☯️Nikolay玉: Комментарии к товарам

Начнут с предистории, она такова: я как то попробовал русский🇷🇺 шу пуэр из другого магазина, но к сожалению, такая "акция" была единичная выращен и приготоален был в 2019 году, однако потому с 2020 не продаются новые партии, я скипил все последние запасы, что быди данного краснодарского шу пуэр, мне он очень понравился, лучший даже среди лучших и элитных китайский шу-пуэров. И возникла сейчас такая ситуация: сейчас я ищу аналоги русского шупуэра в китайский 😅 да-да и до такого дошло 😁. Потому что вкус краснодарского шу пуэра мне очень понравился и запомнился ароматом зернового печенья🍪, овсом🌾, словно овсовое молочко🥛 вкус при этом мягкий но ошутимый и очень классный 🤗. Я попросил консультантов Дао☯️Чая, по описанным мною вкусовых ощущений подобрать MAXсимально похожий шу-пуэро, из имеющего ассортимента из Китая🇨🇳, самое ВАЖНОЕ доя меня было это то, чтобы вкусовые моменты, которые я ранее описа, были в самом настое в том числе, а не отличались, как застую бывает у чая: вкус в сухом виде один - а при заваривании раскрывается порой иной аромат. Консультанты мне посоветовали, на основании моих вкусовых предпочтений, описанных ранее, по русскому шу пуэру взять: Биндао Тянь Шу Пуэр «Сладость Биндао», 2012🍵, я всегда пишу свои комментарии в моменте⏳, что бы именно на первом знакомстве описать все вкусовые и ароматические ассоциации/ощущения, которые я ощутил именно в этот момент, самого первого знакомства, не дожумывая потом какие там ощущения, какие аналогики, может я не так понял нотки и тд., т.е. именно как в 🧘‍♂️Дзен-буддизме☸️: Здесь и Сейчас. В сухом виде у чая проследиваются следующие ноты🎵: немного уксусных нот вначале, затем аромат схож с ароматом, который исходит от новых джинс👖, туфель из кож-зама👞, как будто натуральный ароматизатор перед мной магазина одежды, если более детально прислушаться, можно уловить ноту старой газетной бумаги🗞️, пока не то конечно, что я ищу по вкусовым ощущениям, но асмоциации данного шу-пуэра в сухом виде интересный 😃 Стандартно опишу вкусовые ощущения/ассоциации первых трех проливов, так как это шу пуэр, то начно с 25 секунд и повышение итерации будет на 15 секунд. 5 гр., фарворовая(байюй) гайвань ≈ 150 мл., t⁰ воды ≈ 96 С⁰ В прогретой гайвани слышаться следующие мелодии🎶: торфяно-земляные🪨, перебродив сливочный сыр 🧀 или тофу, немного картофельно🥔-свекольных нот из погреба, и еще интересная нотка, некой свежестия похожа на травяную🌱. 0-вые два пролива не пью, а быстро промываю шупуэр и отдаю провы чайному духу трехлапой жабе🐸 по традиции. Беру секундомер и засекаю⏱️... 1_пролив_25 сек.: фактура плотности настоя очень легкая, водянистая больше. В ароматике присутвуют торфяно-земляные нотки, немного крахмалистости и легкие сладковые ноты. Впослевкусиилегкие крахмалистые и сладковатые ощущения на языке; 2_пролив_40 сек.: фактура поплотнее. Во вкус присутствуют крахмалистые ноты, немного горьковатых оттенков, газетной бумаги. В послевкусии опять больше крахмалистых ноток, на в отличии от гунтиновых они не противны; 3_пролив_55 сек.: во вкусе погреб овощной. В послевкусии крахмалистые ноты Цвет настоя третьего пролива представлен на втором фото, практически в нефть. Отличное аромосопровождение🪔 для шу пуэров - это агары. Теперь резюмирую: к сожалению данный шу пуэр не имеет тех оттенков, которые заявлены в описании, по итогу вместо кондитерских проявляются довольно стандартные для шу пуэра оттенки, пить можно, как повседневный шу, но для чайной церемонии увы, поэтому ставлю такую оценку.

