Те Гуань Инь Чжэнвэй «Чистый вкус» , 2022 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Южно-фуцзяньский улун/Те Гуань Инь Чжэнвэй «Чистый вкус» , 2022 осень

Описание

Осенний Те Гуань Инь вкусового профиля Чжэнвэй «Чистый вкус» 正味. Весь производственный процесс для этого чая продолжается менее суток. После утреннего сбора чай запекается на следующий день ранним утром. Из-за необходимости быстрой ферментации, лист довольно агрессивно сминается.
Выращивается в южнокитайской провинции Фуцзян, уезде Анси, окресностях Дапиншань. Обладает сложным цветочным ароматом с нотами сирени и сладкой нежной игрой вкуса.
В сухом листе доносятся ландыши и другие легкие весенние цветы, молочности нет. В горячей гайвани появляются легкая ванильная сливочность и цветочные ноты. Аромат очень гладкий и поверхностный. После ошпаривания кипятком фоном появляются овощные оттенки, с цветочно-персиковой доминантой. Шлейф из гайвани сладкий и парфюмерный и является самой сильной стороной этого чая. Вкус нежный.
Дата производства: конец сентября 2022 года, округ массива Дапиншань 大屏山, центр уезда Анси
Пропекание: цинсян (“чистый аромат”)
Вкусоароматический профиль Чжэнвэй «Чистый вкус»

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

октябрь 2022

Провинция:

Фуцзянь 福建

5гр. 100мл. 6 проливов По мне так самый классический ТГ. Очень лёгкий и приятный, вообще без горчинки. Пиалы залетают одна за одной. Хотя вкус и не слишком обширный мне понравился больше остальных ТГ.

Notangonee 24/03/2023, 10:14 Текущая партия

Я если честно очень сильно восхищаюсь отзывами под этим чаем, под каждым чаем довольно искренние строчки, но здесь прям мед льется на душу🥹 Спасибо вам за искренность ребята😅 А чай отвечает всем нормам доброго Те Гуань Иня😇

Максим Ш 13/11/2022, 11:11

Хороший те гуань инь, который приятно пить и наслаждаться им. Но довольно много листа поломано в крошку((

Dushnila 08/06/2022, 15:48 К партии: осень 2021

Попался мне этот чай в наборе «первое знакомство», не знаток чая, поэтому пишу что чувствую, а чувствую что хочется плакать от этой чистоты и легкости. Бешеная ароматика у чая, для меня 8 проливов (2 человека, гайвань 200мл 3,5гр) были словно путешествие по жасминовому саду - «да-да жасминовому!», для меня это ода о жасмине, утренний сад с росой, вечерний обволакивающий жасмин с животинкой, дневной в жару где появляется легкая кислинка. Нет даже и намёка на горечь. После чая, неимоверная легкость, хочется растворится, расплываешься в доброй улыбке! Прошу понять - жасмин не ароматизатор - жасмин тот который растёт, который в естественной среде когда цветёт. (В ароматике слышалась сирень, хрусткий свежий огурец, клевер медовый) Дао, спасибо, это было незабываемо!

Miracle 26/12/2021, 07:05

Незнаю что тут пишут о легкости настоя, может быть потому что заваривают не кипятком. Я заваривал крутым кипятком и показался очень ярким. Запах мокрого листа при открытии гайвани такой же сильный как от Дахуна, на всю квартиру пахло яркой зеленью и мёдом. Для теста заказал все виды тг что были, больше всего зашла богиня милосердия который. Но этот тоже очень понравился за счет медовой нотки которой я не ощущал в других и за счет очень яркого сильного свежего аромата и проливы были вкусные и как будто густые. Абсолютно не показался каким то легким. Интересное название (чистый вкус ) и правда ему подходит, нету горчинки даже если немного передержал пролив. Держит много проливов, даже не считал сколько, пили в троем и все напились и ощущалось что чай выдержит ещё парочку) что мне нравится во всех чаях от даочай, есть ощущение что они бесконечные, сколько не заваривай, сколько не проливай, а они все держат) богиня милосердия вообще 12 проливов выдержала и могли ещё ) А в этом чае некая легкость могли некоторым показаться из-за сливочной нотки во вкусе, но опять же кипяток выводит на первый план мед и зелень, не оставляя никаких сливок. Поэтому если кому не зашло, попробуйте крутой кипяток и не бойтесь горчинки, её не будет)

