Сухой лист-лёгкий древесный аромат. После промывки появился дровяной погреб, скорлупа грецкого ореха, молочный орех. Через 3 пролива вышла явная йодистость зелёного грецкого ореха и какое то лекарство. Воду меняла, посуду пробовала разную- "аптечность" не ушла. Исинец 110 мл под шу, 6 грамм листа, Пилигрим около 95 градусов. Чай на любителя.
Зря я обижал этот чай в прошлом отзыве. Если найти подход, т.е. важно какая вода! Попил его на разной воде и был удивлён! На правильной (подходящей для этого чая) воде, от прошлой сладости осталась приятная не слишком выпирающая во вкусе сласть. В остальном же, отличный, очень вкусный и ароматный шу! Главное найти подход.
Попросил у продавца посоветовать что-то с бОльшим контрастом вкуса. Не прогадал, уже в сухом листе чувствуется болотные оттенки и лекарственные травы, багульник. Прессовка не сильная, пресс рассыпается на фракции довольно легко. Заваривал в исинце около 8 гр на 190мл, проливы яркие, один недостаток - вкус уходит быстро.
Аромат хлебный, немного корицы, классический красный. Пролил в гайвани, вкус насыщенный, но мез "излишков" - просто хороший краный чай на повседневку, забрал в офис, для пролива в типоде.
5 из 5ти. Давно полюбил чай для варки - удобно когда не хватает времени на заваривание проливом. Эти головы очень хороши, до этого всегда покупал обычные головы в квадратном брикете - у этих вкус ярче, более выражен. Больше древесности и плотности в настое, отличный чай для варки!
Сухой лист - Пряный, сладкий, минеральный.
Прогретый лист - Влажная старая древесина, соленый огурец, нежная легкая нотка копчености или скорее дымный аромат.
После обдачи кипятком - Минеральные ноты, старая шерсть (а-ля запах бабушкиного дома, запах старого дерева и ковров, но с упором именно в что-то шерстяное), старое дерево, крахмальные ноты, соленые огурчики.
Когда лист в чайнике чуть остывает на передний план выходит чисто минеральный тон, соленые ноты.
Первый пролив - сладкий, легкое ощущение холодка, кислинка.
Второй пролив - яркий, минеральный ,мягкая танинность, что-то типо глутамата, не знаю как описать, эдакие ноты из пармезана, но еле заметные, холодок.
Мягко и нежно подвязывает и оставляет приятное еле уловимое послевкусие.
Настой шелковистый, питкий, светлый, чистый, без особой плотности, но объемный.
Третий пролив более классический, но все с тем же характером.
После пропития чай стойко держится за язык нежно подвязывая, но не доходя до неприятного ощущения сухости и желания запить. Наоборот приятно.
Не могу сказать про фракцию спитого листа, потому что это купаж крупного листа, мелких первых листьев и само собой немного палок, даже не палок, а точнее длинных крепких листовых череночков.
Проливы держит отлично, первые три полнота, после медленно сглаживается и к 6 проливу становиться не особо выразительным, но при этом все ещё приятным. Восьмой пошёл уже долгим настаиванием, минут на 5-6 забыл о чае, показал себя отлично. Считаю чудесным завершением теста. Даже на 8 раз выдал все на уровне
4/5 твёрдо и уверено. За лот по соотношению цена/качество оценка 5/5
Прессовка очень нежная, легчайше разбирается на листочки и почти не ломается.
3.3г ~80мл 95° вода
Субботний сюрприз удался! Хороший вкусовой профиль. Дерево, немного копчености, ягодная кислинка и при этом ароматный и даже маслянистый. И шлейф от посуды тоже есть, вкусно и чай будет узнаваться, так как имеет свой характер.
Чудесный аромат в сухом виде уже нравится! В прогретой гайвани ещё вкуснее! После пролива, космос!!! Именно то, чего ждёшь от Уишаньца! Кондитерские, фруктовые, цитрусовые, кофейные, ванильные, молочные, жареные, маслянистые! Особенно нравится кислый аромат в сочетании с медовым и жареным, очень гармонично. Вкус запредельно уносящий! Сладкий, "жирненький", с холодком и долгим послевкусием!
Стар не по годам. Классный выдержанный шен приближенный к шу. Во вкусе нашел чернозем, прелую листву, кедровый орех и подсохшую корку мандарина. Горечи мало, оставляет сладкое послевкусие. Заваривается долго и стабильно.
С одной стороны необычный шен, но есть в нём и что-то родное. Первый пролив очень нежный, компотный, крахмальный, сладковатый с явными оттенками яблока, персика и свежей травы, в послевкусии медовые соты и луговые цветы с чуть уловимой облепиховой ноткой. Во втором проливе появляется компотная кислинка. В аромате чай ровный и сильно не меняется, а вот вкус трансформируется из очень лёгкого в довольно резкий. Аромат из чайника очень сладкий, яблочный и слегка бальзамический с сухой соломой и воском (может крахмально-рисовый или кукурузный крахмал), но ещё встречаются цветы, персики и что-то неопознанное, цветочное или цитрусовое. В 3-4 проливах во вкусе очень явная гранатовая кислинка (довольно резкая, с терпкостью и вяжущим эффектом, но не сильная). Вкус в целом сладкий с лёгкой компотной/яблочной/цитрусовой/гранатовой(?) кислинкой, с заметной терпкостью к 3-4 проливу, совершенно без горечи. Вывод: лучше заваривать в гайвани, слегка подстывшей водой, чаю хорошо бы полежать год, два. Добротный шен за свою цену.