В сухом виде шу пуэр Рецепт 9592, Ванся, 2008🍵 имеет довольно таки легкий аромат, читаемые ноты🎵: газетные📰 - они же доминирующие, терпкие ноты грецких орехов🌰, ноты сухой сарайной древесины🪵. Пресовка по видимому ручная, так как без пуэрного ножа довольно легко отделить как мелкие комки, так и даже отдельные чаинки. Завариваю 5 гр. в фарфоровой(байюй) гайвайни ≈ 150 мл, t⁰ воды ≈ 96-97 C⁰: В прогретой гайвани, слышатся следующие мелодии🎶: земляные🪨, погреб, терпкие нотки грецко ореха, на остывании прогретого аромата снова улавливаются старая гезетная бумага. По традиции два 0-вых пролива отдаю чайному духу, аналогично уже по своей традиции опишу вкусовые ощущения и асмоциации первых трех пролиаов, начнут с 25 сек. и итерацию буду повышать на 15 сек.: 1_пролив_25сек.: фактура настоя ощутима, не сильно плотная, водянистая. Во вкусе присутствует: аромат дачного сарая🏚️, горько-терпкость орешек. Послевкусие легкая в основном ноты похожие на чайные бошки и гунтинв, коахмалистость; 2_пролив_40сек.: фактура настоя ощутимая, гармоничной плотности. Во вкусе слышатся следующие ноты: дачный сарай, крахмалистость, сухая земная пыль, скорлупы орешков. Послевкусие крахмалистость, но не противная, переходит немного в аромат камней с солью, как на скалах; 3_пролив_55сек.: фактура настоя также гармоничной плотности. Во вкусе также присутствует дачный сарай, газетные и легкие крахмалистые нотки, аромат ощутимый, но не яркий у данного шу пура. В послевкусии крахмалистые нотки, очень сухая и мокрая древесина. На втором фото представлен цвет настоя 3-го пролива, как видите заварился в нефть. Идеальное аромосопровождение🪔 для шупуэров - это конечно же агары🤗 Не могу сказать что данный шу пуэр мне понравился, но и откровенным 💩 я его назвать не могу. Данный шу-пуэр по сути больше для повседневного использования, к примеру утром, что бы пока едешь куда то на учебу/работу - взбодриться, ну и так просто попить его, но на счет использования его в чайной 🫖, на мой взгляд врятли, но как аналог кофе или же использовать в тандеме с кофем, да, однозначно подойдет.

Не особый я фанат пуэрных бошек, как и гунтинов, но каждый раз даю второй, третий, четвертый, пятый... шанс им 😁 в этот раз будут шупуэрные бошки Мэнхай Сяо Ча Тоу "Малые головы из Мэнхай", 2016🍵 Внешне напоминают просто спресованных в комок чайные листы буровато-коричневого цвета. В сухом аромате преобладают следующие ноты 🎵: старая газетная📰 бумага🗞️, легкие оттенки скорлупы ореха лесного/фундука🌰, старого высохшего полена🪵, среди всех этих нот мелькает очень легкая горьковатая нота, как от испорченного ореха. Завариваю 5 гр. в фарфоровой байюй гайвани ≈ 150 мл, t⁰ воды ≈ 95 С⁰ и опишу, по старой традиции вкусовые ассоциации и ощущения первых трех проливов: В прогретой гайвани слышатся следующие мелодии 🎶: испорченного ореха (прогнившее ядро), сухая, но подгнившая древесина ← данные ноты не вызывают при этом какое отвращение, далее идут ноты старых скорлуп от ореха грецкого или фундука, в общем лайтовый ароматизатор идентичный натуральному😅: дачный сарай🏚️ Теперь промываем шупуэрные бошки, я два раза промою, в 🐉Китае🇨🇳 даже не менее трех раз промывают...что-то они наверное знают о чайных фабриках, где производят шу пуэры 🤭 и эти нулевые проливы отдаем чайному духу, я отдам трехлапой жабе🐸 своему чайному питомцу 😃 Так как это шу-пуэр, поэтому начну не с 15 сек., как обычно, а с 20 сек. и итерация между проливами будет 10 сек. 1_пролив_20сек.: фактура первого настоя очень легкая, водянистая. В ароматике присутствуют очень легкие ноты мокрой древесины, подгнивших орешков, некая крахмалистость, легая и не берущая на себя акцент горечь. В послевкусии очень легкая древестная нотка и коахмалистость; 2_пролив_30сек.: фактура настоя поплотнее, уже более отчетливая ароматика, вырисовывается, хотя все равно все еще настой недостаточно плотен по фактуре. Присутствуют ноты: крахмалистые, как у гунтинов, ощущаются даже на зубах, далее идут газетные, древесные ноты и торфяно-земляные. В послевкусии: крахмалистые ноты- доминирующие, легкие пыльно-земляные ноты; на этом моменте решил увеличить время настаивания пролива до 1-ой минуты. 3_пролив_1мин.: все равно фактура настоя недостаточно плотная, ароматика слабовая, в основном чувствуются вся та же крахмалистость, газетность, древесность. А вот послевкусие более отчетливое: крахмалистость чувствуется на зубах, аромат дачного сарая. На втором фото показан цвет настоя третьего продива, в нефть не заваривается. Идеальное аромосопровождение🪔 для шу-пуэров - это агары🤗, даже если не понравится шу пуэр, хотябы агар скрасит не понравившийся чай. Ставлю такую оценку, по раду критерие, которые мне не понравились: 1️⃣ плотность фактуры настоя, даже настояв 1 минуту, все равно вкус слабоват, да можно сказать: класть просто надо больше, однако я пробовал шу пуэры, при той же граммовке и они уже с 1-го продива, проявляли свой характер; 2️⃣ ароматика: скудная, но хотябы не противная, очень легкие нотки, даже если целую минуту настоять. Также последующие проливы с большей итерацией 1 мин., 1,5 мин. не раскрыли ароматику шу пуэра, вкус просто отсутствует; 3️⃣ сугубо мой вкус, однако мне не нравятся крахмалтные ноты в любом чае, но щачастую гунтины и чайные бошки этим "грешат". ВЫВОД: данный шу пуэр подходит для повседневности и именно как настой, а не как пролив, ни для пин ча, ни для гунфу чай, он не подходит из-за своей скудной ароматики и из-за плотности фактуры. Хоть мне данный шу пуэр не понравился, однако это все таки опыт 🙂 и буду давать шансы другим чайным бошкам и гунтинам, чтобы найти более-менее но отличный, а еще лучше идеальный шу пэр или бошки или гунтины.