Kuzzzo 22/06/2021, 09:49

Вкус действительно чистый, но на мой взгляд «очень» в плохом смысле — еле уловимый :( Заваривал в хорошей пропорции - 8гр на 90мл гайвань, вода остуженная. При увеличении экспозиции в погоне за вкусом — чай уходит в не совсем приятные нотки силосные, но вкус так и не приходит. Честно говоря, после весеннего урожая 2019 года все последующие Тг достаточно блеклые... Что вкус, что аромат. Но хочу заметить, что чайный лист очень аккуратный, листики маленькие, цельные, этот момент радует. С печалью в сердце могу поставить только 3 звездочки

Те Гуань Инь Чистый вкус 正味 мы вводили очень аккуратно и не сразу. Были тестовые партии для сбора обратной связи, раздавали сэмплы очным посетителям. И в целом относились скептически к этой версии ТГ именно из-за легкости настоя. Это было года четыре назад. Но в формировании ассортимента, нам, как вовлеченным в чай с позиции продавца, важно не держаться субъективной линии, а слышать покупателя. Есть принципы, через которые мы не перешагнем, но этот чай лежит вне их контекста. Вероятно описание не очень полное. Этот чай, эта версия ТГ, в силу большей близости к зеленому чаю, наиболее популярна среди китайцев на юге. И так же как идеальный лунцзин характеризуется эпитетом "предельный вкус отсутствия вкуса", этот чай тоже легок и прозрачен по настою. Принимая культурные особенности и предпочтения для нашей ментальности это скорее минус, для китайской - скорее плюс. Презентуя чистый вкус несколько лет назад, обо всем этот рассказывали. Тем не менее, чай был встречен положительно, а любители ТГ поделились на два лагеря. Одним плотный и яркий вкус с кислинкой, другим - свобода настоя и богатое сочленение полутонов в букете аромата. Но вся парфюмерность и тонкость чая открывается на воде с низкой минерализацией. Чтобы избегать "вареных" травянистых ноток, заваривать можно в гайвани, не закрывая ее крышкой. Ну и в целом мы говорим "настой - это не про чистый вкус".

Daochai.ru

Алексей Краснов 28/02/2021, 14:12

Отличный чай, ароматный, вкусный. Очень понравился, чистый весенний вкус.

n.kuz 25/12/2020, 16:34

На упаковке правда данный улун звучит даже красивше : Тэ Гуань Инь Железная Богиня Милосердия.Очень вкусный чай, я обожаю тэгэшкц за ее приятный аромат сирени, он успокаиват и обволакивает весенним мотивом, я люблю весню, только начиная с апреля и мая, в мае как раз расцветает сирень и эта тэгешка просто напоминает с каждым глотком весну, расцвет природы и первый весенний теплый дождик :)

n.kuz 21/12/2020, 18:46

Да, отличная тэгэшка, мне нравится ТеГуаньИнь именно тем, что он пахнет очень приятно, сиренью, данный чай я обожаю пить именно в мае, когда на улице присуствует небольшой дождь, и пахнет сиренью. Также, конечно, скажу вам отлично сочетается с кальяном. Заранее хочу сказать, что курение вредит вашему здоровью, информация от многих кальнщиков, которые работают в данной сфере.Чай также отлично будет сочетаться с хвойно-сандаловыми нотками, информация для тех, кто любит сочетать СянДао и ЧаДао одновременно :) Всем приятных чаепитий

n.kuz 26/11/2020, 21:43

ого как, если классический и вездепродаваемый ТэГуаньИнь имеет в своем вкусе больше сиреневый оттенок в аромате, то данный улун имеет во вкусе больше похожий на оттенок ландышей, как в описании, на подснежники даже, и странно, что данный ТэГуаньИнь собирался осенью, имея во вкусе весеннюю композицию. Сам вкус тонкий приятный, успокаивающий, плотность аналогично легкая. Как я понял, исходя из названия на упаковке: Тэ Гуань Инь Железная Богиня Милосердия, даже звучит чай классно. Лично я обожаю сочетать 2 церемонии: чадао и сяндао и вот в данном случае, отлично подойдет сандал из Фиджи, ну или агар из индонезии с грейдностью А+ или TH Советую всем попробовать данный чай, он уникален, как и все представленные в магазине ДаоЧай чаи :)