Получил чай в качестве пробника. Почему-то мне захотелось заварить его в чайнике, а не в гайвани - вероятно, поэтому вкусоароматика показалась мне бедной. Чай проснулся только к третьему проливу - нежными, сладкими цветами. Общее впечатление от чая - примерно такое же, как от маоча тегуаньинь, но вкусоароматика кажется сравнительно беднее, сладость менее объемная, ее кажется недостаточно. Примечательно, что маоча тегуаньинь я тоже завариваю в чайнике, а не в гайвани. Так или иначе, чай удовлетворяет своим качеством, потому - удовлетворительная оценка. Из особых черт - потрясающий фруктово-цветочный, тропический аромат из-под крышки чайника; послевкусие долгое, сочное, слабое, фруктовое.
Потрясающий чай с чрезвычайно богатым букетом и хорошим настроением, пьянящим, сильным ароматом и непередаваемым вкусом, в котором овощи, фрукты, цветы, мёж и алкоголь переплетаются. Хотя для меня эта ценовая категория малодоступна, назвать чай переоцененным невозможно.
Очень странный чай! Хотя особых изысков он, конечно, не предлагает, наблюдать за его игрой очень увлекательно. Первый пролив - и он почему-то кажется шайхуном; второй - слегка передержал, и он грубый и терпкий красный дяньхун без верхов; третий - и он мягкий, но сушащий язык, дяньхун с фруктовыми и хлебными оттенками, отражающий Ба Ван Цзинь Чжэнь на минималках. Аромат сухого листа после первого пролива - мокрый черный хлеб; после второго - прекрасный горький шоколад. Остывает - становится мягче, нежнее и слаще. Заваривал в чайнике, возможно, в гайвани покажется совсем другим. Способность удивить - очень важное качество чая, и здесь оно присутствует в полном объеме!
Раньше я уже встречал чаи такого вкусового профиля, но по неопытности принимал сухой аромат тыквеных семечек и возникающее вслед за легкой кислинкой ощущение сухости на языке за недостатки чая, а не особенности его вкусового профиля. Сейчас, понимая более правильный взгляд, могу только похвалить этот "зимний" чай. Он практически лишен танинности, слегка беден в теле, но удивительно богат в послевкусии - насыщенная цветочность, ландыши, льняное масло. Обладает нежной и мягкой горчинкой. Очень согревающий профиль улуна, в то же время не настолько греющий, как красные чаи или шу. Самое то, когда в наступившую холодину отключили горячую воду :)
А мне понравился)
Да, он слегка простоват, но в своей ценовой категории, вполне хороший Дун Дин.
Всё, за что мы любим этот чай, тут есть. Очень радует, что он не так сильно пропечен, как призовые зимние сорта этого тайваньца.
Буду рад видеть в продаже как этот Дун Дин, так и вариант с более богатой органолептикой.
Впервые пробовал шайхун, если бы я не читал описание на сайте, скорее всего я принял бы этот чай за шен пуэр. Цвет чая скорее походит на цвет красного чая (оранжевый, коньячный). Аромат сухого листа приятный, напоминает сушеные яблоки. Заваривал чай в исинском чайнике кипятком, проливы держит хорошо. Во вкусе присутствует терпчинка свойственная шен пуэрам и кислинка свойственная некоторым красным чаям, доминирует вкус сушеных яблок, в послевкусии отвар шиповника. Чай не похож на дянь хуны и другие красные чаи, что делает его уникальным, такой чай хорошо освежает. Могу порекомендовать такой чай всем, кто любит шен пуэры, чай имеет схожесть с шен пуэром, но при этом имеет и сходства с другими красными чаями. В целом интересный экземпляр, не на каждый день, но на мой взгляд для летнего теплого вечера будет в самый раз.
Чайник великолепен. Прекрасно выглядит, очень удобен, отлично сливает, очень быстро. Есть момент, конечно, в описании было сказано, что "идеально" подогнана крышка. К сожалению, это не так, подгонка крышки очень далека от идеала, из под неё течёт. Тем не менее, чайник действительно прекрасен и деже крышка (как ни странно) не портит впечатление и удовольствие от использования, поэтому ставлю 5*. Брал в подарок, но довелось и самому попользоваться им. Сейчас бы с удовольствием купил такой же себе, но увы, распроданы.
Потрясающий улун. Вкусовая гамма очень близка к Восточной Красавице; послевкусие карамели и жженого сахара. Сливочная составляющая, ярко отражающаяся в аромате, во вкусе настоя раскрывается неохотно, но иногда проглядывает через карамельно-цветочный океан. Фруктовая составляющая кисло-сладкая, похожа на мякоть сливы; цветочная составляющая богата пыльцой, лилейными оттенками и может казаться слишком перегруженной. Отличный!
Замечательный зеленый чай с глубоким вкусом свежей зелени. Хотя в целом для зеленого чая характерны вкусы растительный соков и свежей травы, Тайпины и Лунцзины, на мой вкус, обладают яркой составляющей кокосового молока - здесь я получил эту ноту в тесном союзе с клеверностью. Пока я не подобрал для себя оптимальное количество листа, но даже первое чаепитие меня порадовало.