Габа Ли Шань из Наньтоу, 2021

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Габа Ли Шань из Наньтоу, 2021

Описание

Как правило большая часть габа улунов производится из чая А Ли Шань. В данном чае сырье с массива Ли Шань. Улун неглубокого пропекания с высоким содержанием ГАМК.
В сухом листе преимущественно маленькие, темные, тугоскрученные узелки с бордовыми вкраплениями и оттенкоми. В сдержанном и не очень высоком аромате черный изюм, вяленая клюква. В прогретой посуде практически не меняется, доминантами остаются темной изюм, клюква, но очевиднее становится кислинка. Обданный кипятком открывается более сладкими ягодными вишнево-компотными оттенками. Остывающий аромат добавляет насыщенности, смещается в сторону кондитерских оттенков: карамель, ирис, черный изюм. В шлейфе засахаренный ягоды, переспелые яблоко и груша. При этом аромат низкий и серьезный. Вкус на первых проливах легкий, кислинка появляется на второй половине глотка, а сладость и ягодно-грушевая нотки к послевкусию. На поздних проливах вкус остается гладким и шелковистым, с нотками спелой груши. В спитом листе ирис, горячая карамель.

Вкусовой профиль

Обработанные фрукты

Печеное яблоко Варенье/джем Пастила

Ягодные

Малина

Кондитерские

Бисквит Сахар/ карамель Какао/шоколад Ирис/вареная сгущенка

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:

сентябрь 2022

Провинция:

Тайвань 台湾省

Данный вид габы Ли Шань понравился, не хуже чем А Ли Шань из того же региона . Отличия небольшие, но есть. Ох уж этот аромат из чахая : вишневое варенье, клюква, выпечка. Во вкусе также ничего не выпирает всё в гармонии. На первых проливах ягодки с приятной кислинкой, на поздних сладость сдобная и сухофрукты. После тяжёлого дня, снять стресс самое то и спится потом лучше, в голове тишина, штиль , никакой суеты, мысли позитивные, время замирает и хочется оставаться в моменте наслаждаясь мгновением от теплоты чая.

Сергей К 27/02/2023, 20:43 Текущая партия

Достойный улун,не надоедает даже если пить через день!на счет тяжелой головы не согласен, наборот как то проясняет мозги)

Иван Ч 31/01/2023, 21:13 Текущая партия

Насчёт тяжёлой головы согласен!!! На ночь вообще пить не рекомендую

Александр С 02/01/2023, 00:58 Текущая партия

Почему нет информации в приложении, как заваривать чаи? На счет чая, интересный, погружение глубокое 👌🏼

Никита Ф 11/12/2022, 22:52 Текущая партия

Сначала не понял, а потом как понял! Достойная габа для пополнения арсенала любителей данного сорта. Есть куда нырнуть, так сказать. Кстати, насчет «палок-веток»:говорят, в них содержание ГАМК еще больше, чем в листе(что имеет логику).

Камила Ю 09/11/2022, 18:07

к качеству претензий нет,спасибо,даочай!оценка,скорее,связана с моим вкусом на чай.мне не очень зашел.он интересный и своеобразный,но после него голова тяжелая какая-то и разбитость.

Павел К 21/10/2022, 20:44

Еще и тестировщиком для вас выступил: из приложения загруженное с отзывом фото до странички не доехало. Повторяю из браузра, но с того же гаджета. Интересно, метку про мобильное устройство тоже прилепите?

Павел К 21/10/2022, 20:32

Захотелось приобщиться к чайной культуре, но не знал, с чего начать. На счастье увидел набор пробников по демократичной цене с самыми разными вкусами: от зеленых до пуэров. Но очень скоро загрустил: то ли руки-крюки, то ли гайвань для 8 граммовых порций чая велика, то ли вода после фильтра с осмосом не подходит… После очередного пакетика, qr код с которого привел на эту страничку, стало мне интересно, что же остается в гайвани после чаепития. Выложил содержимое на крышечку и немного так удивился. Были красивые маленькие барашки, а тут деревья с жухлыми листами. А ведь все блогеры от чая учат не верить продавцам, которые рассказывают, что ветки придают чаю особенный вкус и аромат. Вот расскажите мне бестолковому, может это пересортица досадная случилась, а настоящий чай другой, и купив в уважаемом магазине пакетик этого чая, я смогу насладиться всеми теми ароматами, о которых здесь так вкусно пишут, или же в вся проблема в криворукости? И еще вопрос к программистам вашим: почему после добавления фото в приложении весь текст пропадает?

Все очень-очень просто. И все должно быть именно так, как на фото.
Тайваньские улуны сферической скрутки (те самые "барашки") могут быть ручного сбора, и механизированного. При ручном сборщиком отщипывается флеш, то есть целый побег с 2-4 листьями, чаесборочной машиной - только лист. Побег с 2-3 листьями - золотой стандарт сбора тайваньского улуна. И такой побег целиком скручивается в жемчужину-шарик. Сейчас у нас все тайваньские улуны исключительно ручного сбора, и все будут раскрываться целым побегом. И мы гордимся, что у нас нет в категории машинного сбора. Если Вы ожидаете увидеть исключительно лист, и это явный положительный индикатор для Вас, обратите внимание на Те Гуань Инь. В Фуцзяни скрутка слабже, и листья снимаются с черенка, если это конечно не Маоча Те Гуань Инь.
P.S. На черенке так же будут Юньнаньские улуны, которые полностью заимствуют технологию тайваньских.

Daochai.ru

Богдан 17/08/2022, 15:45

Замечательный чай , лучший из всех видов габы который я когда либо пробовал

Дмитрий 07/06/2022, 23:38

В заказе был подарком) Спасибо! Аромат- Инжир, баклажан, томат, цветы, сливочность, зефир, ваниль, зелёные яблоки. Вкус прекрасен, лёгкая приятная горчинка, сладость, многогранность, раскалённый орешек с его бальзамическй ноткой, лёгкая кислинка, очень приятное, гладкое тело настоя, приятно пить и наслаждаться каждым глотком, нектар, цветы, поля, фрукты, орехи, лес, мхи! Общий профиль - это тёмный мёд, карамель, булочки с корицей и османтус.