Уи Бай Жуй Сянь «Волчеягодник», средний огонь, 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Уи Бай Жуй Сянь «Волчеягодник», средний огонь, 2024

Описание

Бай Жуй Сянь в сухом листе особо непримечателен, вдали улавливаются легкие ноты грейпфрута и щепы фруктового дерева. В горячей посуде аромат сильно преобразуется, появляются леденцовая карамель и ягодно-фруктовые свежие доминанты. После заваривания чай раскрывается живым и искристым интенсивным ароматом мякоти фруктов, особенно яблока, и ягод красной смородины. Именно таким по профилю был первый «Волчеягодник» в ассортименте несколько лет назад, и именно таким он запомнился многим своей образцовостью.

Аромат настоя напоминает ци лань этого же сезона с травянисто-цветочной мелодией. Вкус имеет небольшую кислинку и отличается сильной и уникальной мелодией. В послевкусии проявляются смолянистые нотки фруктового дерева, кисло-сладкое яблоко и красные ягоды, которые также доминируют в шлейфе аромата.

Вкусовой профиль

Древесные

Фруктовая щепа

Свежие фруктовые

Яблоко

Цитрусовые

Грейпфрут/помело

Кондитерские

Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

сентябрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

5 из 5! Уи Бай Жуй Сянь "Волчеягодник" , обладает ярким и одновременно тонким ароматом с пряными и сладкими нотами. Вкус у него мягкий, приятный, медово-яголный, немного цветочный и яркий!!! Тёплый и сладкий аромат чая напоминает о кондитерских изделиях, а его ягодный, обволакивающий и объёмный вкус оставляет приятное послевкусие, которое похоже на ягодное варенье! Советую попробовать, мне зашёл, задумываюсь о его дальнейшей покупке ))

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 23/05/2024, 15:19 К партии: октябрь 2023

Раньше был лучше. После пролива этот чай имеет запах, напоминающий ремонт подъезда с краской из баллонов, рваным целлофаном и атмосферой, созданной работающими узбеками. Но на вкус он действительно отличный: нотки печенья, ягод и листочков придают ему неповторимый шарм.

Степан Н 18/04/2024, 13:30 К партии: октябрь 2023

В дополнение к моему предыдущему отзыву: этот чай попал в мою личную категорию "чай-находка". Моя оценка 10 из 5, чай превзошел все (итак немалые) ожидания. Во время проливов чай ощутимо меняется, рассказывая какую-то свою историю, что завораживает и дарит незабываемые впечатления.

Степан Н 14/04/2024, 18:40 К партии: октябрь 2023

Пробовал в гайвани, вода температуры около 90 градусов (на первых проливах даже немного меньше). Аромат сухого листа сложный, содержит в себе как пепельность и корочку чёрного хлеба, так и фруктово-цитрусовые ноты и сладость. Аромат прогретого листа немного пряный, с яркой сладостью (напоминает сладость персика). При этом также присутствует и пепел. Нельзя не отметить согревающее впечатление от аромата данного чая. Промытый лист издаёт цветочные и цитрусовые ноты, присутствует лёгкая кислинка, есть табачность и пепел. Аромат в высокой пиале чайной пары яркий, в нём преобладает запах роз, также сливочной помадки и цветов. Во вкусе есть дымность (и даже немного пепельность), выделяются яркие цитрусовые ноты, также сладость персика и немного абрикоса. Нельзя не упомянуть про очень долгое, сочное, богатое и изменяющееся со временем послевкусие. Чай очень красиво меняется от пролива к проливу, причём изменения как во вкусе, так и в аромате посуды и послевкусии. На последних проливах появился легкий холодок после глотка чая. Чай оказал расслабляющее и погружающее воздействие. Общие впечатления от чая крайне положительные, он согревает и поражает разнообразием вкуса и аромата.

