Лао Цун Я Ши Сянь Дань Цун, 2020 осень

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Лао Цун Я Ши Сянь Дань Цун, 2020 осень

Описание

Новинка среди Дань Цунов - осенний Я Ши Сянь с кустов возрастом 80 лет.
В сухом листе темно-оливковые сизоватые листья продольной скрутки, цельные, красивые, жесткие. В аромате древесная поросль, пряности - перец и мускатный орех. А на фоне цветочные оттенки. В прогретой гавани первые высокие ноты цветочные - жасмин, магнолия и гиацинт. Остывая, смещается в сторону фруктовых оттенков, свежих красного яблока, винограда и абрикосов.
Уже при первом "промывочном" проливе пиала источает аромат топленого молока, остывая - парного молока с ягодами.

При встрече с кипятком доминируют ароматические травы, аромат плотный и густой. Остывающий смещается в сторону яркого букета из фруктово-ягодных оттенков, напоминая жевательную резинку. Сам шлейф сложный для анализа. В листе лесистый оттенки поросли, хвои. Вкус сочный, с легкой кислинкой, полнотелый и приятный, плавный и обтекаемый, без горчинки. В послевкусии ароматические травы.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Гуандун 广东

Чумовой лаоцун. Сухой лист пахнет восточными пряностями. В прогретой гайвани аромат пряностей только усиливается. После нескольких проливов появляется аромат, характерный для данцунов, плюс нотки сирени и ландыша. Вкус плотный, насыщенный, многогранный, меняется от пролива к проливу. Но главное, наше все, это состояние, оно так же многогранно, меняется от пролива к проливу, чувство глубокого спокойствия и умиротворения. Заваривал 7 гр чая на 120 фарфоровую гайвань "Горной вершиной". Чай очень понравился, мне показался много лучшим весеннего сбора 2021 года.

Николай Ш. 28/05/2021, 09:42

Этот чай достался мне в качестве пробника к заказу, за что большое спасибо сотрудникам Даочай. При первом знакомстве создалось впечатление, что это брат близнец «Аромата Миндаля» 2020. Но, несмотря на сходство, этот образец показался мне значительно более ярким чем его «коллега». Одинаковая цветочная подушка двух чаев в данном случая обильно пропитана нотками специй. В ходе дегустации у меня было стойкое ощущение белого перца и бадьяна. Что касается стойкости послевкусия – то чудес ждать не стоит. Надо жить моментом глотка, а не флёром воспоминаний.

Sasha 16/05/2021, 07:58

Попытаюсь написать ассоциативно. Двухэтажный вкус) на первом этаже живут цветы и главный из них, жасмин. Именно он открывает двери и в целом проводит экскурсию по дому. На втором этаже живут пряности, при этом они тихие жильцы и много шума от них не бывает, хоть они и с малюсеньким, но дымком.