Шен пуэр из Сигуй, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен пуэр из Сигуй, 2022 весна

Описание

Маоча шен пуэра весеннего сбора с окрестностей горного массива Сигуй. Округ Линцан, уезд Линьсян. Старые сады занимают площадь всего 4 кв км и находятся на высоте порядка 750м над уровнем моря. Средний возраст чайного дерева этого региона 200 лет. Флеши вытянутые и большие. В сухом листе, несмотря на молодость, отсутствуют зеленушность и дымность, а основные доминанты принадлежат зеленым овощам - цукини и луковому перу и минеральным ноткам известняка и мокрых камней. В аромате обданного кипятком чая и остывающем шлейфе чай будет разливаться весенним цветочным букетом под аккомпанемент ментоловых освежающих ноток. Вкус нейтральный, с шероховатой минеральной фактурой, послевкусием древесной стружки, фруктовой щепы и зеленых овощей.
Ожидается хорошая и заметная динамика состаривания, но покажет время.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

3,75 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет компотом из сухофруктов с нотами овощной помойки. Ещё пахнет очень сладкими мятными леденцами. На вкус приятный такой овощно-сухофруктовый компотик с воском, резиной, овощной помоечкой. Очень бодрящий.

☯️Nikolay玉 11/10/2023, 13:22

В сухом виде характерные нотки для практически всех шен-пуэров: вяленые фрукты, сухофрукты, немного цветочных ноток и слегка подкопченности. В прогретой гайвани аромат сухофруктов ближе к инжиру. В первом настое, легкий сухофруктовый флер. На втором проливе более плотнее и аромат и фактура, но все же легок. А вот третий пролив, тут шен пуэр🍵 уже раскрылся :) сухофруктовы-вяжущие нотки, немного дымка/подкопчености, послевкусие трявянисто-цветочное, как у некоторых зеленых чаев. Не скажу что уникальный чем то шен, он посредственный, однако, тем и интересен, он по сути повседневный, а возможно, так как он еще молодой, ему необходима выдержка временем :) на фотографии цвет 3-го пролива

Жареные Дым/копоть

Обработанные фрукты Забродившие фрукты Компот

Сухофруктовые Инжир

Tealover 16/08/2023, 12:56

Сухой лист - коричневые скрученные листочки и аккуратные кремового цвета почки. Попадаются включения веточек. Аромат приятный, дымный, с нотами сухофруктов. Уже при знакомстве с сухим листом есть предчувствие, что это будет очень вкусный чай. Аромат пролитого листа очень яркий, фруктовый и свежий, с дымными нотами. Примечательно, что сухой лист пах более дымно, а пролитый - более фруктово. Настой по цвету похож на жидкий светлый мёд, а также имеет лёгкую мутность. По вкусу дымно-фруктовый, послевкусие - медовая курага. Имеет легкую терпкость. Состояние очень расслабленное и легкое, будто невзгоды и причины для повседневной тревоги вот прямо сейчас перестали быть важными. При этом этот чай бодрит. Бодрит, но не напрягает:) Чудесный! Подробности заваривания: чайник из исинской глины, 200 мл, 15 г чая, фильтрованная горячая вода (~95 градусов). Выдержал около 10 проливов. Он мне очень понравился. Вкусный, сладкий, слегка терпкий и греющий душу. Долгий. Однозначно рекомендую!

То не 17/04/2023, 13:12

Лёгкая зеленушность всё таки имеется, а на что можно распивая шэн надеяться?! Лёгкая терпчинка, лёгкий компотик, лёгкий ароматец, легко подвязывает, но по шарам дал пиалки с третьей (имеется ввиду бросило в пот, конечно). Достаточно средний и молодой, но уж точно не малодушный. Эдакий шэн-лайт, эдакий эвридэй брэкфэст шэн. Кинул в кружку, с кипятком поцеремонился и заряд бодрости тут как тут. Звёзд с небес не хватает, а у меня выхватывает стабильную троечку. Передерживать молодые шэны не преступление, но точно административка от лу юя.