Цзунгэ Цзао Сян «Пение во всё горло», 2015

Этот пуэр выбран в результате «Фестиваля оценки чая №1», где тестеры, гости и постоянные посетители магазина, пробовали его вслепую и пытались дать ему оценку и предположить об иных качествах чая, годе сбора и сырье. По условиям фестиваля, чай получил стикер «чай-находка» и был включен в основную складскую программу, поскольку титестеры преимущественно переоценили его. Итоги распределения голосов в галерее фото.

Этот чай выпущен чайным заводом Лунчуань Цзунгэ под одноименной маркой Цзунгэ 纵歌 (в честь фестиваля Цзунгэ «Пение во всё горло». Расположение завода и производственных мощностей нетипично для производства пуэра - в Дэхун-Дай-Качинском автономном округе на границе с Мьянмой в уезде Лунчуань, месте где начинается южное тибетское нагорье с одной стороны и Качинская долина джунглей Мьянмы с другой. Именно тут собирается сырье для этого пуэра, деревья которого обдуваются преимущественно западным влажным ветром со стороны Качинской долины (штат Качин на севере Мьямны).

Вкус его весьма брутальный и дерзкий, что и вызвало резонансную реакцию. Доминируют жареные, древесные доминанты, при этом чай стоек к проливам и обладает яркой и долгой ароматикой. При этом чай имеет редкий для шу пуэр знак экологически чистого продукта 绿色食品, значит в сырье при его выращивании не использовались удобрения (признак экологической платнации или дикорастцщего сырья). Номер продукта GF533124148080

Прочитать отзывы всех участников можете в блоге, где подробно подводятся итоги «фестиваля оценки пуэра», и сформировать ожидания по чаю.

Провинция:

Юньнань 云南

Андрей Ч 27/08/2024, 13:15

Очень понравился пуэрчик, брутальный, насыщенный вкус, камфора присутствует, всё как мне нравится, купил по совету друзей и не прогадал)))

Михаил Л 12/08/2024, 22:02

Чай с характером, не сладкий, а скорее наоборот. Однако, и у такого чая есть любители. Мне чай зашел, потому что настроение бывает разное и вкусовые предпочтения постоянно могут меняться. Для заваривания использовал кипяток, проливы делал в исинском чайнике, количество проливов нормальное для данного ценового сегмента. При длительном настаивании чай тоже будет хорош для любителей резкого и дерзкого шу пуэра. Во вкусе нет сладости, есть сырость и древесность, они доминируют и в послевкусии. По эффекту чай скорее тонизирует, бодрит. В целом если подобные шу пуэры вас не отталкивают, то однозначно рекомендую этот попробовать, по соотношению цены и качества вполне хороший вариант.

Юрий Х 08/08/2024, 14:37

Резкий и брутальный, дерзкий шу. В сухом аромате старый деревянный сундук и влажный погреб избы. После встречи с кипятком чувствуется тот же деревянный сундук, шоколад, кожа и какая-то сахаристость. Вкус строгий, дымно-древесно-жареный, питкий, маслянистый. Проливы держит средне, экстрагирует относительно медленно. Воздействие выраженно тонизирующее, самое тонизирующее из всех шу, что я пробовал.

Андрей 荼山天 30/07/2024, 19:50

Гайвань Фарфор: 120мл Сырьё: 5 грамм. Вода: Артезианская скважина местная + Горная вершина (50/50) Аромат: Камфора, Шпальность, Лакированные дескрипторы, Миниральные ноты. Вкус: Трухлявый пень/дерево, Камфора, Копоть на минималке, Лакированный комод, Шпальность, Минеральные тона (пепел, дым, йод), специи... Чай Заваривается в небольшую нефть. Ци: легкая 2 из 5 В Трех словах: Шпальность, Камфора, Трухлявая древесина в овраге. Вердикт: Не мой чай, не мой профиль! Такой профиль Шу более агрессивно действуют на желудок! Балы: 2 из 5

Vsev 23/07/2024, 13:26

Несколько раз, в разных вариантах, заваривал. Оттенки разные, но картина одна: дым, угли, мел, и все это на сладком фоне(!), который долго не проходит. Собирает, настраивает на рабочий лад. После пакетика на пробу запасся целым брикетом.

