Гуйфэй улун "Наложница императора", 2019

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Гуйфэй улун "Наложница императора", 2019

Описание

Чай является относительно новым видом. По своим особенностям очень схож с восточной красавицей, энзимное окисление начинается еще на кусте в результате повреждения его структуры насекомыми. В сухом листе темные слегка бурые горошины сферической скрутки, у многих проявляется черенок. Аромат схож с красным чаем, доминирует ягодно-вишневый джем, что несколько напоминает габа улуны. Характер бархатистый, шелковисто-пряный.
В горячей гавани смягчается, аромат вишнево-яблочного пирога.
Обданный кипятком – продолжает основной профиль. Аромат становится несколько острее и насыщеннее. Он сладкий, пряный и плотный.
Сам настой с легким ароматом свежих фруктов, схож с красным тайваньским чаем. Шлейф фруктовом-карамельный, паточный, с толикой молочного шоколада. Аромат сложный, букет богатый, определить доминанты трудно. Вкус равномерный по всей длине.. Со второго пролива появляется миндально-ореховая выпечка.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Тайвань 台湾省

Несколько лет назад привозил из Тайвани пачку чая без опознавательных знаков, которую купил после дегустации. Тоже полусферической скрутки, тоже во вкусе ощущается дунфанмайженевость. Недавно наткнулся на остатки, конечно, уже сильно потерявшие в высоких ароматах, но превосходно сохранившие внутреннюю суть, если заварить побольше крутым кипяточком. Гадал, что же это за чай, а тут вдруг увидел ваше описание и решил докупиться. Это всё преамбула. Так вот, чай из тех пропечённых, в которых проступает какао и всё вот это вот; как и "мой" — без особой высокой ароматики. Если вглядываться во вкус, на некоторых проливах действительно есть ДФМЖ. Если бы мне предложили к слепому тесту, я бы предположил материковую реплику, есть что-то такое во вкусе. В целом забавно, но бедновато. Хотя любителям преобладания настоя над ароматом может быть интересно.

Volhael 24/09/2019, 10:27

Чай хорош, но немного пустоват для ярого любителя Габа улунов от слабой до сильной обжарки.Аромат сухого листа бисквитный, с фруктовой, пряной и шоколадной нотками. В прогретой гайвани заметно усиливается фруктовость. Первые проливы на вкус фруктово-бисквитные, шоколадная нотка уходит проливе на третьем. Насыщенный вкус держится недолго, к 6 проливу начинает спиваться. На сливнике насыщенные медово-карамельные ароматы. Заваривала пару раз, по 5 гр на 100 мл гайвань. Картина примерно одинаковая. Чем более остуженная вода - тем больше интересных нот в чае, но увеличивается время настаивания. В целом - приятный для повседневных чаепитий. Любителю тайваньцев "без претензии" обязательно должен понравиться.