Цзинмай Шань Минцянь Чунь Хао, шу, 2006

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Цзинмай Шань Минцянь Чунь Хао, шу, 2006

Описание

Чай шедевр от любимой нами марки Син Е. Шу пуэры от этой марки выпуска до 2008 года являются своеобразным эталоном вкуса и благородства, некоторым подобием бриллианта, сверкающего всеми гранями. Это чай, где есть все. Это один из тех шу, который без сложностей оставит позади распиаренные чаи от Менхай, типа Цзинь Чжень Бай Лян, Хайваньской чайной фабрики или CNNP (ныне COFCO). В отличии от гигантов, небольшое производство (большинство блинов шу пуэра выпускалось тиражом не более 10 000 штук) не тратило состояний на маркетинг и рекламу.

Минцянь Чунь Хао “Доцинминский весенний ворс” – категория сырья, собираемая в первых весенних сборов до празднования Цинмин (4-5 апреля).
Сырье: весна 2006 года.
Пресс: весна 2007 года.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Аромат разогретой заварки: Древесность, землистость, ореховость, погреб с картофелем, вареная морковь; Всё в целом это ощущается ароматно и благородно. Благородно-мягкий, вкусный и очень питкий настой. Я вижу здесь множество классических очень округлых вкусов в плотном, даже маслянистом настое (что было ощутимо даже при первом, самом слабом проливе). С одной стороны, по вкусу он приглушенный и все в нем звучит в унисон, а с другой - в нем есть всё - и терпчинка, и вязкость, и мягкость, и звонкость. И, кажется, этот вкус играет даже в пределах 1 пиалы (они у меня большие) - ближе к последним глоткам в подостывшем чае появляется некая звонкая сладость, которой не было в начале. В целом, впечатление такое: Кому-нибудь этот шу может показаться обычным, т.к. в нем нет из ряда вон выходящих нот, только классические вкусы, но при этом он очень уж ладно соткан. Пожалуй, если бы я впервые заваривал новичку попробовать, что такое лао шу, то выбор пал бы на этот чай.

Денис Я 01/12/2023, 10:34

Неплохой пуэр, с достаточно самобытным вкусом. Что понравилось — нет сильно доминирующих нот, ломающих вкус. Поэтому пьется незаметно, под чтение книг самое то.

Chitatel 27/09/2023, 13:06

P. S. очень ароматный шу 🔥👍

Chitatel 26/09/2023, 13:19

Продолжаю знакомство с линейкой выдержанных пуэров от марки Синь Е. Тоже хороший, благородный, классический вкус. Показался чуть насыщеннее, но грубее, двух опробованных раннее. И не хватило состояния, оно есть, но два ранее опробованных шу от Синь Е задрали планку выше. Надо будет пропить ещё раз.

Дарья М 21/08/2023, 12:03

Могу смело сказать, что это самый шикарный Шу из всех, что я пила за долгое время, он настолько богатый, многогранный, это просто Шу по-царски, когда я его заварила- весь мир ждал, все знакомые. телефон пошел на беззвучку. Он плотный, насыщенный вишнево-шоколадно -древесный, это основное что я помню, он меня настолько увлек...что я вообще не сильно помню, что было, о чем я думала, это СОСТОЯНИЕ....безвременья!) Спасибо, Даочай)))))) обязательно возьму целый блин

Никита К 05/06/2023, 12:27

Классный сбалансированный шу с ароматом древесной коры, орехов, а также лёгким намёком на вишню. Без перегибов в какую-либо сторону. В гайвани большое удовольствие его заваривать. Аромат очень хороший.

Михаил М 14/04/2023, 19:40

Прогретая заварка пахнет распаренным старым деревом (здравствуй, дедушкин сарай!) и сухим черносливом, но в тёмно-коричневом растворе, с небольшим присутствием взвеси, правят исключительно древесные ноты с проблесками камфары, мха, ореха и хвои. Вкус простой, без многочисленных переливов и вкусовых аберраций, но достаточно приятный и сбалансированный, можно даже сказать, благородный: ненавящевая терпкость дубовой коры трансформируется в легкую фруктово-ягодную сладость послевкусия.

Дмитрий 13/04/2023, 14:24

В сухом виде аромат кукурузных хлопьев в сахарной пудре, в прогретой гайвани добавляется лёгкая мясная копчёная нотка. После промыва и 1 пролива, аромат в гайвани меняется и становится сложно подобрать ассоциации, бальзамический, немного дрожжей, пепельный, чуть копчёный, ещё меньше подвальный и лесной. Есть схожесть с 3-я собратьями, но Цзинмай спокойнее, не так резко на ароматы, но вкус у него очень приятный и отличается крепостью и густотой! (Ближе к классическому земляному проыилю, чем собратья). Но опять же тут я взял больше грамм на тот же объём, это надо учитывать. 9 грамм на 120 мл. Вкус густой, насыщенный, сладкий, густой, ароматное, долгое послевкусие, хочется насладиться каждым глотком. Аромат из чахая, это нежное сливочное наслаждение, тогда как после 2 пролива из гайвани становится схож с домашними пирожками, кстати, это же касается Булан Шань и Шень Шань 😀 Что ещё можно добавить, отличный чай с неординарным профилем.

Овощные Овощной бульон

Пряные Камфора

Древесные Кора Сухая древесина

Ореховые Кедровый Кешью

Землистые Земля Картофель клубни/крахмал Палая листва

Жареные Древесный уголь Копчености (мясные)

Животные Мокрая шерсть

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба Слоеное тесто

Сливочные Молоко Сливочное масло

Минеральные Пепел/сера

Дмитрий Б 30/03/2021, 11:21

Из недостатков - слишком большая чувствительность к недо- и перезавариванию. Идеальную пропорцию к воде довольно сложно нащупать. Показался мне немного плосковатым, пусть и нажористым (из тех пуэров, которыми можно завтракать). :) В остальном же - весьма приличная "нефть" с орехово-сливочным характером, которой немного не хватает глубины и многогранности.