Великолепный чайник, потрясающий слив, крышка действительно без люфта. Если чайник перевернуть, то поверхности стола чётко касается тремя точками, водяной замок тоже не подкопаться.
Запах как сухого, так и промытого листа не выразительный. Доминанта во вкусе - грецкий орех (скорее даже перегородки внутри ореха). Далее - табак, немного корицы и лекарственных трав, совсем вдали иногда мелькают даже сливочные оттенки. Легко уходит в «лекарственную» горечь. Вполне себе приятный немолодой шен, но без особенных изысков. Мне не пришёлся по вкусу.
Хотя я и не могу назвать себя большим любителем зеленых чаев, мне скорее белые по душе, но этот чай, с мелодичным названием "Лю Ань Гуа Пянь", мне пришелся по душе.Благодарю команду Даочай за пробничек!
Аромат из пакетика - сладковато-травянистый, теплый, без тени горчинки.
Зная особенности зеленых, и их манеру уходить в горечь - стоить только переборщить с граммами или передержать, взяла весь пробничек - 6 гр - на серебряный чайничек чистого объема 210 мл. Как и рекомендовано - взяла остывший кипяток, чтобы не обжечь нежное сырье.
Сливала быстро - секунд по 5 на каждый пролив, не больше.
И получилось отлично! То ли серебро так влияет благотворно, то ли заварила правильно, то ли просто чай не любит в горечь уходить. Но чай получился отличный!
Сладковатый, травянистый, даже пряный - насколько это возможно для легкого настоя зеленого чая.
И несомненно присутствует что-то тыквенное!
В общем чай однозначно понравился!
Даже жаль, что к тому моменту, как я добралась до пробника, именно эту поставку уже разобрали...
Беру на постоянной основе. Терпкий, выдерживает много проливов. Аромат сухого листа не сильный, но после 2 проливов все становится на свои места. Темный и маслянистый настой, терпкий орехово-древесный. Удобный формат блина. Отличный вариант на каждый день по приемлемой цене. Спасибо!
Замечательный аромат. Жареный хлеб и цитрус, не много ягод . Красивый и чистый светло-янтарный настой. Отличный чай для осени. Цена и качество супер. Отличный чай на каждый день.
Отличный чай! Очень вкусный!Про аромат и говорить нечего - жасминовый жасмин!
Первый пролив видимо передержала, для меня терпковато получилось, остальные четыре вышли просто отлично!
Сладость во вкусе, душистость, и вездесущий жасмин. Очень чувственный чай.
Очень понравился!
Действительно нужно заваривать очень аккуратно - в первый раз взять чуть меньше чем хочется, и держать на несколько секунд меньше, чем вы привыкли.
А потом уже по вкусу соориентируетесь.
Анастасия, Вы правильно подозреваете. Для классического дань цуна свойственна горчинка. Это его имманентная составляющая во вкусовом профиле. Местный способ заваривания даньцунов в Чаочжоу подразумевает плотную набивку чайника и длительные экспозиции. можете представить, как настой будет горчить. Ваш способ заваривания на 210мл еще цветочки. Но... сильная горечь переходит в сладость. Это тоже верно. Это скорее не неожиданность, а закономерность для этой категории чаев.
Странное впечатление оставил "Большой темный лист".Аромат сухого листа - просто кайфовый! Такой сладкий, душистый, цветочный, просто сказка! Из пробникового пакетика не хотелось вытаскивать нос!
В горячем серебрянном чайничке аромат только раскрылся, стал теплее и объемнее, не потеряв при этом сладкой душистости.
А вот вкус разочаровал. Очень сильно горчит. Может многовато положила - весь пробничек, 7,5 гр на чайничек 210 мл, может передержала, но даже быстрый слив тоже имеет терпковатую горечь, которую я совсем не люблю. Начинаю подозревать, что гуандунцы - вообще не мой вариант, потому что именно такая вот горечь и терпкость - это для них обычное дело, профиль у них такой, видимо.
Неожиданностью стало, когда, уже было расстроившись, я почувствовала как приходит сладкое послевкусие - легкое, цветочное, как ретроспектива аромата сухого листа.
Приятный бонус, ничего не скажешь.
Но все равно чай не мой. Не зашел.
Мощный чай.Этим уишаньцем приятно дышать – приятные, тёплые (почти горячие) ноты, расширяющие лёгкие, освобождащие гортань. Аромат прожарки очень выразительный и крепкий.
После пролива он никуда не уходит, но действительно становится фоном. Вперёд выходят ягодные ароматы. Но вкус, это больше ягодно-табачные ароматы. Такого хорошего табака, который из трубочки в самый раз выкуривать.
Уловил вкус ягодной косточки. Оттенками появляется мускат, перец.
Чай терпкий, крепкий и вязкий. Освежает и оставляет во рту послевкусие, схожее отдалённо с мятой. Ну и печёный хлебушек, без него никуда)
Искренне удивлен описанием "по мере проливов становится чистокровно шеном" О_о По мне так хороший почечный красный из отборного пуэрного сырья (в этом и фишка и необычность этого чая). В сухом пакете действительно пахнет кислыми сушеными яблоками и намекает на шен, но после первого же пролива все становится на свои места - хлебные, кисленькие и немного пряные ноты, согревает расслабляет и держит нереально много проливов (возможно как раз из-за пуэрного сырья).
Не знаю что там за вопросы на сервисах поднимаются - просто назовите это "красным пуэром" по аналогии с "белым" пуэром, который по сути белый чай, но из пуэрного же сырья (и со своими нюансами).
Четыре звезды авансом от ценителя шенов, так как не оправдал ожиданий из описания чая. В красных особо не разбираюсь - возможно ценитель красных поставил бы и 5+
В любом случае - опыт интересный ))
Интересная смесь. Аромат палочки резкий, улавливается амбра, заметная травянистость. При горении раскрывается мягко, на первый план выходят древесные нотки, присутствует агарвуд. Амбра ощущается едва заметно, если не вслушиваться в аромат, дышать глубоко и ровно.Аромат горячий, согревающий и успокаивающий, вызывает воспоминания леса и костра. Хорошо сочетается с Шу пуэрами и черными чаями 黑茶.