Дун Дин Улун "Три цветка сливы", конкурсный LGTTS (烏龍), 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Дин Улун "Три цветка сливы", конкурсный LGTTS (烏龍), 2024 весна

Описание

Весенний конкурсный Дун Дин улун в номинации «Три сливы» соревнования Ассоциации фермеров из Лу Гу (Наньтоу) LGTTS в группе улунских сортов 烏龍種組, культивар Цинсин Улун. В иерархии призовых мест этой группы "три сливы" замыкают конкурсную таблицу 11м коллективным местом. (Подробнее о конкурсах у нас в блоге) Присвоенный участнику номер 802. Эта категория обладает максимальной медленной и экстремальной для тайваньского чая прожаркой на углях фруктовых деревьев.

В сухом листе мелкие узелки темно-бурого цвета. Доминируют жареные фундучные ореховые оттенки с выраженной горчинкой жженого сахара. В прогретой посуде кондитерские крем-брюле, молочный пломбир и лимонная цедра. После знакомства с кипятком ярко звучат сладкие кондитерские карамельные нотки, свежий персиковый джем. В динамике чаепития к сахарным добавятся дымные копченые нотки обугленной древесины, мокрая трава, овощи-гриль. В шлейфе с горячей стенке травянистые, быстро трансформируются в кондитерские карамель, патоку, печеные сладкие фрукты. Настой гладкий, но при этом плотный и огненный, с легкой горчинкой, с ярким послевкусием печеного яблока и жареных семян подсолнечника

Вкусовой профиль

Ореховые

Арахис

Жареные

Табак/ табачные ноты

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Минеральные

Известь/мел Мокрые камни

Кондитерские

Жженый сахар Зерновое печенье

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба Жареный хлеб Хлебная корочка

Особенности

Провинция:

Тайвань 台湾省

Довольно интересный экземпляр. В аромате после прогрева чувствуется агар – неожиданно. Букет у чая сложный, что указано и в описании. Попробовать чай «медленной прожарки» было интересно, спасибо! На удивление не очень стоек.

Максим Н 18/08/2021, 17:32

Сравниваем сейчас с товарищем классический дундин 21ого и остальных тайваньцев из свежей партии: на фоне базового варианта и заваривается быстрее и вкус многообразней, при том, что конкурсные варианты кладу немного меньше

Николай К 04/03/2021, 22:00

Интересное и необычное, даже манящее название данного улуна не оставило меня равнодушным, хороший улун, по вкусу лн мне чем то даже напомнил отдаленно зеленые чаи, тут присутствуют овощные нотки, но не яркие и не ядренные, которые иногда встречаются в некоторых зеленых чаях, при этом присутствует интересный травянистый вкус. Хорошо держится в проливах, надо будет только его попробовать заварить методом холодной заварки :) скоро лето, самое то

n.kuz 25/12/2020, 13:49

На своем чайном я решил попробовать чаи, которые мне приглянулись либо по описанию, либо по отзывам или по советам сотрулников ДаоЧая и вот решил попробовать не китайские чаи, а их соседей тайваньцев и сразу влюбился в их ароматику и вкус:) В данном чае от пролива к проливу играют фруктовые нотки. Прожарка, как я понял, основываясь на обоняние у данного улуна щедящая, он классно наблюдать, а точнее ощущать на вкус, как от пролива к проливу фруктовые нотки еще больше усиливаются и вселяет данный чай радость и позитив :)

n.kuz 09/12/2020, 07:03

Отличный тайваньский улун :) Вкус и аромат плотный, глубокий. Богатый аромат, оооочень приятный и необычный, как тут правильно сказали в комменатрии, создается впечатление что пьешь печеньку. Это прямо идеальный новогодный чай, еще добавить сандал индийский, будет отличное сочения и двух ароматов и двух церемоний :) Просто МЕГАкруто ведет себя в проливах, заваривал в гайвани, стойкость проливов огромная, хватает аж на 7-8 проливов и еще остается, данный чай лучше заваривать именно проливами. Также можно заварить и настоем, но в настое, как в большинстве своем вкус проявляется сразу и много, но что самое интересное данный улун, как по аналогии с пуэром можно заварить аж 3 раза методом настоя. Советую всем попробовать данный улун :) он полностью оправдывает свое название и свою цену :)

Игорь 08/07/2020, 14:00

Хороший улун с наскоку не откроешь. Спасибо комментаторам, пришлось повозиться раздевая этот вкус как восточную красавицу. Сам предпочитаю улуны слабоферментированные, поэтому с этим чаем для меня было много экзотики, как у Гогена с карибскими красавицами. Главное, есть что искать! Хороший чай, который даёт некороткую историю раскрытия его вкуса.

arthurshilyaev@mail.ru 07/06/2020, 21:03

Мощнейший улун. Танинов - море. Сладость почти на нуле. Вкус - овощной, конопляный. Выдерживает бесчисленное количество проливов.86 баллов из 100.

Артем 15/05/2020, 12:49

У меня было так (дочитайте до конца). Чай - разочарование. Не насыщений, не густой... в проливах будто просто кипяток... за что такие деньги? (Подумал я) Многое от него ждал... но увы... (так я хотел написать) Но потом, в качестве эксперимента закинул его в Исинский чайник с толстыми стенками! Потом немного в термос! Вот там то пошёл вкус! И текстура масла!! Охххх! Какой чай!!! Амброзия!

Glebgleb 06/05/2020, 15:11

Идеальный тайванец в категории цена\качество. Вкусовой профиль - орехи, сухофрукты, не сладкий мед, присутствует что-то копченное, но в меру, без переборов. Из прогретого чайника достаточно сложно уловить и выбрать какую-то определенную категории аромата, он сложный и многогранный. От сливы действительно что-то есть, но скорее это перебродившая слива, чем свежая. Первый раз в спешке заваривал водой 95С, ничего не понял. На следующий день прогрел как следует гайвань, прогрел как следует лист и стал заваривать около 90С, выпил - и сразу все понял. Рекомендую.

Консультант Daochai 07/02/2020, 15:21

Новая партия - с соревнований зима 2019