- страница 842

Цзян Сян Дань Цун "Кусты с ароматом имбиря", 2022 весна Никита К

18 Oct 2022 11:13:52

Сильный аромат пряностей, а в остывающей гайвани просто сказка, какой хороший аромат) Описывать даже не хочется, остаётся только довериться и наслаждаться. Сложный и прекрасный вкус. Если заваривать «по-гуандунски», то после сильной горечи приходит многогранная сладость.

Юньтайшань Тяньцзянь "Небесные острия с Юньтайшань", 2018 Никита К

18 Oct 2022 11:13:10

Действительно можно сравнить с виски. Табак, бальзамические ноты, что-то из прогретой деревянной бани – такие ароматы на поверхности. После пролива что-то ягодно-яблочное есть. Настой по вкусу просто супер! У листа что-то от табака и айкоса есть, также что-то замшевое. Проливы держит долго.

Дун Дин Улун "Серебряная награда", конкурсный LGTTS (烏龍), 2022 весна Никита К

18 Oct 2022 11:12:21

Переоценённый чай, как мне показалось. Да, есть жареные семечки у сухого листа, шоколадно-кофейные темы, корица, но это не потрясает. Некоторые во время чаепития даже заявили о наличии реакции Майяра. После пролива и во время чаепития сильнее всего проявляются ноты корицы и булочки. Настой маслянистый, во вкусе есть небольшая терпкость.

Лао Цун Сюнди Цзы Дань Цун «Братское бремя» , 2023 Никита К

18 Oct 2022 11:12:00

Сушёные яблоки и груши, пряные специи у сухого листа, ноты мяты. Гуандунцы самые сложные в плане вкуса и аромата, нелегко определить точный профиль. Тут после проливы, кажется, необычные ноты. Да, есть что-то от оливкового масла, но это лишь часть сложноплетёного аромата. Во вкусе влажного листа напоминает консервированного тунца (внезапно!). А вот заявленный табак, а вместе с ним также амбра, ярче всего улавливается в остывающей гайвани. К середине чаепития чай начинает напоминать некоторые шены.

Шу пуэр "Мэнхай Да Шу", 2018 Никита К

18 Oct 2022 11:11:38

У сухого листа аромат слабый. После пролива значительно не раскрывается. Во вкусе – угольно-древесные ноты, но, увы, не яркие и не глубокие. Хотя вкус довольно хорош, но несколько тусклый. 

Юань Пу Чунь «Источник вкуса», 2014 Никита К

18 Oct 2022 11:11:06

Глубокий, благородный, сливочно-ореховый аромат. Маслянистый, густой, вязкий во вкусе с доминирующей древесной нотой. Казалось бы, у этого чая традиционные для шу пуэра ноты, но они пребывают в таком балансе, что понимаешь: Юань Пу Чуть самодостаточен, в нём всё есть. Какой-то удивительный по балансу чай. Либо мне повезло испить его в нужный момент)

Тань Ян Гунфу Хунча "Чай высшего мастерства из Таньян", 2025 Никита К

18 Oct 2022 11:09:58

Сухой аромат схож с сяо чжунами: хвоя, ржаной хлеб, на заднем фоне карамель. Да и по форме и цвету есть схожести с сяо чжунами. Однако в аромате прячется ещё один аромат – что-то от фруктового варенья. В гретой посуде и после пролива эта нота выходит на передний план и трансформируется в ягодно-фруктовую кислинку. Нежный и солнечный во вкусе чай, чем-то вкус напоминает малиновое варенье) Представляет идеальный баланс сладости и кислинки.

Фэнцин Цюйтяо "Изогнутые веточки из Фэнцин", 2022 весна Никита К

18 Oct 2022 11:09:22

Сладкий нектарный чай. Нежный аромат у сухого листа. На прогрев даёт тёплые ноты, схожие с дянь хунами, но без присущей им сочности и яркости. Сушит полость рта, но при этом даёт мощное округлое ощущение. Что же до вкуса, но не хватило глубины.