Наконец то 🤗, а то давно не было данного представителя желтого чая Цзюньшань Инь Чжень «Серебряные иглы с гор Цзюньшань», 2024🍵 в ассортименте Да☯️Чая. Первый аромат, который я учуял, при открытии упаковки: овощной, поначалу это был болгарский перец🫑, а затем усиленная томатная🍅 нота🎵, причем очень интересная, напоминающая одновременно чатню из томата и чипсы/сухарики с ароматом томата. Внешне красиво и эстетично выглядят чайные почки, правда, как иголочки🪡 (даже колется, как иголочки 🤭). При дальнейшем знакомстве с чаем в сухом виде из чахэ, прослеживаются следующие нотки🎶: те же овощные, легкая и отдаленное нотка овощей-гриль и все таки, как и ранее доминирующая томатная нотка. Завариваю 5 гр. чая на ≈ 150 мл в фарфоровой (байюй) гайвани, t⁰ воды ≈ 78-83 С⁰. Опишу свои вкусовые ассоциации и ощущения первых 3-х проливов: В прогретой гайвани, устанавливаются следующие мелодии: уже более ворсистые нотки, как у белого пуэра (почка), затем проявляются легкие овощные ноты и снова появляется томатная нотка. ⚠️Незабываем прочисть чай, быстро налили горячую водичку и также быстро слили на чайную фигурку например, 0-вой пролив, по традиции отдаем чайному духу, я отдал трехпалой жабе 🐸 1 пролив (настой 15 сек.): фактура настоя отчетливая средней плотности, чувствуются ноты, подобные некоторых дорогих зеленых чаев, как таковой овощной ноты не так много - умеренно, но чувствуется некая нектарность🌸, даже ноты молодого шэн-пуэра, еще отдаленная горчинка, которая не берет на себя акцент и не ощущается в полноценной мере. Послевкусие легкое, характерное для многих зеленых чаев, если их заварить настоем в стакане, едва уловимые луговые цветочки (клевер🍀) прослеживаются, а затем на зубах ощущается легкая сладость...интересно🤔 На основании первого пролива, понятно, то что можно перезаварить в горечь, поэтому интервал лучше брать не 10 сек. между проливами, а 5 сек. ; 2 пролив (настой 20 сек.): настой все больше напоминает белый пуэр из-за чайных ворсистых ноток, проявляются приятные травянистые ноты, как от зеленого чая, как ранее написал, если зеленый чай заварить настоем, травянистые нотки похожие на аромат стебля клевера. Как и в предыдущем проливе овощные нотки не явные и моими вкусовыми рецепторами не улавливаются во втором проливе, горечь как таковая отсутствует, по крайней мере она не ощущается как полноценная нота и не берет на себя акцент. Прослеживается также ооооочень легкая нектарность и медовость🍯, также оооооочень легкая нотка, похожая на сухофрукты на китайский финик унаби. Послевкусие с нотками чайной ворсистости, очень легкие некторо-цветочные ноты и сладость, которая ощущается уже не только на зубах, как в 1-ом проливе, но уже и на языке ; 3 пролив (настой 25 сек.): как и в предыдущих проливах доминирующая нота это зеленочайная, добавляется только приятная терпкость, также прослеживаются цветочные ноты (как от клевера) и легкая горчинка стеблей того же клевера, горчинка стала более ощутимой, однако легкой и не хочется морщить лицо. Послевкусие ощущается легкая терпкость в районе гланд, зеленочайная травянистость, немного луговых цветочков, однако сладости той, что была в 1-ом и во 2-ом проливе не чувствуется так явно, лишь легкую сладость можно уловить на языке. На втором фото представлен цвет настоя 3-его пролива. Что бы вы понимали, я действительно с секундомером⏱️ сижу, при написании отзывы 😅 и записываю 📝 вкусовые ощущения и ассоциации в моменте ☝️ Идеальное аромосопровождение🪔 для желтых чаев это конечно же и исключительно сян сишань сандал из Фиджи, как раз достал из своих запасов 😊, его классные и уникальные сандалово-трописеские ноты, отлично подходят к нотам желтых чаев. Прикольно осознавать, что пьешь тот чай, который ранее был доступен только китайскому 🏯императору🐉 и его приближенным🎎, чай который в год собирают во много раз меньше чем другие категория чаев, включая и очень дорогие, чай, за который ранее, при империи Цин за вывоз из страны грозила смертная казнь 😰, одиночно создает очень мощную✊ атмосферу при распитии данных чаев, как бы приурочивает к тому, что ты прикасаешься к нечто крутому, которое когда то было доступно только элитам 😎 на третьем фото показана эстетика чаинок 5-го пролива. В целом, мне данный желтый чай понравился и он мне нравится больше чем Мэндин Хуан Я "Желтая почка с Мэндин" в котором больше ореховых 🌰 нот, чем травянисто🌱-цветочных💮, поэтому ставлю данному чаю: Серебряные иглы с гор Цзюньшань : FIVE⭐STAR

