Дун Дин "5 цветков сливы", конкурсный, 2019
Описание
Конкурсный Дун Дин улун категории – “5 цветков сливы” соревнования 品茗分级评比 Департамента Оценки Чжушань 品评鉴定部
Уезд Наньтоу, городской округ Чжушань. Как и ассоциация из Лугу имеет 5 грейдов 特等，頭等，五朵金梅，三朵金梅，優級. По мнению оценщиков грейд получают чаи, обладающие эталонными вкусовыми характеристиками и сбалансированной прожаркой. В сухом листе тугоскрученные крупные узелки с черенком темного пепельного цвета. Аромат пряный, бобы какао и шоколад. В прогретой посуде доминирует жареный кешью и фундук. После встречи с кипятком больше проявляется скорлупка от этих орехов, легкая сливочность. Образная ассоциация – знойное лето. Выдает мощный шлейф с цветочным букетом, запеченными яблоками, карамелью и крем-брюле. Вкус тяготеет к ушаньскому улуну с характерными нотками печености. По динамике наиболее выражена середина и конец с обильным послевкусием. Несмотря на сладкие оттенки в аромате, чай довольно тяжелый и “горячий”. Мы бы рекомендовали пить его спустя некоторое время после приема пищи.
