Чэнмэнь Дань Цун "Городские ворота", 2021 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Чэнмэнь Дань Цун "Городские ворота", 2021 весна

Описание

Название этого даньцуна связано с местоположением материнского дерева. Расположено оно в районе городских ворот деревни Хуцоцун 湖厝村 района Уан 乌案管区. Сорт не принадлежит ни к одному из 10 известных ароматов даньцунов, а выделяется в самостоятельный редкий вид медового аромата. Производственная площадка находится на высотах более 1100 метров над уровнем моря и состоит из старых кустов лаоцунов возрастом от 100 лет. В сухом листе крупные жгутики продольной скрутки с обилием оливковых оттенков. Чай светлый по прогреву. В аромате ароматические травы и пряности. В прогретой посуде доминируют ароматные травы, а после заваривания кипятком - сладкие ягоды голубики и черешни. В шлейфе черешня и легкая медовость и ванильность, при развитии чаепития смещается к цветочным - душистому нарциссу. Вкус нейтральный по сладости, при этом и плотный, и легкий по фактуре. В послевкусие снова ягоды черешни.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Гуандун 广东

Гуаньдунцы это целая вселенная! Аромат полный объемный, много сладкого и пьяная вишня и цветы и миндальный сироп и чуть чуть хвойной свежести шкурки манго. И все это мерцает и меняется и в пиале и в чайнике. Чай загадка))) Надо брать!

Николай Ш. 02/06/2021, 21:06

Очень интересный чай, к которому, к сожалению, нет ни одного отзыва. Буду исправлять это упущение. По традиции скажу, что не могу понять связь названия и органолептики. Ни чего связанного с ароматом городских ворот в нем нет, но подобно старым городским воротам он может выстроить китайскую стену между вами и окружающим миром в процессе дегустрации, фокусируя на себя все внимание . В первом приближении может возникнуть ассоциация с массалой за счёт сильной прянности во вкусе, но уже на втором проливе формируется четкое понимание того, что перед тобой качественный гаундунец. Да, и как это не странно, во вкусе много черешни, раньше такого не встречал.