В сухом виде шу пуэра Чжэньпин Пуэр «Изысканный», 2019 🍵, с первого же знакомства чувствуются доминирующие 📰газетные🗞️ ноты 🎵, затем идет легкая древестная🪵 нота, причем как от сухих веточек (хворост), немного сухой земли 🪨, интересная такде нота присутствует, сложно ее идентифицировать, но похож на укроп🥬 и сливочный сыр🧀 Завариваю из расчета 5 гр. чая в фарфоровой (байюй) гавани ≈ 150 мл., t⁰ воды ≈ 97 С⁰: В прогретой гайвани, наблюдаются следующие мелодии 🎶: пропареная (как после дождят) сухая земля, легкая терпкость от чешуи/скорлупки ореха 🌰 (грецкого и фундука), прислушавшись далее можно обнаружить и бумажно-газетные ноты, причем эти бумажно-газетные ноты ассоциируются как с мокрой газетной бумагой, которыя уже подсохла. По старо-доброй традиции, в отзыве опишу ароматику первых трех проливов: 1 пролив (настой 15 сек): плотность настоя в 1-ом проливе легкая, но ощутимая. Присутствуют легкие ноты гудрона, старого дерева, сухой земли, скорлупа грецкого ореха, в общем натуральный ароматизатор дачного чулана🏚️. В послевкусии прослеживается некая крахмалистость и дачный чулан; 2 пролив (настой 25 сек.): по плотности уже поплотнее но сильно, во вкусе чувствуется крахмалистость, землистость, скорлупа/чешуя орешков, интересная горчинка, которая чувствуется в ароматике, но не берет на себя акцент. В послевкусии снова крахмалистые ноты, нотки дачного чулана; 3 пролив (настой 35 сек.): плотность настоя получше, но хотелось бы больше по фактуре. В ароматике чувствуется землистость, крахмалистость, пыльность, немного древестность и скорлупы от орешков. В послевкусии крахмалистость и чувствуется и доминирует. На втором фото показан цвет настоя 3-го пролива, как видно заварился не в нефть, а более легкий оттенок. Идеально аромосопровождение🪔 для шу пуэров это конечно же агары 🤗 По данному шу пуэру, РЕЗЮМИРУЮ: чай обиходный, среднестатистический, такой шу пуэр находится в дешевом сегменте и такой можно найти на маркетплейсах или на алиэкспрессе. Данный шу пуэр мне не понравился, так как не соответствует описательной части, да в сухом виде можно уловить приятные ноты и подумать, что хотя бы часть их будет проявлена в проливах, но увы не вся половина проявалась. Этот шу пуэр если и пить, то как просто для повседневной бодрости и заваривать сразу 10 гр. в типоде на 250-300 мл настоем, не подходит для церемониального распития или упрощенной пин ча. Поэтому ставлю ему такую оценку.

