Цзоумалоу Чжэнъянь Жоугуй, 2024
Описание
Цзоумалоу 走马楼 является определенным местом в живописном районе Уишань. Находится напротив Шуйляньдун 水帘洞 "Пещеры водного занавеса". Вместе они образуют крупнейшую расщелину между утесов в Уишане, высота и ширина которой превышает сто метров. Благодаря своим уникальным географическим особенностям и экологической среде место стало идеальным для роста чайных деревьев. Цзоумалоу славится своими лаоцунами - жоугуем и шуйсянем.
Жоугуй отсюда известен своей «мягкостью с силой»; его настой сладкий и гладкий, цветочный аромат продолжительный, а сладкое послевкусие с цветочно-фруктовыми нотками отражает сдержанный и гармоничный характер.
Жоугуй с Цзоумалоу вырвал победу у жоугуй с Матоу в ходе коллективного отбора и формирования линейки уишаньцев в августе.
Цзоумалоу Жоугуй это истинно утесный чай (Чжэнъянь). Он начинается с сухого древесного аромата, напоминающего скорлупу ореха фундука и фисташки, придавая ему темный и благородный характер. В прогретой посуде появляется аромат венской вафли со сгущенным молоком, мягкий и ласкающий обоняние. При заваривании неожиданно раскрываются мякоть сочного сладкого мандарина, весенний букет нарцисса и пиона, создавая сочный и яркий букет, с подчеркивающейся цитрусовостью по мере остывания. Аромат настоя отличается высокими нотами зеленых фруктов, сочного личи, папайи и грейпфрута. Вкус мягкий и гладкий, с быстрой растворяющейся кислинкой, заметной лишь на первых проливах. Послевкусие наполняется тропическими фруктами и сладкими цитрусами. Шлейф аромата из пиалы сливочный, с нотами топленого молока и вареного сгущенного молока, а из гайвани – яркий тропически-фруктовый.
Вкусовой профиль