Артем К 09/02/2024, 16:11 К партии: октябрь 2023

Древесный , яркий, дымный , кислый ! Чай потрясавший по своей ароматике , слабый по проливам. Вкус резкий и яркий в каждом глотке , особенно нравится кислинка в аромате - лимон, очень классный вкус жженого сахара. Советую любителям улунов . Мне напомнил милансянь и жогуй, эффект на жкт очень сильный, так что аккуратнее те, у кого с ним не очень. Пирамида ниже

Пряные Гвоздика

Древесные Фруктовая щепа

Ореховые Миндаль Фундук

Цветочные Нарцисс Пион

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Тропические фрукты Маракуйя/гренадилья

Кондитерские Жженый сахар

Пространство 30/01/2024, 18:36 К партии: октябрь 2023

Способ дегустации: проливом в фарфоровой гайвани, 5 грамм чая, крутым кипятком. Аромат в сухом виде: фруктовая кислинка, зерновое печенье с орехами, варёная сгущёнка и немного подкопчёной осенней листвы. Аромат в прогретой гайвани, фруктовое варение, карамельный соус (солёная карамель) слегка пригоревшие фрукты или овощи (томат, перец) с лёгкой копчёностью. Сразу после пролива: из гайвани очень яркая пропечёная нота с фруктовой кислинкой и сахарно-медовой сладостью! В аромате можно различить ягоды, фрукты, сладости, цветы и яркость огня (копчение, прогрев, уголь). Эти ароматы на столько ярки, что нежный шлейф из чахая сложно разобрать, на столько глубоко и долго проникает яркий поток из гайвани!!! Во вкусе в значительной степени ощущается утёсная мелодия, яркая, но спокойная, согревающая и утоляющая жажду с минеральным привкусом и освежающим леденцовым холодком в послевкусии. Чай, хоть и довольно сладкий в аромате, показал себя сдержанным и даже строгим во вкусе, при этом утончённый и многогранный. Воздействие чая собирающее, успокаивающее, выравнивающее, придающее сил и освежающее восприятие! Прекрасный спутник для спокойного и гармоничного вечернего времяпрепровождения. 555 из 5

Пряные Мята/ментол Черный перец Шалфей

Землистые Палая листва

Жареные Древесный уголь

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Варенье/джем

Минеральные Известь/мел Мокрые камни

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 11/12/2023, 16:58 К партии: октябрь 2023

Этот чай, как аромат сказочного места, вроде мокрой пепельницы в старой комнате с ржавой кофемолкой. Впереди простой гуандунец, но после пролива, вас встречает обычная вода. Без ароматизаторов хватает на один пролив, дальше – вода, но вам точно понравится.

Денис 17/11/2023, 06:00 К партии: октябрь 2023

Для меня в первую очередь это любимые улуны(уи) , в этом для меня доминанты это ореховые и кондитерские ноты, шлейф описывать не буду,считаю что тонкие ноты каждый воспринимает по своему,послевкусие около 20 минут, фарфоровая гайвань 100мл 95гр 5гр., вышло 5 проливов. Интересный, качественный. Спасибо.

Дмитрий Б 05/11/2023, 18:23

По вкусоароматике - тонко, сдержанно и уверенно. Орехи, песочное тесто, древесные угли, старые бревна, нагретые солнцем. Текстура, скорее, бархатистая. Во вкусе ярко проявляются ягоды (ассоциации с черникой, голубикой), пирог с яблоками и корицей, шкурки вяленой груши. Долгое, чуть терпкое, послевкусие и шлейф аромата также долгий чрезвычайно. Интересный чай! Очень жаль, что 4-5 проливов - абсолютный максимум, который можно из него выжать. Значит, будет "для особых случаев".

Михаил Л 24/10/2023, 22:05 К партии: октябрь 2023

не плох. 4г на 100 мл 80°С 1м10, 1м30, 2м у меня это синяя ягода. может быть еще действительно фруктовые щепки для копчения. вкус заметный, запоминающийся, но спокойный один из лучших для меня