При раскрытии пачки красного чая Мэйцзывэй Сяочжун "Вкус сливы", 2024🍵, первые ноты🎵, похожи очень на белый чай «Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015» или на, тоже белый чай, «Лао Бай Му Дань от мастера Чжо 桌大师, 2020», амероматика сухух осенних листьев🍂 приправленный сухими ягодно-фруктовым🍇 обертоном. Если прислушаться к аромату из чахая, то улавливаются следующие нотки🎶: ароматика все еще напоминает старые белые чаи, здесь и сухие осенние листья🍁, сухие лесные ягоды🫐, тот же шиповник, легие ноты, скорее ассоциативные, похожие на аромат мякоти недозревшей сливы 🍑, если еще более глубже прислушаться, то можно уловить хлебные🍞 мотивы. Завариваю 5 гр, в исинском чайнике🫖 из глины «Кровь дракона🐉» 130 мл., t водв ≈ 91-93 С⁰: В прогретом исинском чайнике, улавливаются следующие мелодии: сухие ягоды, чувствуется легкая нотка зеленушной мякоти та же самая слива, не менее легкие кондитерские нотки мелодии. Опишу по-классики первые три пролива: 1 пролив: после слития настоя в чахай из чайника доносится приятный сливовый аромат. В самом же настое преобладают хлебные мотивы, ягодные ноты и та самая легкая сливовая нота с интересное и не берущей на себя акцент горчинкой. Послевкусие легкое чувствуются хлебные ноты и сухие ягоды; 2 пролив: горько-хлебные ноты, сухие ягоды и оооооооочень легкая нота зеленушной мякоти. В послевкусии: как ни странно зеленушная мякоть, сухой осенний лист , корица; 3 пролив: сухая листва, зеленушность и горчинка недозревшей мякоти (возможно как раз именно сливы) легкие кондитерские обертоны. В послевкусии интересная сладкая мелодия на языке, чувствуется аромат чего то сухого и кондитерского, сама же заварка пахнет ягодным мотивом. На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива Идеальное аромосопровождение для красных чаев🪔 - это индийский лаошань сандал, своими кондитерскими он дополняет и украшает ноты красного чая и создает прикольную атмосферу 🤗 Данный красный чай конечно интересен, но на мой взгляд не хватает ему большей насыщенности заявленной сливы, как в описании, поэтому ставлю такую оценку.

