Сегодня везёт. Опять попадание.
Чай придётся по душе людям, любящим копчённую паприку)). Чай - красавчик, он хорошо сбалансирован. В аромате ягоды, бородинский хлеб, а точнее тмин и кориандр, и копчённая паприка! Воу.
Во вкусе есть тело, он не пустой, кислинка, паприка и лёгкая сладость. Находка!
Тут 10/10
Главное достоинство этого чая его аромат. Удивляешься насколько много оттенков в нём он имеет. Прежде всего это конечно же свежесть, от него так и пахнет весной, потом цитрусы в перемешку с цветами, а конкретнее, роза нежная и сладкая. Во вкусе чай не такой интересный, как в аромате, с доминантой цветов, напоминающий какой-нибудь Те Гуаньинь Нун Сян.
попробовал очень много мелколистовых красных в том числе и много сяо чжунов. Этот понравился меньше всех красных чаев в принципе. Но это не значит что чай плохой, просто мне не зашел, нравиться другие профили. Данный чай показался немного водянистым и если попробовать малость подержать дает горчинку и при этом водянистость не уходит. Возможно, это не водянистость вовсе, а какая-то вкусовая нотка напоминающая её. В первом проливе была сладость, которая ушла уже на втором. Также есть хлебные нотки, они на первом плане, но чето не очень хлебец какой-то) дымность тоже показалась не очень приятной. Вообщем чай на любителя, которым я не являюсь, хотя красные чаи я люблю больше всего, не считая шу конечно)
Прекрасный относительно бюджетный уишаньский малый - в аромате радует кондитерскими пастами, жареными орешками и цветами. Первые же проливы мерцают и красуются разными оттенками: лично для меня вкус настоя на языке больше всего напоминает сок свежей клубники; сразу после глотка он преобразуется в смесь полевых цветов и спелой сливы, а затухающее послевкусие больше всего похоже на идеально сбалансированный вкус лимонной цедры в дорогом пирожном. Эти преобразования соседствуют с ощущением прохлады на мягких тканях рта и долго длящейся кисло-сладкой ноткой. С увеличением числа проливов приобретает в плотности вкуса; терпкости или горечи мне не дал, хотя я использовал для заваривания исинец из плотной глины формы "Фаньгу".
Очень приятный браслет с красивыми галечками; нефрит блестит мягко и приятно разглядывать его узоры. Красиво рассеивает свет - камни под ярким светом кажутся светящимися изнутри.
В сухом листе много сладости, аромат насыщенный и яркий, бисквитный. В проливах плотный, многогранный и глубокий во вкусе, с лёгкой терпкостью, которая приятно дополняет его сладковатый вкус. Очень вкусный чай.
Топ за свой деньги. Чай находка, бриллиант.
Очень не плохой Хэй Ча за свои деньги. Спасибо Дао за вкусняшку!
Определенно стоит своих денег. Хоть и не могу сказать, что готов пить его каждый день. Меня зацепил своей необычностью, после выпитых ДФМЖ и тиги он словно открыл для меня день заново. Приятный нефтяной или такой, дизельный аромат, табак, пряность, сухая листва, старая кладовка деда. Может звучать странно для обывателя, но на самом деле очень приятно пьется. Состояние и правда есть, чего я не ожидал. Думал ну чернушка и чернушка, как всегда не особо пойму что-то от Хэй Ча, но нет, на удивление прям прибило, появилось приятное умиротворение. А вот девушке вообще не зашел, говорит жижа ахахаха, ей подавай уишаньцев или красный. Лично от меня респект, превзошел мои ожидания. Так что тут точно пять. Попробовать стоит, если готовы к такому вкусовому профилю
Не буду портить оценку своему любимому Шену, но теперь это явно "троечка". 2 года назад я описывал свой восторг по поводу этого чая. С тех пор я испил 4 блина с удовольствием, а вот пятый сильно разочаровал. Нет в нём больше ни дыма, ни огня. Может быть я и любил этот чай за его сильный копченый профиль , который составлял основу вкуса, а без него он оказался пустым? Но куда же делся профиль чернослива и кураги - непонятно?! Внезапно чай полностью лишился дыма и сухофруктов, лишился и своей терпкости, а на смену пришел минеральный фундамент с железистым ,хоть и приятным, профилем. Он все еще хороший, на самом деле, но это не тот Шен, что я любил.
Самое странное ,что чай урожая того же года...Может следующая партия не подведет...
супер, спасибо даочай) Пиала идеального объем. Удивило что даже если наливать почти до краев, удобно брать в руки, не обжигает вообще. Хотя у меня есть пиалы такой формы, но они сильно греются, а эта нет, не знаю с чам это связано, с качеством фарфора или с толщиной, или ещё с чем то. Но пить из неё одно удовольствие, во первых, ты пьешь из истории, что создает определенную атмосферу. Во вторых она не обжигает руки, что даст наслаждаться чаем комфортно. Скажу так, как только я получил эту пиалу, все чаи пью только из неё, а остальные пиалы стоят без дела теперь, потому что она вне конкуренции. Внешний вид, форма, качество и её состояние просто на высоте. Пью все чаи теперь из неё) Думаю это тот самый момент, когда на чайном пути ты встречаешь ту самую пиалу, после которой искать другие просто не будешь)
За такие деньги отличный чай, уровня тайваньца средней ценовой категории. Не знаю как точно описать этот чай, но хочется сказать что это тайваньская тэгэха) Вкус насыщенный и имеет те же нотки что и тегуаньинь, но также имеет нотки тайваньских чаев, такие как печенье, выпечка, и облака(каждый раз не знаю как описать эту нотку по другому, она присуща всем чаям растущим на большой высоте, не знаю почему так)) В сухом листе неожиданно для меня было свеже испечённое печенье. Проливы чем дальше тем вкуснее, чай становиться слаще и более начищен разной свежей выпечкой. Не уходит в горечь, так что можно подержать подольше и получить более яркий вкус)
Вообще Шен сам по себе хороший, нареканий нет, но для меня показался несколько тривиальным. Хотя не могу не отметить, что понравился определенно. Но вот возьму или нет не знаю, скорее всего да, потому что цена отличная. Есть крутые доминирующие овощные ноты, кислинка, приятное ощущение старины. Пробовал подержать подольше, горчинка появляется само собой, но слабая. Чуть ярче становятся легкие фруктовые нотки, зеленушка. Сначала хотел поставить четыре, но взвесив все, понял, что пятерку заслуживает.
Великолепный чай! Взял на пробу 5г, и в тот же день заказал сотку.
Очень нежный и мягкий по эффекту, успокаивает и приводит мысли в порядок. При этом чудесные ароматы солодки, старости, полевых цветов, пряных трав, легкая мимолетная кислинка, сладость, на послевкусии орех.
Очень рекомендую к покупке, была бы возможность, взял бы все 500, без размышлений.
При том на чайник 170 мл мне вдоволь хватило и 5г. Конечно сейчас буду тестировать и больше, но так белый чай меня давно не впечатлял.
От воды на мое удивление тоже не так сильно зависим, пробовал и пилигрим, и водопроводную и с.источник, все +- одинаково хорошо его раскрывает.
Очень хорошо!