neuronin: Комментарии к товарам

-
Цзуньи Хун Ча Шен Тай «Красный чай из Гуйчжоу», 2022 весна neuronin
28 Dec 2022 02:13:58
Я, наверное, фанат этого чая. Мои отношения с Цзуньи Хун Ча начались довольно давно и не в этом магазине, но он был и остается моим фаворитом среди бюджетных красных, которого, на мой взгляд, стоит закупать сразу на полгода вперед и еще сто грамм сверху. Он - как понимающий старый друг: не говорит лишнего, не помнит обид и в то же время ничего не скрывает. Чего я только не делал с ним - от колдбрю до варки в кипятке, от классической церемонии до купажирования с травами и взбития до пенки с помощью тясена, варил в молоке - этот прекрасный чай остается прекрасным чаем. Я верю, что старые друзья заслуживают особого отношения - то же и здесь: без лишних изысков красный из Цзуньи заслуживает как минимум благосклонности. Теплое сладкое дерево, на котором растут не то цветы, не то сливы, не то шоколадные бобы; чуточку горчинки, долгое послевкусие, жирненький и капельку вяжущий.
-фотография 2
Чжунго Хун «Китайский красный», 2022 neuronin
12 Dec 2022 02:05:27
Весьма неплохой ягодный красный; при желании можно вытянуть немного других нот. Прекрасный аромат!
Пряные Укроп
-фотография 3
Хуаншань Хун Ча, 2022 HQ neuronin
11 Dec 2022 02:14:12
Порадовал меня! Заваривал в толстостенном шуйпине, насладился очень насыщенным и слегка грубым настоем. Аромат сухого листа сначала раскрывался как корочка черного хлеба и горький шоколад, но от прогрева дыханием превратился в кислые красные ягоды; в настое никаких ягод не выдал, но очень приятно подружил хлебные оттенки с тростниковым сахаром, шоколадом и фруктовыми нотами. Не назову этот чай великолепным, но и особенных недостатков, кроме, может быть, особой композиции верхов, у него нет - приятный сговорчивый хунча.
-фотография 4
Тайвань Е Шен Хунча var. assamica, 2022 весна neuronin
10 Dec 2022 00:51:23
Необычно чувствовать плотность и основательность ассама с китайским колоритом во вкусоароматических ощущениях; технологи постарались на славу! В то же время, едва ли ассамский куст может дать ту же высоту и изящество, какую дает китайская камелия :)
-фотография 5
Иньхун №9 "Цзинь Хао", 2022 весна neuronin
09 Dec 2022 16:53:54
Прекрасный чай, достойный иероглифа 金 в названии. Ничуть не уступает Ба Ван Цзинь Чжень: нарядный, с ароматом тропических фруктов и хлеба, сладкий, нежный, мягкий и гладкий. Легко откликается горчинкой на передержку, но это только добавляет ему прелести. Абсолютно замечательный.
-фотография 6
Шу пуэр Баньчжан Ча Хуан "Императорский чай", 2018 neuronin
09 Dec 2022 16:24:53
Тонизирующий товарищ на каждый день и на для рабочего места. Трудно испортить, не требует особых пропорций - помощник в гонке за дедлайнами :)
-фотография 7
Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2022 neuronin
09 Dec 2022 00:49:45
Как и раньше, отличный бюджетный красный. Назвать церемониальным сложно, но на каждый день - верный друг и товарищ :)
Древесные Хвоя Сухая древесина
Ореховые Арахис
Минеральные Известь/мел
Кондитерские Бисквит Жженый сахар Сахар/ карамель
-фотография 8
Пиала 160мл "Теммоку", цзяньчжань (53354) Neuronin
08 Dec 2022 23:32:50
Притягивает взгляд и в пустом, и в полном виде. Многоцветный сине-черный блеск вызывает ассоциации с перламутром, а вид этих крохотных капель сквозь желто-красный чайный настой напоминает мелкую дорогую черную икру. Крайне приятно вглядываться в этот рисунок!
-фотография 9
Пиала 90мл "Перо куропатки", цзяньчжань (53347) Neuronin
08 Dec 2022 23:30:36
Отличная пиала. Увесистая, ровной геометрической формы, с уникальным рисунком, в который приятно вглядываться. Тактильно удивляет грубая глина донышка. Так как стенка весьма толстая - решительно необходимо прогревать пиалу кипятком перед использованием, иначе она моментально съедает тепло свежего чая :)
-фотография 10
Шен Махэй "Из деревни Махэй", 2021 NeuRonin
26 Oct 2022 01:19:00
Мягкий округлый вкус с оттенком кожуры зеленого яблока. Не оскорбляется кипятком, не выдает горечи; очень открытый и воспитанный молодой шен. Покупался на работу как способ взбодриться под вечер - со своей задачей справляется мягко и деликатно.
