Жёлтый чай

Хотите купить Китайский Желтый Чай (黄茶 хуан ча)  - самый редкий из 6 видов чая? В нашем магазине вы найдёте настоящий жёлтый чай за адекватные деньги.

По своим свойствам и внешнем виду очень напоминает зелёный китайский чай, однако технология его производства сложнее и тоньше. Ключевым этапом является мэн хуан (闷黄) "жёлтое томление": дополнительное вылеживание листьев в пергаменте или в мешках с ограниченным доступом кислорода. В таких условиях происходит контролируемая частичная ферментация, а ферментативное окисление протекает очень медленно, благодаря этому формируется сложный аромат и бархатистый вкус с нотками хвои, орешков и свежих трав.

История Хуан Ча уходит корнями на несколько веков назад (династия Мин), во времена, когда жёлтый китайский чай был исключительно императорским напитком и был недоступен для простого человека, не говоря уже об иностранцах. И хотя те времена уже канули в лету, а "секрет" жёлтого чая раскрыт,  Хуан Ча остаётся редким видом чая: объёмы его производства составляют всего несколько тонн в год, что в совокупности со сложной органолептикой  и сильной Ча Ци, позволяет его назвать подлинным чаем гурманов.

Теперь и Вы можете попробовать "императорский" Хуан Ча, сделав заказ в нашем магазине. Весь чай мы импортируем напрямую от фермеров из Китая, отобранный лично нами и самого последнего сбора. Попробуйте легендарный и редкий китайский желтый чай  и Вы не останетесь равнодушны!