В сухом виде шу пуэра Чжэньпин Пуэр «Изысканный», 2019 🍵, с первого же знакомства чувствуются доминирующие 📰газетные🗞️ ноты 🎵, затем идет легкая древестная🪵 нота, причем как от сухих веточек (хворост), немного сухой земли 🪨, интересная такде нота присутствует, сложно ее идентифицировать, но похож на укроп🥬 и сливочный сыр🧀
Завариваю из расчета 5 гр. чая в фарфоровой (байюй) гавани ≈ 150 мл., t⁰ воды ≈ 97 С⁰:
В прогретой гайвани, наблюдаются следующие мелодии 🎶: пропареная (как после дождят) сухая земля, легкая терпкость от чешуи/скорлупки ореха 🌰 (грецкого и фундука), прислушавшись далее можно обнаружить и бумажно-газетные ноты, причем эти бумажно-газетные ноты ассоциируются как с мокрой газетной бумагой, которыя уже подсохла.
По старо-доброй традиции, в отзыве опишу ароматику первых трех проливов:
1 пролив (настой 15 сек): плотность настоя в 1-ом проливе легкая, но ощутимая. Присутствуют легкие ноты гудрона, старого дерева, сухой земли, скорлупа грецкого ореха, в общем натуральный ароматизатор дачного чулана🏚️. В послевкусии прослеживается некая крахмалистость и дачный чулан;
2 пролив (настой 25 сек.): по плотности уже поплотнее но сильно, во вкусе чувствуется крахмалистость, землистость, скорлупа/чешуя орешков, интересная горчинка, которая чувствуется в ароматике, но не берет на себя акцент. В послевкусии снова крахмалистые ноты, нотки дачного чулана;
3 пролив (настой 35 сек.): плотность настоя получше, но хотелось бы больше по фактуре. В ароматике чувствуется землистость, крахмалистость, пыльность, немного древестность и скорлупы от орешков. В послевкусии крахмалистость и чувствуется и доминирует.
На втором фото показан цвет настоя 3-го пролива, как видно заварился не в нефть, а более легкий оттенок.
Идеально аромосопровождение🪔 для шу пуэров это конечно же агары 🤗
По данному шу пуэру, РЕЗЮМИРУЮ: чай обиходный, среднестатистический, такой шу пуэр находится в дешевом сегменте и такой можно найти на маркетплейсах или на алиэкспрессе. Данный шу пуэр мне не понравился, так как не соответствует описательной части, да в сухом виде можно уловить приятные ноты и подумать, что хотя бы часть их будет проявлена в проливах, но увы не вся половина проявалась. Этот шу пуэр если и пить, то как просто для повседневной бодрости и заваривать сразу 10 гр. в типоде на 250-300 мл настоем, не подходит для церемониального распития или упрощенной пин ча. Поэтому ставлю ему такую оценку.
очень хорошие квадратики), одного хватает на чайник, густой, темный, насыщенный, пресс не плотный, сладкий, вкусный, его хочется ещё, очень удобно брать с собой), проливов выдерживает достаточно, не больше и не меньше, прям в самый раз, пила с удовольствием)
Мой любимчик после ИУ, густой, плотный, насыщенный, уносящий на волнах тепла и расслабления, средний уровень пресса, сливочно-ореховый, очень тягучий и мягкий, выдерживает оооочень много проливов), буду заказывать ещё блин)
Мой любимчик после ИУ, густой, плотный, насыщенный, уносящий на волнах тепла и расслабления, средний уровень пресса, сливочно-ореховый, очень тягучий и мягкий, выдерживает оооочень много проливов), буду заказывать ещё блин)
Для любителей "кондитерских", а не нефтяных шу. Очень много разных вкусов, приятный, сливочный. Лёгкая текстура, хорошая замена кофе.Шоколад, коньяк, орехи - вкус приятный, гармоничный.
"Вау" чай по приятной цене. Аромат в сухом виде яркий, прянно - фруктовый. Заливаем воду. Первый же пролив будет супер ярким. Во едино смешивается хлеб, имбирь, кизил, яблочная пастила. Послевкусие сродни вкусу с долгим переливом от прянности к сладости.
