Вообще не моя история. Резкий, горький. То ли перебор с граммовкой у меня случился, то ли что-то, в принципе, не сложилось. Он яркий, с характером, но я пас.
Хороший вариант жоу гуй, не менее достойный, чем классический на развес. Сильный аромат, вкус хвойный, как мне показалось, но ближе к финальному проливу. Прожарка сильная, чувствуется во вкусе. Так же немного похож на гвоздику, и самую малость корицу и жжёную карамель. Достаточно непростой вариант данного сорта, чтобы сразу его понять.
Уже который раз чай «в пакетике» вызывает недоумение ) заваривала все 8 гр на 140 мл в глиняном чайнике 95 градусов. Очень насыщенный цвет как у красного, но вот вкус и запах.. Горький, и есть какая-то одна отталкивающая нотка в букете, напоминающая продукты выделения человеческого организма. Она уже на этапе знакомства с сухим листом ощущается. В общем, своеобразный чаек ) на вкус и цвет, как говорится
Начинала знакомство с тиграми с экземпляра из Чжунпин, и т.к. он мне не сильно зашел, ожидала подобного же впечатления и от этого тигра. Однако он меня приятно удивил.
Аромат: молочно-фруктовый. Очень сладкий, супер приятный.
Вкус на первых двух-трех проливах: цитрусовый с травяной горчинкой. Яркий и дерзкий. Есть в этом тигре, как и в экземпляре из Чжунпин, на первых проливах какой-то необычный резковатый привкус не то специи, не то рассола, не то забродившего фрукта... Но здесь этот привкус буквально пролетел по верхам и исчез, что для меня лично в плюс этому чаю.
Послевкусие, на мой взгляд, самое главное в этом чае (помимо аромата): цитрусы и другие фрукты, пряная трава, ментоловый холодок. Кислое и сладкое одновременно. Терпкости почти нет (на начальных проливах): в горле не першит, комом не стоит. Затем, конечно, острота и терпкость нарастают, но основные ноты послевкусия сохраняются.
В целом, замечательный улун, даже несмотря на яркую горчинку в самом начале. У меня лично много проливов не выдержал, но много, пожалуй, и не надо: расплавляет знатно 🫠
Заваривала быстрыми проливами в чаочжоуском чайничке на 170 мл. Клала 7гр примерно. Вода – 85-90°.
Очень понравился! Аромат костра из фруктовых дров на всю комнату. Во вкусе есть приятная цитрусовая кислинка. Аромат из гайвань вообще шикарный, запах чернослива и кураги.
Фи. С возрастом становятся лучше только в одном случае - если есть "стержень", вокруг которого все строится, и есть чему развиваться. В данном случае, кажется, что чай был плох даже в лучшие свои годы
Пушистый чай, всего 4.7 грамм заняли всю гайвань.
Аромат приятный, иногда люблю шены с таким профилем. Кисло-сладкий, немного фруктовый, леденцы и лекарственно травный (как-бы вроде не естественный запах нового смартфона к примеру или художественной краски).
Завариваю проливами подостуженной водой, как на фото.
После проливов аромат сместился ближе к травам. Вкус довольно нежный, сладковатый, даже чуть компотный с холодком на послевкусии.
Аромат из чахая и пиалы: сладкий, печеный, молочный, немного хлебный и едва-едва цитрусовый.
Вкус мягкий, травянисто-цитрусовый, немного молочно-ореховый. Послевкусие цитрусовое. В горле немного остается терпкость, но это терпимо. В целом же, очень изящный, красивый чай.
Первый раз заваривала чисто для себя одной, поэтому брала немного: 5,5 гр. на чайничек 170мл (из Чаочжоу). Вода: из фильтра, нагревала до 85-90°. Проливы: быстрые. Выдержал 5-6 проливов (не считая первого). При этом, на последнем проливе аромат почти не изменился, хотя стал более блеклым, вкус приобрел минеральные оттенки, а вот послевкусие осталось травянисто-цитрусовым.
Сегодня пил настоящий китайский чай первый раз, выбор пал именно на этот чай так как из пикетированных чаев всегда нравился белый, взял у знакомого набор для чайной церемонии, проконсультировался с ним и сел с мыслями что меня это не удивит, однако, я был очень приятно удивлен, чай вообще не похож на тот что в пакетиках, я даже бы не понял что это белый чай попробуй я его не знаю что там, но вкус невероятен, к тому же хочу подметить тот факт что всегда до этого пил чай с сахаром, но этот ввел меня в ступор когда я с 3 проливом почувствовал сладкие ноты пломбира или что то схожее с сладкими сливками, я буквально не ожидал такого, каждый пролив по новому раскрывал чай, в общем, всем кто любит зеленый или белый чай, очень рекомендую, чай очень приятный, в основном на языке яркий, но при этом мягкий вкус травы, который по степенно уходит в послевкусие чего то молочного или пломбирно-сладкого, по эффекту от чая ничего сказать не могу, почувствовал только что не много расслабился, но тут дело скорее в церемонии а не в самом чае, так же хочу подметить что для новичков чай вообще огонь, так как испортить его крайне сложно, главное заваривать водой 80 градусов, а время пролива подстройте сами под себя, я начал с 15- и повышал на 5 секунд каждый следующий пролив, с третьего пролива начинается феерия вкуса, огромное спасибо этому магазину за столь необычные эмоции )