Пинлинь Баочжун, 2020 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Пинлинь Баочжун, 2020 весна

Описание

Вэйшань баочжун из района Пинлинь (Новый Тайбэй) считается лучшим, поэтому часто именуется с привязкой к географии Пинлинь Баочжун. Баочжун собирают 7 раз в год, но весенний сбор и сбор конца осени считаются лучшими.

Этот весенний сбор не стал победителем конкурса баочжунов, проводимого управой района Пинлинь.

Лист не такой калиброванный, как у конкурсного чая, темно-изумрудный. В аромате доминируют цветочные оттенки с легкой кислинкой, что прямо отзывает к Те Гуань Инь профиля "чистый вкус". В прогретой гайвани еще более усиливает сходство с ТГ, проявляя цветы сирени. После встречи с кипятком проявляет очевидную интересную нотка еловых игл, словно растер еловую ветку в ладонях. Но только тут. Шлейф плотный, цветочный, яркий. Вкус на несколько тонов ниже, чем у конкурсного чая, больше фруктовых оттенков. По мере чаепития добавляет больше кислинки, опять ассоциируясь с ТГ

Вкусовой профиль

Гавань, 80 градусов. Сухой лист для меня почти не раскрылся. Слабоват оттенками и ароматом. Но! После первых 3-х глотков чая, голова закружилась и я полетела. Аромат еле уловимый, но такой расслабляющий. Мягкий. Очень напоминает ТГ в первых завариваниях. Далее тоже напоминает, но дает понять, что это не он. Здесь больше мужского, терпкого. Хотя и не настолько, как северные улуны. Копченостью отдаёт, конечно. В общем, этот чай настолько расслабляет, что мыслей вообще нет. Но, до такой степени, что хочется тупить. Поэтому если включить еще и атмосферную музыку к этому чаю, то Интерстеллар, здравствуйте! Итак, назвать этот чай улуном — язык не поворачивается. Скорее копченым зелёным. Хотя сравнивая с ТГ, вполне такой, лёгкий, классический южный улун. Затрудняюсь ответить, хотела бы его покупать еще.

Николай Е 31/03/2021, 12:03

Аромат сухого листа яркий, в нем много свежего пшеничного хлеба, зелени и немного цветов. Вкус настоя мягкий, но в то же время насыщенный. В основном это цветы со свежеиспеченным хлебом. Хочется написать про вкус больше, но не получается. Это замечательный улун, который будет уместен в любое время года и под любое настроение. В нем нет перекосов, вкус сбалансирован и на протяжении всего чаепития вызывает только приятные эмоции. Горечи нет даже если сильно заварить. Послевкусие приятное, цветочное с остаточной сладостью во рту. Замечательный чай, который рекомендую попробовать каждому! А я возьму еще!