Для меня недостаток только один - быстро вымывается
Очень понравился «Нефритовый сандал», брала этой же серии другой аромат - был более простой. Этот очень интересный по аромату и ненавязчивый.
Из тубуса пахнет сладко-пряно с древесным подтоном.
Аромат у палочек сладковатый, как будто есть немного специй, тонкий, не удушающий. Совсем не мешает чаепитию, а скорее даже дополняет атмосферу.
Надолго хватает и аромат еще не продолжительное время остается в комнате.
Рекомендую.
Аромат имеет мелкую фракцию и хорошо тлеет. Состав тоже очень приятный, без резких и химических граней. Формат баночки так же удобный. Учитывая что для укладки сяна требуется совсем не много хватит надолго.
Великолепный Дяньхун - сладкий цветочный нектар, сладко кондитерский, ягодно-джемовый аромат сухого листа.
Прогретый постепенно раскрывающийся в ноты хлебной корки и шоколада. Затем аромат сменяется на яркие акценты экзотических фруктов, ягод и древесных углей.
Мокрый лист очень напомнил запах меда с редькой.
Вкус с приятной ягодной кислинкой, если чуть передержать появляется легкая вяжущая терпкость.
Чай с очень богатой ароматической доминантой и внешний вид листа потрясающий - как пушистые лапки мотылька.
Аромат сухого листа интенсивно-угольный. Напоминает кислый пережаренный кофе, звучит не очень многообещающе)
Но стоит пролить лист кипятком, как просыпается сладкий нектар - союз сахара и цветов. Он сразу проявляется во вкусе плотной и сложной палитрой достойной качественного Янь Ча.
По итогу: чай питкий, очень приятное послевкусие заставляет браться за пиалу снова и снова, в голове и на языке устанавливается гармония. Браво технологу!
Крепкий среднячок, яркое сливочно-хлебное вступление переростает в шиповник и оканчивается свежескошенной травой.
Не самое приятное сопровождение в виде угольного нагара, особенно сильно забивает аромат после первого пролива, во вкусе тоже заметно.
Ароматный, вкусный, интересный сяочжун.
Дымная кожица чернослива, освежающая кислинка и "хуэйгань" (возвращающаяся сладость) в послевкусии создают яркое впечатление от знакомства.
Не повседневный, но необходимый в коллекции чай для понимания богатого разнообразия ароматики и вкуса.
Вот это да!.. Как-то неожиданно и не сразу понятно. В первую очередь, удивляет плотность прессовки, которая "разворачивается" в довольно объемный комок чая после первой пропарки. Далее, думая о том, что плотность высокая - держишь дольше обычного, а на выходе получаешь нефть! В хорошем смысле слова. Но это, скорее всего, не для всех. Потому что вкус очень крепкий, терпкий, мощный. Он держится еще примерно два пролива, потом начинает уходить в лесную ореховую зону сквозь полынные вкусовые нотки в послевкусии. Это сразу хочу отметить, не пугайтесь. Лучше использовать сито, если не любите чаинки. Спустя минут 20 после первого пролива понимаешь, что начинает происходить что-то очень интересное, уносящее, убаюкивающее, растягивающее (или сжимающее?) время. Дальше - больше! Спокойное и уравновешенное состояние на весь день и спокойствие, которое тянется все это время. Вот это да! Вот так неожиданность, если быть откровенным! В послевкусии из древесной терпкости, появляется сочное, слегка вязкое переливающееся послевкусие с абрикосовыми нотками.
После чаепития ощущается приподнятое, веселое настроение. Хочется дурачиться и веселиться. После чая приятные ощущения в теле, в голове и во рту.
Чай неплох за свои деньги. Предполагаю, что для этого чая использовался купаж из сырья с чайных кустов и молодых чайных деревьев судя по ощущениям в теле, во рту и в горле. Далее не удержался и залил еще порцию, уже ближе к вечеру. И понял, что не ошибся ни в чем на сегодня уж точно!
Всем хорошего чая! Будьте внимательны!