Шен Ли "Великая победа", 2007

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шен Ли "Великая победа", 2007

Описание

Этого производителя многие знают по одному из самых популярных наших стареньких шу "Сосуду долголетия". Тот же самый год, тоже уникальная нумерация каждого блина, ограниченный тираж и красная ленточка в самом блине. И ожидания он будет оправдывать примерно так же.
Чай посвящен 70ти летию победы в провинции Суйюань в 1936г. Победа при Байлиньмяо стала первым после обороны Шанхая в 1932 году случаем решительного наступления китайских войск в борьбе с японской агрессией. Она вызвала огромный резонанс в стране; по всему Китаю была развёрнута кампания помощи суйюаньскому фронту.
Этот чай обладает несколько иным профилем, чем "сосуд долголения", но эмоций он создаст столько же. В сухом листе интенсивный древесно-ореховый с толикой жареных ноток аромат: жареный фундук, жженый сахар, мокрая древесина. В горячей гайвани интенсивнее: кора, древесина, каштан, древесный уголь и шоколад. Обданный кипятком бархатистый древесно-ореховый, чуть с дымком и угольком, злаковой крупой. Настой с таким же ароматом, бархатистый, тельный, при этом гладкий, обволакивающий. Послевкусие продолжает общий профиль. Шлейф более сладкий - зерновое печенье, бисквит и земля на фоне.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Мокрая древесина Фруктовая щепа

Ореховые

Каштан Фундук

Землистые

Земля

Жареные

Дым/копоть Древесный уголь

Кондитерские

Бисквит Жженый сахар Зерновое печенье Какао/шоколад Злаковые (кунжут)

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Этот чай как старая винтовка Хун Вэй Бина, может пальнуть ровно один раз. Первый пролив пустоват, на второй показался слабый аромат прихожей у бабушки, забора окрашенного три дня назад. От Пуэра только красивый цвет. Держит ровно ОДИН залив-настой в режиме чифиря. Кинуть пиалку за победу, не чокаясь, и заварить другой чай. Дает легкое состояние шаткости и подпития. Без тахикардии. Ставлю тройку, было весело.

Наталья Ш 23/04/2023, 06:28

Исиней 110 мл, 7 грамм листа, Пилигрим кипяток. Сухой лист имеет древесный аромат с пряными травами. Прогретый- фруктовая щепа, земля и какие то пряности, типа кориандра и ещё чего то. В проливах прибитая дождём пыль, палая листва, морская галька, пряности, камфора и фруктовый кислый леденец. В горечь не уходит, чувствуется выдержка. Отличный чай, но не на каждый день. Единственный минус-держит мало проливов: после 5 нужно отпускать

Дмитрий 06/04/2023, 14:00

"Лучший вкус чая - отсутствие вкуса" Аромат и вкус старого шу. Тут сразу оговорка, не ищите в нём то, за что вы любите плотный, густой, крепкий, ароматный напиток, этот чай скорее для любителей старой Хэй Чи. Он очень спокойный, мягкий и глубокий. Первый аромат при открытии пробника - старые сушёные приправы (укроп, петрушка и какая-то смесь). Общий аромат чая маслянистый, всё с теми же травами, намоленным пространством (аромат места, где много жгли благовония или хранили) и овощным бульоном. Вкус слегка солоноватый, кисловптый, сладковатый, спокойный, ровный, глубокий и гладкий. Послевкусие особенное, глубокое, маслянистое и опять же благовонное. Для расширения кругозора и понятия, во что превращается шу такого возраста, однозначно стоит попробовать. Чай не на каждый день, для неспешной церемонии и погружения в медитативное состояние.

Овощные Овощной бульон

Пряные Укроп Черный перец Камфора

Древесные Бумага/ книги Сухая древесина

Землистые Пыль Палая листва

Минеральные Мокрые камни

Морские Морской воздух

Сливочные Сливочное масло

conan 10/07/2016, 10:04

однозначно большой палец вверх. возможно не так стоек к многочисленным проливам, но это полностью компенсируется приходящими безмятежностью и умиротворением. короче говоря - то, что доктор прописал

Nikiforovva 09/07/2016, 08:02

Самый обычный шу пуэр - аромат и вкус прелого чай после влажного скирдования - жена говорит хороший, но что она понимает в чае... Короче, шу это то, что я никогда не пойму - други, хотите пить чай после долгого вылёживания? Пейте шены, старых уишаньцев, или хунанские брёвна !!!

Yaroslav 08/07/2016, 07:26

Наблюдения при распитии постоянно вели к чему то новому , то что я знал но не установил в список главных правил.Сегодня озарение навело на то что если в чайном проливе ощущается маслянистость которая обтягивает полость это мощный словно лом аргумент того , что чай далеко не худшего качества. Этот чай понравился не уступил и в чем то даже сильней. Более подробная статья на http://чайговорит.рф/category/chartova-dyuzhina/page/3/

satsubaito 02/07/2016, 20:19

Не любитель шу пуэров, но этот порадовал