Иу Чжэншань Лао Шу "Чай", 2010

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Иу Чжэншань Лао Шу "Чай", 2010

Описание

В сухом листе темный и аккуратный, легко разламывается без лома. Аромат сдержанный и не яркий, с доминантами дерева, сгущеного молока и карамели на прогреве дыханием. В горячей гайвани – узнается профиль 陈香 (Чэньсян – выдержанный аромат) выдержанного шу пуэра с долгой трехмесячной ферментацией – благородные древесные шелковистые оттенки с обугленностью на фоне. Обданный кипятком – классический древесный профиль с легкой кислинкой и черносливовым оттенком. При первом рабочем проливе лист приобретает смолистые канифольные нотки, которые считываются и в шлейфе, а при остывании палитра смещается сперва к влажной коре, а далее к сладкому фруктовому варенью (профиль 桂圆香: Гуйюаньсян, аромат лонгана). Вкус с хорошей стабильной плотностью, с легкой ореховой горчинкой в послевкусие. По мере чаепития смягчается и становится еще более маслянистым. Субъективно, с хорошей для шу стойкостью к проливам.

О фабрике: Фабрика 象明 Сянмин существует с 1987 года. В сырьевом активе – 6000 му (420 гектар) старых чайных садов и 3000 му (210 гектар) экологических садов. Основным ресурсные базы расположены в Наньно шань, Лао Бань Чжан, Ба Да шань, Гэланхэ Шань. Продукция с самого основания пользуется высокой репутацией как в индустрии производителей чая, так и особой любовью потребителей. Реализуется не только в Китае, но и за его пределами, а из-за дефицита предложения пуэр завода Сянмин становится предметом охоты среди ценителей и коллекционеров пуэров.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Очень классный шу пуэр, в ароматике присутствуют фрукты причем как свежие так и сухофрукты, некий компот.Присуствуют также и стандартные нотки дерева и мокрой земли, Аромат плотный, но нейтральный, при этом послевкусие нейтрально сладковатое и чем данный пуэр хорош - те м что отсутствует горечь, это первое что ценное в любом чае, т.е. его переварить до горечи сложно, отлчно ведет себя как в проливах так и в настое.

Николай 18/11/2020, 05:32

Аромат сухого листа легкий, яркий, смесь свежих и сухофруктов. При ошпаривании от свежести ничего не остается, а взамен на первый план выходит богатый, насыщенный аромат дерева и чернослива. Приторно сладкий, он очаровывает и заставляет лишний раз потянутся к чайнику чтобы вдохнуть его.Вкус настоя умеренный, в основном древесный, есть нотки топленого молока. Горечи нет даже при сильном заваривании. Послевкусие слабое, но тем не менее оно есть. Сначала чувствуются древесные ноты, а потом они уходят на задний план и появляется сладковатая свежесть. Хороший шу, но в мои топы он к сожалению, не попадает. Тем не менее я думаю многим придется по вкусу.

tuledov501 06/11/2020, 18:47

Великолепный шу. Ровный, с тем самым каноническим вкусом. От него не стоит ждать ничего сверхьестественного, но это добротный, крепкий и бодрящий шу.