Лао Ча Тоу "Жемчуг", 2008

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Лао Ча Тоу "Жемчуг", 2008

Описание

Комовой пуэр в виде малых «чайных голов» до 1 см в длину. Сырье умеренно ферментировано, оно довольно нежное, с большим содержанием почек. Этот чай чистого профиля «»Вина из древесных листьев» 醇香
В сухом виде имеет шоколадные оттенки выдержанного белого чая, нотки вяленой хурмы. Аромат нежный, но при этом плотный. В горячей гайвани сильно меняется и дает очевидные дескрипторы красного крепленого вина и ягодной браги. Такой профиль сохранится до самого конца. Сама по себе подобная вкусоароматика довольно редка для пуэра. Она не оставляет равнодушным, либо становишься фанатом, либо ненавистником, промежуточных вариантов нет.
При обдавании кипятком практически ничего не меняется. Шлейф еще сложнее и многосоставнее. При доминирующих нотках вина и браги фон заполняется землистыми оттенками, орехами, кожей, кондитерскими нотами. Сам настой тоже ароматный. Вкус гладкий и ровный по фактуре. В послевкусии скорлупа лесного ореха и вяленой хурмы.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Кора Мокрая древесина Бумага/ книги

Землистые

Мох Погреб Палая листва

Кондитерские

Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Молочное какао, попкорн, креветки, что-то около этого и всё сразу. Мы разошлись во мнениях во время описания но факт, что после первой пиалы сразу захотелось выпить вторую - хороший знак. Максимально мягкий, плотный настой, сладкое какао в послевкусии. Аромат густой и насыщенный. Шоколад, кофе, ягоды. 8 грамм/100 мл/95 градусов. После промывки - сливочный, с лёгкой кислинкой, древесностью и нотами ореховой пастой Вкус сливочный, мягкий, с ягодным послевкусием, пролив 10 секунд. Второй пролив 20-25 секунд - мощь! Уходит мучнистость, профиль меняется в дерево и тёмные ягоды. Уходит мучнистость, профиль меняется в дерево и тёмные ягоды. Третий пролив 30 с небольшим секунд пробел-пробел в гайване ликёр, в пиале нефть, на языке феерия вкуса. Горький шоколад, какао бобы. Состояние мощное, но мягкое, наполняет энергией. Должен быть интересен в варке. Хорошие головы.

Нонан 22/10/2024, 16:53

Очень приятные, плотные головы. Орех, дерево, глина, немного горечи. Единственный минус - не очень держит пролив, но за такую цену никаких вопросов.

Роман К 18/09/2024, 15:43

Это мои первые чайные головы и сразу в топ!)Думаю,я правильно поступил, предварительно посоветовавшись в чате Dao с людьми,которые посоветовали мне не проливами(как я обычно всегда делаю),а настаиванием или варкой,сейчас настоял 1,5часа в термосе 0,5Л граммов 5 и сижу довольный,пью) Предварительно промыл его в гайвани,затем закинул в термос.Касаемо ощущений и характеристик чая:в сухом листе почти как все Шу Пу Эры,очень приятный аромат,немного земли и фруктовой щепы,из прогретой гайвани в нос ударили ноты вина и ягодной браги,что меня очень удивило.Спучтя полтора часа из термоса те же самые ноты,только раз в 5 сильнее, во вкусе ощутил винно-бражные ноты на первом фоне,затем отччётливо слышны кондитерские нотки,ну и без любимой земелюшки не обошлось,она чуть меньше чувствуется,но присутствует.В следующий раз попробую сварить, спасибо DaoChai за этот шедевр!

Михаил А 01/08/2024, 11:34

Хорошие плотные головы) Заваривал в глиняном эгоисте 90мл 5гр - получил вкусный густой настой, сладкий и бархатный. Выделяются ноты сухой смолистой древесины, мёда и карамели. На втором плане минеральные и пряные оттенки. Общая картина сугубо приятная и гармоничная, а за свою цену вообще подарок) Всем вкусного чая

Юлия С 20/06/2024, 16:53

Ставлю чаю 5) баланс цена качество отличный))

Юлия С 20/06/2024, 16:52

С первого раза не поняла, заварила слабо, не ощутила ни выраженного вкуса, ни аромата. Не люблю заваривать чай крепко. Но на второй раз, взяв раза в 2 больше заварки, поняла, что это оно самое)) С этим чаем лучше не стесняться в длительности проливов и количестве заварки, чем больше, тем лучше) Никакой горечи не дает, скорее наоборот насыщенный вкус горького шоколада с характерным сладковатым послевкусием. Самое интересное на мой взгляд - аромат на дне остывшего чахай - сладкий ягодный пирог). Не так давно в чае, был большой перерыв в 3 года, но на мой взгляд - сбалансированный, хороший чай для повседневного чаепития, думаю такой чай можно без проблем настаивать в термосе или типоте и он не напугает).