Показался пустоватым и скучным. Аромат сухого листа - отличный, многообещающий; во вкусе древесность, и... и всё. Впечатления закончились так же внезапно, как этот отзыв. Удовлетворён - но хвалить не за что
Совершенно не фанат зеленого чая; пью его пару раз в год под настроение. Дорогие вечно горчат или кажутся пустоватыми; ноты овощного бульона надоедают после второго глотка, и так далее - те, кто разделяет мое непонимание люйча, поймут. Но обнаружил, что дешевые сорта как правило очень неплохи. Сычуаньский дикорос, например, радует, когда до него доходят руки. Друзья рекомендовали попробовать Тыквеные семечки, и вот, спустя несколько лет я решил, что время пришло.
Внешний вид и аромат чая прекрасны; крупные жгутики свернутых листьев, глубокий зеленый цвет, фруктово-овощной, свежий аромат растительного сока. Вкус при заваривании горячей водой не портится, горечи нет совсем. Присутствует гармония между вкусом сладкого травяного сока, овощного бульона, цукини, горохового стручка; кажется, есть намеки на спаржу. Аромат чая исключительно приятен. Текстура настоя гладкая, слегка жирная, но не скользкая. Послевкусие трудно охарактеризовать, оно довольно слабое - наверное, кроме "сладковатый" тут ничего и не скажешь. Но это ровно тот формат зелени, который мне по душе - простой, честный, прощающий ошибки. Как знакомый, которого случайно встретил по пути - ничем не прельщает, не производит ложных впечатлений, ничего не требует и никак не разочаровывает.
Отдельного упоминания достоин цвет настоя. На первых проливах это яркий, очень приятный глазу глубокий хлорофилльный цвет с синеватым оттенком, похожий на характерный цвет ТГ. ПОстепенно желтеет, переходя в салатовые цвета.
Уверенный полнотелый красный, без сладости или кислинки, древесно-фруктовый. Нет терпкости, прощает ошибки при заваривании. Приятный типичный аромат - "вот тот самый красный чай", без изысков или утонченных оттенков.
Прекрасная киноварь, очень похожая не предыдущее пополнение; один из моих любимых уи, не обманывающих ожидания. Он щедр на оттенки - и табак, и горечь, и кислинка, и сладость; как обычно, описание почти полностью совпадает с ощущениями от чая, разве что не нашел сахарной ваты. Однако, на мой субьективный вкус, получился некоторый оверпрайс; на контрасте с Небесным поясом эта киноварь явно проигрывает - причем, скорее, в разы. По крайней мере, так мне показалось. За это несколько снижаю оценку.
Приятный, сладкий пуэр древесного профиля. Под крышкой и со второго пролива появляются благородные ноты старых книг. Пыльности и погреба нет, вкус чистый. Странно, что в настолько старом сырье сохраняется сладость. Медитативный напиток. Чайное дно не обладает выраженным ароматом.
Потрясный шу. Шероховатый древесно-ореховый профиль без свёклы, кислинки, изюма. К сожалению, без сладчинки, но он настолько хорош, что этого просто не замечаешь. Брал его исключительно из-за сырья: гора Цзинмай никогда не подводит.
Чай оставляет интересное, несколько сбивающее с толку, впечатление. Аромат сухого листа - типично крайсно-чайный, мармеладность и пастила присутствуют, сладость приятно щекочет. На удивление, просыпается быстро, и уже в первом проливе показывает вкусовые доминанты. Точно как в описании, есть вкус сливы (сливовой кожуры) и яркая, основательная ароматичность, похожая на лайм. С первого глотка характер чая становится ясен, это не тот чай, который будет загадывать загадки или непредсказуемо играть. Однако так же, с первого глотка, возникает удивление или даже недоумение: вкусовые доминанты этого красного - почти один в один таковые белых чаёв. Вспомните состаренный гунмей, в котором фруктовость еще не потеряла яркость, но уже стала "пыльноватой", и вы найдете тут точно такую же. Красный, но белый в душе!
