Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2024

Описание

В сухом листе красивые "побеги-кудряшки" с белыми, темно-оливковыми, бордовыми, золотистыми оттенками с золотым стандартом сбора для ДФМЖ - почка и 2 листика. В аромате легкие цветочные нотки, ядра семян подсолнечника и кунжута, придающие чаю сухость и сливочность. В прогретой посуде те же доминанты, но появляется аккомпанемент из медовых нектарных и сладких ягодно-фруктовых аккордов. Обданный кипятком - садовая малина, дыня, сахарное красное яблоко, медоносное разнотравье. Настой сладкий грушевый, легкий шелковистый по фактуре. Шлейф пьянящий с доминирующими цветами и аккомпанементом из свежих фруктовых и легких цветочно-медовых ноток. Заметно изменяется в процессе чаепития с каждым новым проливом. На последних стремится к легким красным чаям, проявляет горчинку, а настой становится тягучим.

Качество Восточной Красавицы напрямую зависит от популяции тли. Именно слюна насекомых, смешиваясь с чайными энзимами, порождает узнаваемый сложный аромат Дун Фан Мэй Жэнь. Обычно во вкусовой палитре доминируют медовые и малиново-ягодные ноты. «Восточная красавица» получается один раз в год в очень узкий период – за 10 дней «до» и 10 дней «после» Фестиваля Драконий Лодок (обычно совпадает с днем Ивана Купалы у нас). Поскольку крайне важным является наличие цикадок рода Nephotettix cincticeps, чай не подвергается обработке инсекцидов и пестицидов, это значительно усложняет производственный процесс. Сбор происходит вручную. Стандарт для ДФМЖ – почка и два первых листика.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Яблоко Слива

Цитрусовые

Лимон/ цитрон Лайм

Тропические фрукты

Маракуйя/гренадилья

Обработанные фрукты

Варенье/джем

Ягодные

Малина Брусника

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Тайвань 台湾省

Чай с чарующим ароматом! Аромат очень яркий и многогранный: мед, печенье, клубника, сладкие фрукты, цветы: сирень, черемуха, роза, груша. Аромат очень устойчивый. Вкус не выраженный, легкая кислинка и терпчинка. Послевкусие тоже не выразительное. Но аромат просто превосходный.

Владимир К 08/04/2025, 22:14 Текущая партия

Вкусный чай,цветочно медовые ноты в аромате, во вкусе приятная терпкость со сладостью, хочется пить, пить и пить этот чудный чай

30/03/2025, 18:41 Текущая партия

Чай вкусный, но сильно уступает урожаям прошлых лет. В этом сборе больше шоколадных нот и табака, раньше было больше цветочных и дынных. Несмотря на это, чай очень хорош. 25 грамм легко разошлись при заваривании водой 85-90С в гайвани за 2 суток

Юйуйлунь 26/03/2025, 12:12 Текущая партия

Головокружительный цветочный аромат с нотками шоколада и айвы. Очень красивый чай, слегка скрученный. Прогретый лист звучит яркими нотками ягодного варенья и разнотравьем луговых цветов с нотками медовости. Вкус с преобладанием яблочно-лимонной кислинки, без горечи, оставляет интересное фруктово- цветочное послевкусие. На последних проливах появляется лишь вяжущая терпкость, но умеренная. Очень удачный баланс вкуса и аромата, превосходно играющий различными цветочными нотками, мягкий, обволакивающий, сладкий. Проливы держит хорошо.

Олег А 20/03/2025, 21:18

Первые пару проливов чай слабоват(заваривал крутым кипятком), далее раскрывается фруктовой доминантой и медовым послевкусием. От ДФМЖ ожидаешь чуть большего(ярких ароматов фруктов и богатого «компотного» вкуса), но для своей стоимость чай хорош, подойдет для завариваний в походных условиях, термосах и т.п.

Жанна К 10/02/2025, 19:11 Текущая партия

Одна из моих «любовей». Сухой лист мне пахнет сушенными луговыми цветами. В заварке запах меда, лугового разнотравья. Первые три пролива легчайшие ароматные цветочки, потом начинает терпчать, но хуже от этого не становится. Заваривается листик к листику, дает изумительный, запах лета. Когда заканчивалась, пробовала заменять другими «красавицами», но нет, этой чай ни с чем не сравнится. Я прям представляю как чайный куст готовится к приходу цикад и у них там какая-то волшебная химия происходит. Сложно восточную красавицу с каким-то другим чаем сравнить. В моем чайном баре она занимает почетное место.

Василий 02/02/2025, 16:19 Текущая партия

Пробовал первый раз ДФМЖ, это какой то чай праздник, иначе не скажешь, очень понравился всём кто пробовал его со мной

Роман К 26/01/2025, 19:58 Текущая партия

Дун Фан-взрыв вкусовой палитры!)Очень приятный улун.В сухом листе аромат изюма и цветочность,в прогретой гайвани 140 мл эти акценты усиливаются.После встречи с кипятком первым фоном и на протяжении всех проливов,коих я сделал 9(хорошо держит проливы) доминирует мультифруктовость с приятной кислинкой в послевкусии.От пролива к проливу мультифруктовость усиливается.Настой приятный по цвету, коньячный,радует глаз.Всем советую,не пожалеете!)

Archibaldo 04/01/2025, 20:20 Текущая партия

Вкусняшка! Фарфор, 85 вода бутелированная!

Владимир Б 29/12/2024, 03:35 Текущая партия

6 из 5 всем ДФМЖ! В каждом есть своя изюминка! Но тайванец воспринимается нами, как эталоно ДФМЖ. Этот чай обязательно надо держать в коллекции и жалеть выпить все запасы. В этот раз мы сравнивали тайский ДФМЖ 2022 года с этой "Восточной красавицей. Тайванец более сладок, и в аромате, и во вкусе. Мы нашли в нём доминирование запаха клубничного варенья и восточного парфюма, вкус же с холодком, сладостью с кислинкой, а на последних проливах появляется небольшая тепкость. Чудесный чай, его обязательно надо попробовать тем, кто ещё не знаком с ДФМЖ! Проливов много, но после 5-го богатство ароматики уходит, хотя вкус ещё держится.