Биндао Тянь Шу Пуэр «Сладость Биндао», 2012

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Биндао Тянь Шу Пуэр «Сладость Биндао», 2012

Описание

«Сладость Биндао» - пример сладкого марципанового шу с редкими фруктовое-ягодными оттенками и шелковистым тягучим вкусом. Начинается тонким, почти неуловимым ароматом с легкими ванильными нотками в сухом листе. В прогретой посуде пробуждаются сладкие вязкие оттенки кленового сиропа, марципана и вяленых темных ягод. Заваренный чай раскрывается ароматом фруктово-ягодного джема, клубничного йогурта и сливочно-ванильными нотками вареной сгущенки. Аромат настоя бархатистый и благородный, с ореховым марципаном, сливочным маслом и топленым молоком. Вкус мягкий и круглый, сладковатый, без шершавости; при долгих завариваниях становится гуще и не проявляет дефектной горечи. Послевкусие долгое и сильное с нотами марципана, злакового печенья и сливочного шоколада. Шлейф аромата напоминает ореховую пасту с небольшой кислинкой, а в горячем состоянии появляются цветочные нотки нарцисса и ландыша.
Очень десертный и запоминающийся своей мелодией шу пуэр.
В партии может встречаться дата упаковки 2012 и 2017 года.

Вкусовой профиль

Цветочные

Нарцисс

Кондитерские

Ваниль Марципан Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Сливочные

Топленое молоко Сливочное масло

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Аромат сухого чайного листа в прогретом чайнике - бумага, землистость клубней картофеля/свеклы, одновременно на ум приходит ассоциация свекольной сладости, но все это звучит шелковисто 🥔🎶 После промывки чайного листа - появляются кондитерские, сливочные и фруктовые ноты, но пока трудно их конкретизировать 🤔 Аромат на первых порах отдает все той же свеклой и бархатистой землистостью, но после остывания лист играет десертными нотами - сливочная помадка Вкус с характером, как и полагается добротному шу пуэру 🍵🍂 Присутствует и уважаемая ореховая горчинка, нота землистости, а завершает вкусовую игру нота сладости и послевкусие задает игру переливов перечисленных нот, что достойно отдельной похвалы! 👍🏻 С проливами аромат и вкус обретают больше мягкости. Ноты всё сливаются друг с другом и чай обретает свою индивидуальность Мысли о схожести с Любао все-таки возникают на фоне свекольной ноты, а отличает их - нота сливочности в этом Шу Не соглашусь с описанием этого чая от магазина, а конкретно в том, что этот чай отчетливо играет только фруктовыми, ягодными и кондитерскими нотами. Для меня на первый план выходила землистость, свекольные ноты и только потом сливочность. Шу с таким профилем уже встречал, конкретно «Биндао Тянь» порадовал сладостью, переливами вкуса и послевкусия. Но! Цена на данный момент выглядит для меня слишком завышенной и исходя из этого оценю данный Шу на 3 балла из 5

Виктор Е 15/03/2025, 13:29

Без земли , подвала и мокрых досок . Но , и сладости о которой говориться в названии , я не заметил . Довольно простенький шу , как по мне . Но и откровенно плохим я его назвать не могу . Раскрыть и почувствовать то , о чем говориться в описании мне не удалось . Не смотря на эксперименты с граммовкой , посудой , качеством и температурой воды .

stas.chudnoi 19/01/2025, 23:37

особый пуэр на особый случай. вкусный и аппетитный словно им можно наесться. пироженки сливки какао тирамису но это шу пуэр.

Cast 26/12/2024, 15:50

Вкус: он плохой как и при варке так и проливом он ужасен, не какого десертного или кондитерского вкуса там нет! Состояние: бодрит брать и сестры, хорошо так бодрит. Включить и разбудить он сможет хорошо.

Никита К 19/12/2024, 15:56

Ожидал явной десертной нотки, увы, не заметил её. Не хватило в этом шу полнотелости и насыщенности. Чуть позже дам чаю второй шанс.

Пространство 17/12/2024, 14:47

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120 мл. 10 грамм чая. Вода обратного осмоса специально подготовленная (добавка магния). В сухом виде чай почти не пахнет, в прогретой гайвани: довольно сладкий аромат пончиков или сахарной пудры с маслом, немного кешью и сухого дерева. Аромат после промывки: сладкий, очень сладкий, молочная рисовая каша, сильно разбавленное водой како, масло и пудра. После 1 пролива аромат сильно не поменялся, разве что расплылся и добавились ноты минеральности, печенья и чуть йода. Вкус у чая очень интересный и насыщенный! С одной стороны показалось, будто он напоминает Габа Шу пуэр, но вкус самобытный и не похож ни на один другой шу, что я пил до этого! Его сложно описать, это одновременно очень сладкий с горчинкой и мягкий (ощущается лёгким и высоким) при этом тяжёлый, маслянистый и в тоже время водянистый... минерально-йодистый и наполняющий густотой в послевкусии. Аромат из чахая: песочное тесто. По всем характеристикам: вкус, аромат и качество (состояние после чая) соответствует высокой оценке. Не смотря на довольно высокую цену (такой чай заслуживает высокой цены, поэтому оценка 5 из 5, если бы чай стоил половину цены, поставил бы ему 8 из 5). Спасибо Дао за новые грани и открытия в чае!

Денис Я 08/12/2024, 17:47

Прекрасный, вкусный, плотный, нежный пуэр. Напомнил Золотые годы, который уже не достать. Все этом пуэре прекрасно. Цена соответствует вкусу. Кандидат взять блин в коллекцию.

Дмитрий С 25/11/2024, 11:32

Первый пуэр ,который я заказажу повторно в ДАО.легкий,гладкий,сливочный.не для любителей гунтина! в нефть не уходит,состояние приходит.🙏

Роман К 16/11/2024, 15:11

Хороший десертный Пу Эр.В сухом листе слабая ванильность и горький шоколад.В прогретой гайвани 140 мл слышатся шоколадность,земелюшка, ореховость и варёная сгущёнка.Заваривал проливами с экспозицией от 10 сек с прибавлением+5.На первых двух проливах горький шоколад с ореховостью,варёной сгущёнкой и еле заметной землистотью,которая будет на протяжении всех проливов, коих я сделал 9.С третьего пролива сгущёнка при остывании сменяется на ягодное варенье . Послевкусие очень приятное , выражается в виде шоколадностьм

Михаил Ф 16/11/2024, 14:09

Удивительно гладкий, сливочно-сдобный и сладкий. Мне напомнил вкус пасхального кулича. Фактура максимально воздушная и невесомая. Я бы не стал такое пить регулярно, но это интересный опыт.