Идеальный баланс сладости и горечи; глубокий вкус, играющий фруктами и терпчинкой. Даже пожалел, что наугад выбрал этот чай под вечернее чаепитие и не устроил церемонию с бОльшим вниманием. Отличный утёсник!
Очень трогательный чайник, утонченный и простой одновременно. Глину - не описать словами, такой блеск и фактура, что из рук не выпустишь. Думал, что дань цуны раскроет лучше всего - ошибся; тонкая стенка, в все равно держит огонь, требует осторожного обращения. Вероятно, лучший вариант для сильно-прожаренного чая; может быть, будет быстро раскрывать почки?
Внутри безупречное исполнение, нет крупинок или штрихов; лист раскрывается безупречно, не цепляется за стенки.
Чтобы быть объективным, скажу, что слив не турбо, конечно, а достаточно долгий; но назвать это недостатком язык не повернется, это - индивидуальность :) спасибо, Дао, за отличную вещь!
Отличная полочка, замечательный вариант для эргономичного и красивого хранения посуды на виду. Интерьерная, функциональная, недорогая; текстура дерева богатая, заусенцев нет, занозу не посадишь. Красота!
Прекрасный, сладкий, фруктовый даньцун; ни грамма горечи, только нежность. Сладость уходит в вишнево-сливовое послувкусие с небольшой примесью какого-то постороннего вкуса, среднего между карамелью и жвучкой бубльгум из детства. Сливовая составляющая остается в послевкусии надолго. Просыпается чай моментально, на первом же проливе отдавая внятный, яркий вкус. Из чайника аромат чувствуется, как только лист соприкасается с кипятком, однако в пиале блекнет, стесняется, прячется. Наверное, первый раз поэтическое название чая так сильно гармонирует с представлением о чае - он очаровательный, изысканный, пугливый и очень интересный. Качество сырья на высоте - никакого мелкого лома или крошки. Дао, спасибо!
Поздновато я добрался до него - покупал аж в апреле, а открыл только в августе. Много комплиметарного слышал о светлых улунах из этой местности и не мог не попробовать, хотя и не очень люблю низкоферментированные улуны. Богатство здесь соответствует описанию, оттенков достаточно много, при передержке выдает мягкую горчинку и легко вяжет. Послевкусие фруктовое и длится долго. Лучше ли он, чем средний цзин сюань, богаче, интереснее? Затрудняюсь ответить. Наверное, нужно быть любителем именно этой категории, чтобы испытать от него восторг. Почему-то оставил после себя нехватку впечатлений, хотя никаких явных промахов в нем не обнаружено.
Аромат тотально непередаваемый, абсолютно божественный. Он конфетный, марципановый, карамельный, с кислинкой и древесностью, парфюмом и луговыми цветами. Не берусь разложить по конкретным дескрипторам, но залип на аромат на несколько минут. Под крышкой чайника душистый гречишный мёд, как у восточной красавицы. Непосредственно вкус - скорее отсутствует; у настоя потрясающий аромат и эти верха заполняют ротовую полость, в то время как сам настой на языке показывает небольшую кислинку, но не более того. Чай создает впечатление почти полной бестелесности, какая бывает у изысканных зеленых чаев. Послевкусие долгое в неизменной, все той же ароматике. Опьяняющий эффект с первого глотка :)
Отличный чай. Белые бархатные почки с нежнейшим цветочным ароматом, сильным, пьянящим, чистым. Сравнивая с прочим опытом юэ гуан бай кажется, что недостает медовой составляющей - но это никак не позволяет снизить оценку.
Трудно описать вкус этого чая. С одной стороны, насыщенный и разнообразный аромат заставляет искать ноты во вкусе, но, с другой стороны, вкус абсолютно моногенный, хорошо известный и понятный любителям не-нефтяных пуэров: это вкус влажной подгнивающей древесины. И он чист, рафинирован, изыскан и элегантен, насколько может быть гнилая деревяшка; это самая эталонная гнилая деревяшка из возможных. Цвет пуэра больше похож на красный чай. Под крышкой чайника - грецкий орех.