-фотография 11
Жиюэтань Руби №18 "Рубиновый красный чай с Озера Солнца и Луны", 2022 NeuRonin
24 Sep 2022 01:59:46
Замечательный чай по замечательной цене. Не пожалел, что вслепую взял сразу фермерскую упаковку - не пожалел бы и 200гр, и 300гр, если бы такие были. Чай с полным набором нефритовых свойств: в нем есть понятная каждому простота - ягодность и сладость, играющая в аромате и раскрывающаяся во вкусе, в нем есть кислинка, которую найдет любитель, который начнет искать, и которая не покажет себя тому, кто не захочет ее найти; чай имеет изюминки - от скрутки до неповторимой ноты, которую можно найти только в Цзуньи ХунЧа, от прекрасного переливчатого аромата под крышкой, то легчайшего, то тяжелого и полнотелого, до аналогичных перемен во вкусе от пролива к проливу. В нем есть глубина, позволяющая вглядываться в чай. У нефрита отдельно выделяют свойство, отражающее правдивость благодородного мужа (не ранящая прямота -> невозможность быть наточенным до остроты при высокой твердости); этот чай обладает исключительной прямотой в своих вкусовых оттенках, но не обладает избыточностью. Единственный недостаток, который с лупой получилось найти - это бедноватое послевкусие, в котором в избытке верха и ароматы, но почти ничего не остается на языке. Насколько этот недостаток значим, каждый решает для себя.
-фотография 12
Ибинь Хун Ча, 2022 весна NeuRonin
17 Jul 2022 01:12:27
Отличный бюджетный красный. Чай балует своим ароматом и легко отзывается на температуру воды, время пролива и форму чайника. Из эгоистичного исинца с плотной глиной чай получается мягким, но тельным, ароматным, но не сдержанным, и плотным, но не тяжелым; для меня оптимальный вариант. В гайвани понравился меньше. Понравилась сквозящая овощная нота в теле на последних проливах - что-то от сока кабачка или его мякоти; приятный полутон умами, придающий настою плотную сытность, как бы утяжеляющий, но строго в меру. Чистота вкуса от нот огня тоже доставила удовольствие; терпкости или горчинки тоже нет. Если дяньхун можно обидеть кипятком и потерять верха, а сяочжун можно обидеть кипятком и заставить отдать слишком много терпкого тела - то этот чай не обижается и ведет вежливую беседу даже с неосторожным дегустатором.
-фотография 7
Сун Чжень Дянь Хун «Сосновые иглы», 2022 NeuRonin
16 Jul 2022 17:59:58
Чай с очень мощным телом - ярко выраженный шоколадный красный с заметными, но уступающими шоколаду, нотами хлеба и фруктов. Может показать много терпкости, но горчинку не выдаёт совсем.
-фотография 13
Цзюцюй Хунмэй, Лунцзин Хунча "Красная слива реки Девяти изгибов", 2022 NeuRonin
15 Jul 2022 23:27:22
Очень неоднозначный для меня чай. Возможно, я ожидал от него слишком многого. В объемной Сиши с горячей водой этот чай сначала раскрылся как ароматная красная слива, но мгновенно померк и превратился в суровый, пролетарский сяочжун - терпко-хлебно-сладкий, густой, вязкий и жирный. Ничто из этих характеристик не делает чай плохим, и у каждой из этих деталей есть свои любители - но меня удивило такое быстрое (за два первых пролива) увядание чудесной сливы. Аромат сухого и влажного листа тоже удивил меня - сухой не пахнет ничем, даже в прогретом чайнике; влажный пахнет спито - и будто скрывает, что первые два пролива все-таки были фруктово-конфетными. За свои деньги чай абсолютно удовлетворительный, но похвалить его за что-то, как мне показалось, трудновато. Попробую более мягкую температуру.
-фотография 14
Тань Ян Гунфу Хунча "Чай высшего мастерства из Таньян", 2022 NeuRonin
15 Jul 2022 22:56:52
Новая партия ничем не хуже предыдущей - отлично сбалансированный красный, демонстрирующий огонь, фрукты, сладость и хлеб. Фруктовая составляющая достаточно богата для дегустационного чаепития, а ценовая категория делает чай очень доступным для частого чаепития - суперский вариант и для дома, и для быстрых перерывов на рабочем месте.