Глеб К: Комментарии к товарам

-
Шен из деревни Чжэнцитан, 2020 Palladin
01 Aug 2023 22:56:11
Присоединяюсь к другим положительным отзывам. Отличный молодой шен. В сухом виде яркий медовый аромат. Обданный кипятком лист отдаёт крепким деревенским яблоком. Настой даёт те же ассоциации - яблоко, груша, терпкость как в сердцевине свежего яблока. Не уходит в горечь, меняется по мере чаепития в сторону яблочного компота с минеральными нотами. Люблю такой вкус, много пробовал, и это достойный элемент в коллекции.
Свежие фруктовые Яблоко Груша
Обработанные фрукты Компот
-фотография 2
Шен Гу Шу "Воспоминание из ИУ", 2013 Palladin
11 May 2023 23:46:23
В коллекции ДаоЧай это пока самый дорогой шен, который удалось попробовать. И этот действительно лучший на мой вкус. Купился на описание с нотами пергамента и старых книг - люблю этот профиль. Но в чаепитии заметил эти дескрипторы на поздних проливах. А в самом соку - курага, подсохшие финики и пара этажей дескрипторов, которые сложно описать. Это для меня показатель высокого уровня чая. Бонусом - не уходит в терпкость даже при длительном настаивании в кипятке. Вот воздействие чая действительно про пергамент и атмосферу старой библиотеки. Часто пишут про мудрость чая и соответствующее воздействие. Сейчас мне повезло попробовать этот шен после серии молодых шенов. И он действительно наполняет своей глубиной. Он понятный, и одновременно глубокий. Крайне рекомендую для уединённого чаепития. Компания этот чай испортит разговорами.
-фотография 3
Сюэ Пянь Я Ши Сянь "Снежные хлопья", 2023 зима Palladin
10 May 2023 14:43:58
Хороший Сюэ Пянь, как всегда в ДаоЧай. Отлично подходит для знакомства с китайским чаем для гостей (проверено), или с гуандунцами в частности, когда хочется показать насыщенный цветочно-кондитерский аромат и легкий пряный вкус. Для меня это будто бы демо-серсия Я Ши Сянь ДЦ, с более легким вкусом и более сладким ароматом. То что надо весной, когда хочется вкусного чая без чрезмерного погружения.
-фотография 4
Цзи Бянь Цзиньлун Улун "Золотой дракон" 2500м, 2023 осень Глеб Карпов
10 May 2023 14:39:04
Приятный улун, напоминает среднего качества габу по вкусовому профилю. Уютный чаек на вечер, с доминирующими нотами какао, свежего хлеба и фруктовой свежестью в послевкусии. Для себя решил, что это скорее чай для повседневных чаепитий, когда хочется разнообразить палитру вкусов после привычных шенов или гуандунцев. За свою цену отличный чай с приятным уютным воздействием.
-фотография 5
Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2024 Gleb
19 Jan 2023 17:40:28
Любимый красный на каждый день. Аромат хлебной корочки уверенно заполняет комнату при заваривании. Заваривается плотно при любом варианте - гайвань, исинец или настаивание в кружке. При этом сохраняется насыщенные хлебные ноты в аромате и ягодно-печеные ноты во вкусе. Ну и сам чай красивый. За эти деньги это просто находка.
-фотография 6
Пиала 165мл, керамика Жу Яо (53284) Gleb
19 Jan 2023 17:37:51
Отличная пиала-компаньон для уединенных чаепитий, когда лениво использовать чахай и хочется сразу переливать в пиалу. Увесистая, приятной фактуры и с симпатичным декором на дне. Абсолютно доволен покупкой.
-фотография 7
Цзюцюй Хунмэй, Лунцзин Хунча "Красная слива реки Девяти изгибов", 2024 Gleb
19 Jan 2023 17:36:13
Хороший чай, оправдывает ожидания, находясь ровно на границе между неожиданными оттенками (малиновое варенье) и понятными дескрипторами красного чая (хлебная корочка). Чай испробовал как в гайвани (фарфор, керамика), так и в исинце. И всюду получается хорошо. Может, это не супер праздничный чай для исключительного случая. Но он уверенно скрасит тяжелый будний день, не будучи слишком привередливым к завариванию.
-фотография 8
Цзи Бянь Фэнсюэ Хун Юнь "Мелодия снежного ливня", 2023 осень Глеб
16 Apr 2022 14:10:00
Чай праздник. Редко удается в чае улавливать ощутимые ноты тех или иных ягод и фруктов и приходится описывать ассоциации. Но этот чай отличается. Здесь на первых проливах были в аромате отчетливые оттенки вишни и брусники, ближе к середине они сменились на ноты сливы. Во вкусе переплетаются кислинка соответствующих ягод и их же сладость. На "сливовых" проливах настой даже становится маслянистым, как компот из сливы. Чай помог снимает утреннюю усталость, согревает и заряжает на удачный день. Потому что начать день с такого чая - это удача. Рекомендую всем любителям красного без каких-либо оговорок. Один из лучших чаев ,которые я пробовал в 2022 году.