ДаоЧай прям разлекамировал Мэй Чжань Чао Ча, 2024🍵 в своем тг канале, так разрекламировал, что невозможно было пройти мимо него😁 Внешне чай невзрачный, пепельного-серого оттенка, создаётся впечатление, что когда то был сделан чай, о нем забыли и вот как то случайно вспомнили и решили, а что бы и не продать 😂 Однако☝️ при открытии пачки первая ассоциация чего то старого, сухого, как табак🚬 в папирусной бумаги📜, этакие папиросы беломорканал 😅 с времен еще СССР у дедушки где то завалялись 👴, согласен, интересные ассоциации...а теперь аромат из чахэ 😆: те же нотки старины, ореховые нотки🌰, нотки пахлавы🥧, тоненькие чешуйки-пленки от семечек как тыквенных🎃, так и от подсолнечных🌻, прислушавшись к ароматике, можно еще уловить нотки изюма🍇, кураги 🍑, ноты еще чего то крахмалистого, как сухой горошек...капец набор вкусовых ассоциация у чао-ча 🤔 В прогретой гайвани слышатся следующие 🎵нотки🎶: первая нота кофейная☕ НеОжИдАнНо, причем кофе вьетнамское, далее идет овощное рагу из болгарского перца🫑, затем тыквенная мякоть с семечками, отдаленные кондитерские нотки пахлавы. Завариваю 5 гр. чая, в фарфоровой (байюй) гайвани, t⁰ воды ≈ 93-95 С⁰: 1 пролив (10 сек.): легкая плотность пролива по фактуре, доминирующие овощные ноты крахмалистые по ощущениям, легкая терпкость в настое. В послевкусии терпкие нотки легкие овощные-крахмалистые; 2 пролив (15 сек.): легкие овощные нотки, терпкость, добавились легкие табачные и ореховые нотки. В послевкусии табачные, терпкие ноты и очень легкая сладость; 3 пролив (30 сек.): табачные нотки, немного пахлавы, терпкость. В послевкусии табачные ноты, немного сладкие мелодии и терпкость на языке. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. По первым нота решил аромосопроводить чаепитие 🪔 сяном: Слюна дракона, нотки в тему 👍 аромат лекарственно-травяной⚕️ данного сяна интересно сочетаются с дымно-табачными нотами чао ча, прям некая больница 🏥 ассоциативно возникает ощущения. Однозначно интересный чай, но не совсем мне понравился, поэтому ставлю 4 из 5

Красивый чайник🫖 из новоредкой исинской глины: кровь дракона🐉 По оттенку похож на красную яшму или киноварь, очень звонкий чайник, тактильно приятно и классный блеск бирманского нефрита в новом чайнике 😃👍 Отличная каллиграфия-роспись🀄 по по чайник, имеется чайник чуть больше по объему из глины лао дуани, сравнивал по весу, чайник из крови дракона и ощущается потяжелее и весит чуть больше, очень плотный по структуре на ощупь, но мягкий по тактильным ощущениям, как нефрит ☺️ Приехал в индивидуальной упаковке, можно сказать подарочной🎁 Приобретал чайник для воспитания под красные чаи🤗🍵

Поэтичное🖋️ название у гадунского улуна Хуошао Чжун Дань Цун «Охваченный пламенем 🔥», весна 2024🍵 и сама история📜, давшая название, данному чаю очень интересная 🙂 В сухом виде из чахэ доносятся следующие мелодии🎶: хлебно-ржаные🍞, приправленные кондитерскими специями (корица/имбирь)🫚, прислушавшись к аромату, можно уловить легкую нотку пересохшей ягоды шиповника🌸, местами проскальзывают легкие сливочные🥛 мотивы. В прогретой гайвани, отмечаются следующие ноты🎵: кондитерские (корица/имбирь), подгоревшего сахара/прожаренная карамель🍬, нотки похожие на болгарский перец🫑 на гриле, при остывании чувствуется утонченные ноты специй и кристаллов сахара (именно сахар в виде кристаллов). Завариваю в фарфоровой байюй гавани 150 мл., 5 гр. чая, t воды ≈ 93-95 С⁰ В 1-ом проливе: легкая фактура настоя: очень легкие ноты специй, ржаного хлеба и сахара. В послевкусии легкие ноты кондитерских специй; Во 2-ом проливе: интересные и легкие, а главное в тему парфюмерные нотки, кондитерские специи, немного горчинки от корки ржаного хлеба. В послевкусии очень легкие парфюмерные нотки и специй; В 3-ем проливе: те же легкие парфюмерные нотки, кондитерские специи, подгоревшая корка ржаного хлеба. В послевкусии легкие парфюмерные нотки и легкие ноты кондитерских специй с хлебно-ржаной корочкой, в последнем аккорде чувствуют оооооочень легкий аромат лугового цветочного стебля и цветочков (клевера). На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. Отлично и идеальное аромосопрофождение🪔 для красных чаев и темных улунов → это индийский лаошань сандал 🤗

