Сяо Сигуй, моносорт, 2020

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Сяо Сигуй, моносорт, 2020

Описание

Терруар: округ 临沧 Линцан, уезд 邦东乡 Бандун, деревне 东行政村 Дунсинцун, гора Манлу 忙麓山 Máng lùshān.
Гора Манлу является восточной частью массива Да Сюэ Шань, прилежащей к реке Ланцан, и находится под юрисдикцией деревни Сигуй.

Чай из Сигуй отличается высоким нутриэновым составом и экстремальной стойкостью к проливам. Плотным и даже тяжелым настоем, высоким ароматом. Сбор происходит только 2 раза в год – ранней весной и осенью. Благодаря такой политике местных чаепроизводителей, чайные деревья лучше защищены, и качество чая лучше, чем из других деревень. Чайным садам около 200 лет, находятся в горной местности в условиях субтропический муссонного леса, где чаще всего встречаются камфорное дерево, большелистный фикус, оливковое дерево, дикорастущие манго. Самые старые чайные деревья в основании ствола 60-100 см в обхвате.

Интересную вкусовую характеристику чай проявляет уже при ошпаренном листе. Это свежеиспеченный луковый пирог с толикой ароматически трав. Вкусовой профиль мягкий и гладкий, пьется легко, с борющимися между собой сладостью и горчинкой. В шлейфе превалируют нежные цветы – жасмин, хризантема, гиацинт. Послевкусие медовое и сладкое.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

ВАУ! Это третий Шен, который явно стал моим любимым, точно в копилку. Поразительно, но лист в прогретой посуде и после ошпаривания реально отдает луковым пирогом. Практически отсутствует какой либо овощной профиль, что меня радует, так как он начал наскучивать, появляется только при долгом времени экспозиции. Да, настой не сильно плотный, есть водянистость, но не критично. Во вкусе присутствует и сладость в меру и мимолетная кислинка, горечи сильной я не почувствовал, может просто привык пить крепкий и тут не ощущаю. Очень понравился эффект, энергичный, яркий, душевный. Очень подходит мне под работу, сидишь монотонно рисуешь, слушаешь музычку и этот Шенчик пьешь. Помогает сосредоточиться. Определенно надо брать, хотя бы на пробу, а там решайте. Конечно многим не зайдет. Но я с упоением наслаждаюсь ароматом листа и этого мне уже хватает.

Андрей Б 17/04/2022, 22:34

Отличный шен! Аромат клубничного варенья. Вкус слегка терпкий с танинным послевкусием! У меня вышло 11 проливов на гайвань 160мл-8г. Бодрит! До этого шены не пил, был фанатом улунов и белых. Теперь придётся познавать другие шены:) Спасибо за совет продавцу!

Арсений 03/01/2022, 13:09

Очень водянистый, не полнотелый, сухой и горкий шэн. Слишком грубый и без интересности во вкусе. Во второе чаепитие показался очень даже приятным и насыщенным.

Александр 12/11/2021, 12:41

Сухой лист пахнет сухофруктами,курагой. В прогретой гайвани курага только усиливается. После ошпаривания появляется аромат компотика, который с проливами умягчается. Вкус мягкий, сладкий, немного шершавый и горьковатый, очень легко пьется. Состояние расслабленное,мягкое, спокойное. Заваривал в тонкостенной гайвани 100 мл 5 гр чая, вода "Горная вершина". Чай очень хорошо пьется и очень ровный,но нет изюминки.

didi madloba 12/01/2021, 20:55

Мне понравилось для заварки брать чуть побольше листа и экспонировать подольше. Из тех шэнов, что прямо смолоду не боятся крутого кипятка и даже выигрывают во вкусе от него. Замечал такое в основном за да шу и гу шу сырьем (последним этот чай вроде как и является, судя по описанию, только немного слабоват по сравнению с топами в данной категории). Ему бы полежать лет 10 в "сухом" китайском складе - была бы бомба. Но шансов нет, будет выпит таким как есть :)

minnat78 23/12/2020, 17:20

Вот уж стойкий оловянный солдатик, получилось 9 проливов в чайнике и наверное если бы дала постоять подольше то и 10 получилось бы. Шен однозначно, но потом неожиданно проявляется древесная нотка шу и немного смолистый запах манго. Интересный, нескучный чай. Рекомендую.

n.kuz 23/11/2020, 21:13

Сяо Сигуй классный пуэр, соответсвует описанию, действительно очень устойчив к проливам, чем больше проливов-тем темнее настой :) Отлично сочетается с агарам, как и все остальные пуэры. Сухой лист пахнет стандартно, как все шен пуэры, что то землистое, что то отдаленное древесное, немного что то масляное. Но при заваривании появляется та сама гамма, описанная выше, тут чувствуются все те же шен пуэрские нотки, но также и присутствуют фруктовые нотки манго. обязательно надо всем любителям пуэров попробовать

chocolatate_homunculus 23/11/2020, 11:02

Средне-хороший шен. Плохим не назову, но чем-то особенным тоже не выделяется. Сбалансированый вкус с травянистым зеленушным оттенком. Проливы держит. Любителям шенов должнен понравиться. Я все же понял что не из их числа.

Кирилл 30/05/2020, 11:36

Отличный шен как на каждый день, так и на закладку в коллекцию. Очень добротное моносорт сырье по отличной цене. Яркий, бодрящий, с незабываемым ароматом.