Шу пуэр Иу Гу Шу, 2009

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Шу пуэр Иу Гу Шу, 2009

Описание

Еще один старый шу из региона ИУ. За невзрачной дешевой упаковкой скрывается шу с яркой индивидуальностью и уникальным профилем.
В сухом листе не отличается ярким ароматом или явными особенностями. Ощущается тонкая ягодная прохладная нотка. Но стоит чай поместить в прогретую посуду, он засверкает сладким ароматом малинового варенья и венского песочного печенья. После обдавания кипятком малина уходит, но остается шикарный букет темных ягод, ежевики, смородины, мякоти вишни и винограда. В шлейфе виноградный сок, вишневый компот, уходящий на остывании в ирис и батончик гематогена.

При такой ароматике ожидаешь подвоха с настоем, но он оказывается таким же невероятным. Увлажняет, невероятно маслянистый, гладкий и густой по фактуре, осязаемый по телу, сладкий по вкусу, с кремовым сахарным послевкусием.

Чай динамичный, с игрой вкуса-аромата, невероятно стойкий к проливам. Максимально близок к чай из этого же терруара, что был у нас в январе 2022 Иу Гу Шу из Махэй, 2009.

Непременно, чай находка.

Вкусовой профиль

Древесные

Сухая древесина

Ягодные

Ежевика Черная смородина Черника/ голубика/жимолость

Кондитерские

Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Сливочные

Молоко Топленое молоко

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Казалось бы, простой Шу, который ничем не выделяется. Аромат: сухое дерево, орехи, землистость. Все. Но! когда слушаешь аромат из гундаобэя- уууу, это все. В нос тут же ударяет сладкий аромат ирисок, карамели, печенья, а потом легкая кислинка со сладостью малины, вишни и клубники. Только за это я просто обязан купить данный блинчик. Да, в пиале и на крышечке чайника этого не ощущаешь(кроме ягодной кислинки, которая появляется проливе на третьем), но от чахая отрываться не хочется, пока он полностью не остынет, настолько приятный аромат. Вкус плотный, маслянистый, обволакивающий, с ягодной кислинкой и сладковатым послевкусием. На удивоение, неплохо бодрит(было ошибкой пить его в 22 30) В общем, данный Шу меня очень приятно удивил.

Древесные Сухая древесина

Ореховые Грецкий

Ягодные Ежевика Малина Клубника/земляника Брусника

Кондитерские Бисквит Сахар/ карамель Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Сливочные Пломбир

Иван Х 16/11/2022, 11:25

Вкус - плотный, насыщенный. Достаточно классический. Располагает к интересному диалогу. Активный. Сильно бодрящий.

Михаил 08/11/2022, 12:40

Невероятный чай! Начиная с отламывания вручную чаинок и приятной прессовки. Сырьё добротное и цельное. Вздыхая сухой лист, ощутил легкий ореховый шлейф , который переходит в сухость и терпкость тёмных ягод. После первого пролива вдыхаешь из исинского чайника симфонию из черники, голубики и тёмного винограда. Вкус у чая невероятного кофейного бисквита и сливчоных нот. Заваривал 7 грамм на 1,5 литра. Настой получился насыщенный тёмный, но с каким-то своим красным оттенком.

Наталья Ш 11/09/2022, 10:46

топлёное молоко с овсяным печеньем, ежевика, чуть сухофруктов. вкусный чай

Miracle 27/05/2022, 11:50

Заметил что во всех пуэрах такой ценовой категории дорогой вкус. Во вкусе с первого же пролива креветки под сливочным соусом. Лучше между проливами подержать подольше, в горечь не уходит, но насыщенность становиться более яркая, сливочность выходит не первый план, креветки со временем уходят и на их место приходят вкусные орехи. Понравился, но на постоянку не подходит для меня) на каждый день люблю по проще и покрепче) например Цзяо Сян Гунтин Пуэр "Финиковый аромат", 2016.

Ольга З 18/05/2022, 20:49

И варка и пролив, всё очень зашло. Насыщенный, густой, тягучий, плотный. Из всех пуэров даочая понравился больше всего

Павел Шальнев 29/04/2022, 09:26

Все-таки в шу пуэрах важно одно правило, как в старом анекдоте про умирающего еврея: не жалейте заварки! Положил 5 грамм на 120 мл, попил и думаю: «мда… и эту невразумительность они назвали «чай-находка?»…» Ну, думаю, проверим еще. В следующий раз положил побольше, настоял подольше, чтобы дна пиалки не было видно и… ба-бах! Вот это сладость! гладкость! пироженность! мммаслянистость! Браво! Один из вкуснейших шу, что я пробовал на своём веку.

Дмитрий 07/04/2022, 15:28

Прессовка чая приятная, легко разделяется на пласты и ломается без особых усилий. В сухом виде аромат сдержанный, при первом знакомстве не удалось выделить особенностей. После прогрева начинает интенсивно набирать аромат! Это один из любимых профилей в шу, густой, тягучий, "дегтярный" аромат вяленых листьев с фруктами, кожи, сухого сена, варёной сгущёнки и йодистые минералы моря. Цвет настоя очень тёмный и приятный глазу. Вкус - сбалансированный, тягучий с приятной лёгкой горчинкой и нюансами вяленых фруктов. В пустом чахае и чашке проявились уникальные тростниковые и ванильные оттенки! После нескольких проливов, чайный лист приобретает явные нотки тростникового сахара, шафрана и ванили! Чай восхитительный, но требует внимательной и вдумчивой церемонии.