В сухом виде красный чай с поэтичным названием: Цянь Ли Сян Хунча «Аромат за тысячу ли», 2024🍵 имеет хлебно-кондитерские нотки🎶, как кусочек пирога🥧, чувствуются также цветочные🌺 оттенки. В прогретой гайвани, слышатся следующие ноты🎵: хлебные🍞, кондитерские специи, сушеные лесные ягоды🫐 Завариваю 5 гр., фарфоровая(байюй) гайвань 150 мл., t воды ≈ 90-93 С⁰ 1 пролив: чувствуются хлебные и ягодные ноты, легкая и в тему горчинка. В послевкусии: легкое хлебно-кондитерское, с терпкими мелодиями скшеных ягод; 2 пролив: первые ноты, которые встречают - это хлебно-кондитерские, затем появляются ноты сушеных ягод, очень похожая нотка, которую я встречал в Митао Хунча "Красный нектарин". В послевкусии: хлебно-кодитерскик и ягодные мелодии, чувствуется кислинка сушеных ягод; 3 пролив: чувствуется легкая бисквитность🍰, ягодный джем из сушеных ягод. В послевкусии характерная приятная терпкость, как у качественного индийского чая и ягодно-бисквитные мелодии. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. Идеальное аромосопровождение🪔 для красных чаев - это индийский лаошань сандал, так как дополняет и подчеркивает своими кондитерскими нотами кондитерские ноты красного чая 🤗

В сухом виде зеленый чай Гаошань Мэн Дин Гань Лу «Сладкая роса с высокогорий Мэндин», первый сбор 2024🍵 имеет ноты🎵: тыквенных семечек🎃, немного совсем чуть-чуть сдобного🍞, овощная нотка 🥬(конкретно похоже на молодой горошек). В прогретой гайвани чувствуется нотки🎶: вяленые на гриле овощи, тыквенные семечки. Завариваю 5 гр. в фарфоровой гайвани 150 мл., t воды ≈ 78-80 С⁰ В проливах: овощные нотки, нотки тыквенных семечек. В послевкусии преобладают в основном овощные ноты. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. Если подытожить, не являюсь особым любителем зеленых чае, данный чай имеет стандартные, в большинстве свое ноты зеленых чаев во вкусе. Отличное аромосопровождение🪔 для зеленых чаев - это сишань сандалы

При открытии пачки с Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015🍵 сразу встретил приятными слыдковато-нектаровыми нотками, мармеладными нотками и легкой приятной терпкостью 🤗 В сухом виде имеет следующие ноты🎵: сухой листвой🍂 (как банный веник), высушенный зверобой🌸, очень легкие, едва уловимые нотки сухофруктов (изюм🍇). Чай с осенним🍁 вайбом... Даже листья внешне похожи на осенние опавшие и высушенные листочки деревьев. В прогретой гайвани слышатся следующие мелодии🎶: сухая трава, нотка изюма Завариваю в фарфоровой гайвани(байю) 5 гр., 150 мл., t воды ≈ 80-85 С⁰ I пролив: вызвал ассоциацию осеннего леса, запах сухих листьев, сухой травы. В послевкусие легкое: нота сухих листьев и нотка отдаленно напоминающая изюм; II пролив: сухая трава, высушенный зверобой, легкая кислинка, и очень приятная и легкая терпкость. в послевкусии: сухие листья и высушенные зверобой, немного кисленьких ноток, которые ощущаются на языке и на зубах; III пролив: приятная терпкость сухих листьев, сухой травы/зверобоя. В послевкусии сухие листья, зверобой , легкая древесная кислинка. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. Отличное и даже идеальное аромосопровождениедля🪔 белых чаев это сишань сандалы или композиция сяна «Весеннее послание к снегу».

