Шу Уляньшань, Лэ И Сянь, 2018
Описание
Уляньшань (无量山) — величественный горный массив в Юньнани, чье имя неразрывно связано с истоками чайной культуры и рождением знаменитого пуэра. Этот регион, где чайные сады карабкаются по склонам на высоте от 1500 до 2200 метров, славится своей уникальной экосистемой: древние леса, богатое биоразнообразие и постоянные облачные туманы создают идеальный микроклимат для медленного и насыщенного развития чайного листа. Именно здесь сохранились дикорастущие чайные деревья-патриархи возрастом в сотни лет, дающие ценнейшее сырье. Чай с Уляньшань, будь то элитный шэн пуэр с древних деревьев или высокогорный красный чай, обладает узнаваемым характером — яркой, цветочной ароматикой, сбалансированным, глубоким вкусом без излишней грубости и продолжительным сладким послевкусием, что является визитной карточкой терруара. Окутанный легендами, в том числе благодаря литературному описанию в романе «Тяньлун Бабу», Уляньшань сегодня — это не только живая история чая, но и активно развивающийся центр производства и чайного туризма, где традиции встречаются с современным качеством.
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