-фотография 9
Цуй Мин №10 "Изумрудный чай", 2024 Глеб
16 Apr 2022 14:04:53
Это хороший свежий зеленый чай. Все характерные черты зеленого есть. Сухой лист ароматный, отдает каким-то знакомым овощным блюдом. Пока не смог вспомнить ассоциацию. Брал 5 граммов на 135 мл. В горячей гайвани проявляются семечки, только собранные с подсолнуха. Под крышкой гайвани - ягоды. Вкус настоя освежающий, чуть водянистый, но переливается теми же нотами овощей и семечек. Легко пьется, дает вкус при быстрых проливах, а при длительном для зеленого чая настаивании дает только легкую горчинку. Снимает вялость и сон, дает чистое сознание и бодрость в теле. Сложных оттенков и вкусов тут не смог найти, но я их от зеленого чая и не жду. Если вы цените простые понятные оттенки вкуса и запаха, то этот чай стоит своих денег и внимания.
-фотография 10
Уи Ши Жу "Каменное молоко", 2022 весна Глеб
13 Apr 2022 13:23:05
Хорошо сбалансированный уишаньский улун. В нем есть всё лучшее от этой группы чаев, но всё в меру. Аромат теплый: пряности и хлебные оттенки. Вкус переливается между ягодными оттенками, терпкостью и сладостью. Выдержал 4 быстрых пролива. А хотелось еще))
-фотография 5
Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2024 Глеб
13 Apr 2022 13:18:10
За свои деньги прекрасный чай. Сам чай красив и сподвигает на внимательное чаепитие. Вкус плотный, при этом не уходит в горечь даже если держать долго. В отличие от классических дянь хунов, которые больше про ягоды-фрукты, хлеб и сладость, этот у меня больше ассоциируется с древесными и хвойными нотами. Хорошо уравновешивает: утром дает собранность, вечером дает спокойствие. Думал, что станет чаем "на каждый день", но такую прелесть жалко расходовать на фоновые чаепития за завтраком или на бегу.
-фотография 11
Цюсюэ Я Ши Сянь "Дань Цун сезона заморозков", 2021 осень Глеб
10 Apr 2022 15:07:05
Отличный дань цун. Обданный кипятком дает мягкий и очень приятный аромат. Ассоциации с брусникой, теплыми древесными нотами и молоко с мёдом. Вкус для дань цуна тоже мягкий: есть характерная терпкость, при этом умеренная сладость во вкусе доминирует от начала и до конца. Вкус менее выраженный, чем у других дань цунов, но водянистым его не назову. Проливы держит уверенно - после литра настой не теряет насыщенности, а лист не теряет аромат. Короче с описанием чая мой опыт частично совпал, но советую пробовать и делать свои выводы. Чай стоит своих денег и времени на знакомство.
-фотография 12
Да У Е Дань Цун Цинсян «Большой темный лист», 2021 осень Глеб Карпов
20 Dec 2021 16:03:48
Чай действительно находка. Не привык к терпким чаям, но это крутой опыт исследования вкуса на фоне терпкости, которая присуща дань цунам. Аромат буквально заставляет замедлиться и приготовиться к вдумчивому чаепитию - настолько аромат цепляет балансом пряных и цветочных оттенков. Чай сильный, принудительно проясняет сознание, погружает в состояние задора и интереса. Чай стоит своих денег 100%.
-фотография 13
Дун Фан Мэй Жэнь "Восточная красавица", 2022 июнь Глеб Карпов
20 Dec 2021 15:50:00
Очень необычное впечатление. Как уже писали, этот чай невозможно допить - он с готовностью заваривается до любой крепости больше 10 проливов. По вкусу - я не очень доверяю описаниям про ягодность. Эти ассоциации авторов описания часто не долетают до моих рецепторов. Но это тот случай, когда 100% попадание - остается заметное послевкусие выпечки с малиной с присущей сладостью и именно ягодной кислинкой. Классный чай для выходного дня.
-фотография 14
Набор чая «岩韵 - Утесная мелодия», 6 улунов из Уи (980400), 2020 Глеб
29 Sep 2021 19:02:35
По предыдущим отзывам были сомнения насчет набора. Я был не слишком хорошо знакомы с разнообразием Уишаньских улунов. В этом случае набор достоин внимания. Интересно отслеживать сходства и различия разных сортов из набора, которые, как ни странно, остаются в памяти даже спустя пару месяцев после первой пробы. В качестве подарка не уверен, что подойдет - только если упаковать в более "подарочную" упаковку вместо пластика. А вот в качестве подарка себе, чтобы повникать и подумать - за эти деньги очень хорошая идея.