Запах с дымком💨, как только открыл пачку, сразу ощутил аромат жидкого дыма, запах одежды👕, после дачного костра🔥, при детальном прослушивание в чахэ улавливаются следующие ноты🎶: копоть - доминирующая, копченое мясо (совсем капелька копченой сельди🐟, более мясных🥩 копченостей улавливаются и вяленое на огне мясо🥓), деготь, смолы горящих поленьев🪵. Чай этакий аналог лапсанг сушенга только в категории хэй ча. В прогретой гайвани слышаться следующие нотки🎵: костер от листьев, запах из детства, когда весной возле школы сгребали старую листву🍂 в горку и поджигали, далее идет нотка: вяленого копченое мяса, прогоревших углей, немного копченых сухофруктов (компот из них из того же чернослива). Завариваю температурой ≈ 90-93 C⁰, 5 гр. чая, фарфоровая гайвань байюй 150 мл. Близлежащее место от чайного столика (≈ 1 метр) пропахло дымно-дегтевым ароматом В первом проливе интересные ноты: сырокопченые продукты, прогорающие угольки, сигаретные🚬 мотивы, аж копчененткого что то захотелось съесть😅, чем то отдаленно еще напоминает мазь Вишневского⚕️. В послевкусии дымно-дегтивый аромат или как после сигареты, но аромат легкий, не ядрен-батон. Во втором проливе: горьковат, но не сильно, настой с слегка вяжущим эффектом, ощущается маслянистость и копоть-копченость, чувствуется еще скрежет на зубах. В послевкусии: горьковатость, копченые аккорды. В третьем проливе наблюдается терпкость, аромат прогорающих углей, чуть подостывшим, проявляется горькость, сравнимая с жидким дымом, с тлеющей щепой или мангалом. Послевкусие легкое, дымные нотки, ноты уголька. На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива. Долго думал какое аромосопровождение🪔 лучшее для данного чая и понял, что это композиция сяна «Амбровый стиракс» раз чаек с огоньком, то отлично подойдут ладано-агаровый аромат. Чай интересен, интересно было с ним познакомиться, но однако на любителя, на мой взгляд Лапсанг Сушенг поинтереснее, так как в нем еще можно уловить фруктовые нотки в проливах, к примеру вишневые🍒, а в данном экземпляре только копоть и копченость с угольками.

Прежде всего хочется отметить: очень интересная подача у Дянь Хун Цзинь Чжи "Золотые ветви", 2024🍵, можно сказать Тай Пин Хоу Куй в мире красных чаев. Как только открыл пачку, первые ноты🎵, которые услышал - это хлебные🍞 и шоколадные🍫, можно обобщить и называть: шоколадное пирожное🥧 На первом фото можно увидеть, как выглядит веник в 5 гр. веса. При дальнейшем знакомстве в сухом виде, можно обнаружить следующие мелодии: тертое какого, даже аромат свежего веника/соломы, подгоревшей ржаной хлебной корки. Далее пришлось надломить конструкцию веника, чтобы уместить в гайвань. В прогретой гайвани слышатся следующие нотки🎶: хлебные (ржаной), тёртого какао-порошка, немного кондитерских специй (корица/кориандр). Завариваю в фарфоровой(байюй) гайвани 150 мл., 5 гр. чая, t воды ≈ 93-95 С⁰ 1 пролив: легкая фактура настоя, ощущается легкая карамельная🍬 нота, далее аромат напомнил пахлаву (и грецкие орехи чувствуются и курага). Послевкусие легкое, больше похожи на легкие ноты пахлавы. 2 пролив: все еще прослеживается нотка пахлавы, курага чувствуется, в настой не чувствуется при этом сладость, легкая только ассоциативная нотка, присутствует еще интересная пектиновая нотка, как от натурального мармелада. В послевкусии карамельная нотка и немного пахлавы. 3 пролив: более карамельный вкус настоя, хлебные нотки появляются в немного остывшем настое. В послевкусии: легкие карамельные нотки. На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива. Отличное и идеальное аромосопровождение🪔 для красных чаев - это индийский лаошань сандал, отлично подчеркивает и дополняет кондитерскими нотками те же кондитерские ноты красных чаев. Данный экземпляр интересен и внешне и по вкусу, да, вкус легкий, не в крепость, однако мне понравился: 5 из 5.

Еще ни разу не кдавалось попробовать наимвежайший ТэГэ чай, решил приобрести именно самый-самый свежий Те Гуань Инь Сяоцин, 2024 осень 🍵. В сухом виде чувствуется в самом начале резкая нотка трявянистости🌱, затем появляется овощные нотки молочного горошка🫛, затем появляются сливочные/молочные🥛 ноты и легкие цветочные🌸 В прогретой гайвани, слышатся следующие нотки🎵: травянистая кисленькая нотка ← доминирующая, слабая, едва проскальзывающая молочная нотка. Завариваю 5 гр, в фарфоровой(байюй) гайвани 150 мл, t воды ≈ 83-85 С⁰. В проливах слышатся следующие мелодии🎶: травянистая кислинка, аромат сломанной веточки сирени. В послевкусии травянистость, легкая травянистая терпкость. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. Простой и стандартный ТэГуаньИнь, классический набор во вкусе и вкусовой палитре 🎨 Отличное аромосопровождение 🪔 для светлых улунов это сишань сандал (Тонга, Фиджи, Австралия)