Шу пуэр Пиньцзан "Миллениум", 2000 Никита К

18 Oct 2022 11:08:50

В сухом виде аромат напоминает хэйча – аромат сухой деревянной балки в картофельном погребе. В прогретой посуде и после пролива значительных изменений в аромате не заметил. Довольно плотный по прессовке, пришлось подержать подольше, чтобы чай впитал воду. В отличие от почти не меняющегося аромата, настой проявляет не только древесную ноту во вкусе, но и ореховую. Пожалуй, есть ещё одна нота в аромате – что-то ветхое и бальзамическое, присущее благородным старым шенам.

Дун Дин Улун “Два цветка сливы”, конкурсный LGTTS (新品), 2022 весна Никита К

18 Oct 2022 11:06:29

Крутой аромат! Сходу не так просто понять, что же именно на переднем плане. Вообще напоминает молодой горох – неожиданно. На прогреве пряные ноты и специи, что-то тяготеющее к уишаньцам. Вкус также достойный! Что-то промежуточное между уишаньцами и представителями те гуань инь. Но больше тяготеет к Уи)

Шу пуэр Луншэн 0638, 2006 Никита К

18 Oct 2022 11:06:01

У сухого листа аромат влажной древесины, а также влажного осеннего кленового листа. А вот после пролива ноты проявляются ноты ореховых вафель и сливочность. Аромат чая лучше его вкуса. Настой кислит, довольно лёгкий, не маслянистый и не плотный.

Дун Дин Улун "Три цветка сливы", конкурсный LGTTS (新品种), 2024 весна Никита К

18 Oct 2022 11:06:00

Довольно интересный экземпляр. В аромате после прогрева чувствуется агар – неожиданно. Букет у чая сложный, что указано и в описании. Попробовать чай «медленной прожарки» было интересно, спасибо! На удивление не очень стоек.

Шен Ю Цзи пуэр "Органический", Цзингу, 2021 Николай Ш

18 Oct 2022 11:02:07

Мощный, бодрящий, осенний, прелый, терпкий, дымный. Первые два пролива – это некий призрачный баланс между дымностью и овощами гриль, которые достаточно быстро проходят, уступая место зеленому болгарскому перцу и кабачкам. Вкус чая очень сильно зависит от температуры дегустации, по мере остывания чай уходит от перцового профиля и приобретает терпкий профиль, который я не смогу описать. В целом ни какой цветочно–фруктовой составляющей, которая для меня важна, в этом чае я не нашёл, по это причине оставляю 4 звезды

Шен Лао Бань Чжан Ча Ван "Владыка Баньчжана", 2017 Никита К

18 Oct 2022 11:01:48

Немного табачок, есть также сухофрукты и приятный аромат сухой осенней листвы. Аромат из-под крышки великолепный. Идеальный чай под осеннюю прогулку по лесу) Цена за блин – какой-то подарок.

Шен Фэй И Маньсун "Наследие Маньсун", 2022 Николай Ш

18 Oct 2022 10:59:00

Тот редкий случай, когда совсем не получается доступными словами описать ощущение от дегустации и восторг от палитры вкуса. Я, признаюсь честно, почти не нашёл в этом чае ничего из того, что было указано на сайте, кроме минеральной составляющей. Возможно, это и к лучшему. И так, с первого же пролива удалось получить яркий фруктовый настой, лишенный дыма, травы и прочих атрибутов молодого шэн-пуэра. В профиле доминировал мускат, персик, траминер, личи с одной стороны и минеральный привкус с другой. Тело очень плотное (заваривал 10 гр на 150 мл чайник), с заметным развитием от экспозиции к экспозиции. К незначительным недостаткам чая можно отнести разве что не сильное яркое и достаточно короткое послевкусие. Но и это можно рассматривать как неоспоримый плюс и сокращать время между чаепитиями.

Комментарии к товарам