Это уже второе мое приобретение от замечательного мастера. Предыдущее было из первой партии, и с тех пор я очень сожалел, что взял только одну пиалу - ведь каждая из них неповторима.
Вещь потрясающего мастерства, скромно маскирующаяся под примитивное гончарное изделие - в моем представлении она в наибольшей степени подходит под определение Piece of Art.
Мастеру глубочайший респект!
Восхитительный чай! Стал любимым среди зелёных.
Удивительно свежий и сладкий.
Прекрасно получается как проливами, так и в стакане.
Очень красивый лист - бледный, с тёмно-зелёными прожилками.
К описанию добавить нечего, все так - плотный тягучий шен с несладким овощным профилем. Есть легкая нота копчености. Я, видимо, напилась суровыми шенами, хочется чего-то послаще)) Но шен очень достойный.
Пока ехал заказ, я почему-то стал считать этот чай гуандунским, но как-только заваривал, сразу почувствовал знакомый аромат Тайваня). Не надейтесь на мягкость и нежность, здесь Вы не найдёте расслабляющей неги… Этот чай жесткий и колкий, брутально-зажаренного вкуса. Ассоциация, после чаепития, наталкивает на картину: если бы два мешка семечек бухнули об пол и мгновенно их отшелушили, а затем весь этот аромат вперемешку с табаком и жареными сухофруктами подали Вам в маленькой пиале. Пьёшь и смотришь - не разорвёт ли пиалу от такого элексира))). Заваривал две с половиной чайные ложки в 155-мл чайнике из Гуанси на воде «Архыз». Надо отметить, что в момент пролива, на поверхности пиалы, появляется моя любимая пенка.
Забегая вперед, хочу отметить, что это очень легкий, питкий шу пуэр с классическими древесными нотками, который может понравится большинству начинающих и опытных чаеманов. Для начинающих, тут нет каких-то ярких нот, которые могут отпугнуть при знакомстве с чаем, для опытных это отличный вариант на каждый день, когда нет времени на чайную церемонию, но выпить хорошего чая хочется.
Сухой лист имеет приятный древесно-шоколадный аромат с ярко выраженной кислинкой. Но при заваривании, во вкусе настоя от нее не остается и следа.
Вкус настоя мягкий, бархатистый, древесный.
Мелкая фракция позволяет без проблем заварить чай проливами, но я бы все-таки рекомендовал варку. При варке вкус чая становится более насыщенным и наполненным, но будьте осторожны! При всей мягкости вкуса, тонизирует чай достаточно сильно.
Очень своеобразный профиль, неожиданный. Действительно липа, яблоневый цвет и пряности. Мне он сразу ударил в нос минеральностью, потом фруктовой кислинкой, потом липой и остальным. Горчинка умеренная, если подзадержать пролив. Чувствуется экстра молодость - нет округлости и плотности. Очень приятное послевкусие, немного сладкое и сильно пряное. Очень интересно, как будет меняться. Пока очень легкий и пряный. Прессовка неплотная, легко разбирается на отдельные листочки.
Аромат сухого листа действительно отдает арахисовой шелухой, но она тут не главная. На первом плане интенсивная фруктовая кислинка. А вот травы я так и не почувствовал.
При ошпаривании фруктовая кислинка становится невероятно интенсивной. Хочется написать про кислые яблоки, но все-таки этот аромат больше подходит алыче. И вся эта фруктовая фейерия отлично гармонирует с более теплыми древесными нотами.
Вся фруктовость аромата перетекает в настой, только кислинка остается где-то далеко на заднем плане, а вместо нее появляется сладость. С каждым проливом все сильнее становятся хлебные ноты, а вместе с ними появляется травянистость.
В итоге, действительно приятный шен, который можно пить каждый день! А еще на мой взгляд изображение павлина на этикетке, отлично отражает вкусовой профиль
Брал пачку этого чая, уже заканчивается. Буду брать ещё. Действительно Классика Дян Хунов , с большой буквы. Аромат сухого листа (лома и пыли нет), аромат настоя, стойкость к проливам, всё на высоте. Рекомендую.
Консультанам Даочай в Филевском,Парке очередное спасибо. Хотел взять 50.г.на пробу, но взял пачку.
Это чай хорошо пить в тишине, вечером,
Хорошо расслабляет на ночь. Ноты сена,
слегка полежавшей скошенной травы.
Солидный запах, хороший тёплый чай, заваривать 70-75 градусов, держит проливы.
Отличный чай! Очень хорошо держит проливы, заваривал его в стеклянной колбе кипятком, по ощущениям чай может выдержать 7-8 проливов, не теряя при этом полноты вкуса. Чай хорошо раскрывается при длительном настаивании, цвет настоя рубиново красный, выглядит красиво. Во вкусе преобладают ягодные нотки, легкая кислинка, напоминает улун, но только чай красный. Приятный аромат, шлейф восхитительный. Этот чай может впечатлить и запомниться. Что касается цены, на мой взгляд в этом ценовом сегменте конкуренты есть, в то же время этот чай имеет свои преимущества. Фруктово-ягодная палитра во вкусе и стойкость к проливам - это сильные стороны чая. Заслуживает оценки 5 из 5!