Кому нравится Дун Фан Мэй Жень должен оценить. Но даже не знаю, кому он может не нравиться?:) В этом чае всё очень сбалансированно: вкус, аромат, много проливов. Из чахая и пиалы аромат балдёжный и после чаепития. Улуны такого направления подойдут каждому.
Редкостный чай. Ароматика, от которой не хочется отрываться. Мёд с цветами и фруктами. Вкусный, маслянистый. Пили, сравнивая три ДФМЖ, этот показался самым завораживающим. Кстати, обычно мне не нравится пить одновременно чаи одной группы. Какой-то может потерять свою привлекательность, даже будучи любимым. С Дун Фан Мэй Женями оказалось, что они создали общую прекрасную мелодию, выделяясь на фоне друг друга своими личными особенностями, не принижая соседей из других чайничков.
Лёгкий мягкий шен с ароматом и вкусом сладковатых молодых зелёных яблок. Не агрессивный даже при передержке. Кто любит шены, но боится попасть на слишком терпкий вариант, этот можно пробовать без опаски. Нам чай понравился.
Соглашусь с комментарием, что в аромате и вкусе манго. Это самая яркая нота. Все, что к ней примешивается, это уже дополнения, в которых каждый может найти что-то свое. Вкус сладковато-кисловатый, при передержке появляется небольшая терпчинка. Однако добавлю ложку дёгтя. Есть у этого чая значительный минус: аромат исчезает уже после второго пролива. Вкус ещё остается, можно натянуть на 5 проливов, возможно, выжать шестой, но уже почти без ощущений. Т.е. при такой не дешевой цене, на выходе получаем слишком мимолетное удовольствие. Попробовать этот чай однозначно стоит, при знакомстве он приятно удивляет, а дальше уже самому решать, бежать ли за новой партией.
Очень нежный улун и в запахе, и во вкусе, и в цвете настоя. Внешний вид, как мелкие красные ягодки, как черноплодку завариваешь. В запахе есть и зеленушка, и медовость красного, и кислинка Габы. Воздействие согревающее и проясняющее ум. Но чай показался настолько нежным, что на 100 мл пришлось выложить 8 г чая, чтобы ощутить все плюсы более ярко. И вот такой расход чая для меня большой его минус. Но чай интересный.
Очень ароматный чай, но аромат парфюмерный, даже банный какой-то: роза, какой-то сладкий экзотический фрукт и ещё много нюансов, но как гель для душа открыл. В запаренном листе и на первых проливах очень мощный, интересный, сложный аромат, но на любителя. Вкус тоже отдаёт парфюмом, сладковато-кислый. Сырье улуна, соответственно себя и ведёт, как в ароматике, так и в настое. Не на каждый день, для разнообразия можно.
Этот Шайхун хорошо отттенил Дянь Хун "Классика 58"(в последнем, сразу почувствовалась "медовость", которой не ощущалось при его самостоятельном употреблении). Было ощущение, что они сделаны из одного сырья. Но они из одного места точно - Фэнцин! Основная их нота --- лекарственная трава, кислинкой напомнил Каркаде, никаким "компотом" и "бисквитом" там и не пахнет. Очень долгое навязчивое послевкусие горечи со сладостью жженого сахара. Чай холодный и брутальный по энергетике. Кто любит сладкие красные, этот, якобы, "компотик" стоит сначала попробовать в небольшом количестве.
Этот Дянь Хун имеет интересный вид больших прямых тёмных иголок, таким он по сути и оказывается: колючим, холодным, брутальным. Кто не любит особенно сладкие красные чаи, с небольшой копчёностью и большой бисквитностью, тем этот ДХ должен приглянуться. Здесь нет ничего от сладости, если только не пить одновременно что-то ещё более колкое. Чай интересный, больше напомнил лекарственные травы. Каждый день такой пить бы не хотелось, но для разнообразия интересен, да и не дорог при хорошем качестве.
Эстетичный чай. Балансирует между сладостью в аромате и подкисленным вкусом, оставляя все вместе в послевкусии. С первого пролива чувствуется, что чай плотный, маслянистый, не пустой. Контраст нежного аромата ягод из пиалы и яркий густой сладкий из чайника, не исчезающий даже после 5-го пролива. Чахай держит нектарную сладость во все чаепитие. Очень интересный чай. Мелкие горошинки тяжелые, потому изначально их малое количество на дне чайника не внушают доверия (5 г на 100 мл), хочется насыпать ещё. Но это обманчиво! Чай раскрывается, заполнив собой почти весь чайник. В передержке так же чудесен, появляется небольшая терпчинка.
Терпчинка деликатнейшая, вкус, как компотик из сладких сочных зелёных яблочек, чуть подвяленных на солнце. Совсем не агрессивный шен, не смотря на юный возраст. Послевкусие сладковато-терпкое.
Аромат сухого листа -- лесные ягоды. Если отыскать по пути, набрать всяких в стаканчик: чернику, бруснику, землянику, ежевику, дикую малину, листочков их добавить и заварить - вот будет этот е шен. Аромат ягод остается до конца, вкус тоже. Попытки его передержать были безуспешны. Словно ягод в стаканчике было маловато. Очень нежный и деликатный чаек, с небольшой кислинкой.
От этого Дянь Хуна не убавить, не прибавить. Ничем не раздражает ни в запахе, ни во вкусе! Шикарный. Единственный его минус -- хочется положить больше, чтобы утонуть в его воздействии на все рецепторы. Утонченный красный чай.
