухим листом есть предчувствие, что это будет очень вкусный чай. Аромат пролитого листа очень яркий, фруктовый и свежий, с дымными нотами. Примечательно, что сухой лист пах более дымно, а пролитый - более фруктово. Настой по цвету похож на жидкий светлый мёд, а также имеет лёгкую мутность. По вкусу дымно-фруктовый, послевкусие - медовая курага. Имеет легкую терпкость. Состояние очень расслабленное и легкое, будто невзгоды и причины для повседневной тревоги вот прямо сейчас перестали быть важными. При этом этот чай бодрит. Бодрит, но не напрягает:) Чудесный! Подробности заваривания: чайник из исинской глины, 200 мл, 15 г чая, фильтрованная горячая вода (~95 градусов). Выдержал около 10 проливов. Он мне очень понравился. Вкусный, сладкий, слегка терпкий и греющий душу. Долгий. Однозначно рекомендую!

То не 17/04/2023, 13:12

Лёгкая зеленушность всё таки имеется, а на что можно распивая шэн надеяться?! Лёгкая терпчинка, лёгкий компотик, лёгкий ароматец, легко подвязывает, но по шарам дал пиалки с третьей (имеется ввиду бросило в пот, конечно). Достаточно средний и молодой, но уж точно не малодушный. Эдакий шэн-лайт, эдакий эвридэй брэкфэст шэн. Кинул в кружку, с кипятком поцеремонился и заряд бодрости тут как тут. Звёзд с небес не хватает, а у меня выхватывает стабильную троечку. Передерживать молодые шэны не преступление, но точно административка от лу юя.