Шипшик 08/07/2024, 10:38

6гр, кипяток, чайник нисинтао 105мл. Сухой лист пахнет деревом, орехами, ореховой скорлупой и слегка резиной. В прогретой посуде очень сильный ореховый аромат. После обдавания кипятком чай пахнет мокрой древесиной, орехами и чем-то минеральным. Вкус плотный, деревянный, ореховый, минеральный с лёгким дымком и резиново-минерально-горьковатым послевкусием. Очень интересный шу, особенно за такую цену. Если будет возможность - хотелось бы взять целый кирпич.

Древесные Древесная стружка

Ореховые Грецкий Фундук

Жареные Дым/копоть

Минеральные Мокрые камни Резина

Елена 03/07/2024, 13:57

Первый пролив. Мягкий, обволакивающий, затягивающий в глубину глотки и оседающий на языке. Второй. Пьется легко, оставаясь в долгом послевкусии и отдаваясь в голове. Вкус мне сложно и не хочется раскладывать, простой и гулкий. Третий. Глубоко, вдумчиво, густо. Замедляюсь. Четвертей. Очень да. Солнце в зените. И далее - вкус держит долго и даже дольше. В другие разы была более поспешна и в другом состоянии поэтому всегда по-разному. Но по всему это яркий, долгий и сильнодействующий пуэр.

Александр Т 30/06/2024, 12:17

Это как возвращение в 2000 год - очень быстрая телепортация. Форма листа, аромат, вкус - все так, как было тогда, когда только начиналась популярность пуэра. Именно этот резкий, нехарактерный для обывательского предсталения вкус и аромат сильноферментированного чая отпугивал многих. Тут очень большой и влажный лес, гнилые палые деревья, куча мха, осенний дождь, белые грибы с опятами. Как-то так. Именно такой вкус был в 2000х годах. Дальше уже пошли почки, шоколадки, и остальная кондитерская тематика. Тут нет сбивающего с ног кофеинового эффекта, все очень деликатно. Для меня это безусловный плюс. Короче, рекомендовать не буду, но попробовать тем, кто чайную культуру стал осваивать позже, стоит. 5 из 5, все в балансе, как и должно быть. Цена тут не имеет значения.

aar-666 27/06/2024, 07:17

Выпил его 50 грамм, брал на пробу - новинка все - таки, вдруг не зайдет? Но чай превзошел все мои ожидания! Я люблю, в зависимости от настроения ,времени дня ,да и просто неизвестных мне факторов, разные профили шу - это и мягкие, орехово-кондитерские, шоколадные и так же люблю пожестче - дерево, уголь, торф, но последние пью не каждый день. Так вот - этот чай - это торф и уголь на каждый день! Он не резкий и злой, а парадокс в том ,что он мягкий, приятный, но в тоже время угольно-торфянно-шпальный в лучшем понимании этих слов). Я теперь понял( сам не успел поучаствовать в фестивале) почему многие давали ему большую цену и возраст чем на самом деле. Обязательно буду брать кирпичик! Как минимум))....И кстати ,кирпичик - это был раньше мой самый любимый формат, который не любят в Даочай)) Всем рекомендую,однозначно! И для меня - это чай находка! Да и цену - это просто подарок!

aar-666 27/06/2024, 07:16

Выпил его 50 грамм, брал на пробу - новинка все - таки, вдруг не зайдет? Но чай превзошел все мои ожидания! Я люблю, в зависимости от настроения ,времени дня ,да и просто неизвестных мне факторов, разные профили шу - это и мягкие, орехово-кондитерские, шоколадные и так же люблю пожестче - дерево, уголь, торф, но последние пью не каждый день. Так вот - этот чай - это торф и уголь на каждый день! Он не резкий и злой, а парадокс в том ,что он мягкий, приятный, но в тоже время угольно-торфянно-шпальный в лучшем понимании этих слов). Я теперь понял( сам не успел поучаствовать в фестивале) почему многие давали ему большую цену и возраст чем на самом деле. Обязательно буду брать кирпичик! Как минимум))....И кстати ,кирпичик - это был раньше мой самый любимый формат, который не любят в Даочай)) Всем рекомендую,однозначно! И для меня - это чай находка!