Для меня это чай после сложного рабочего дня. С каждой пиалкой прямо ощущаю волны расслабления. Как-будто узел напряжения потихоньку ослабевает и растворяется. И вкус ощущаю скорее как "не". Не такой нарочитый как любой Му Е Чунь, не такой оглоблей как Мэнхай, не пресный, не нефтяной. В общем, угодил. Зачем только закончился?
Мокрая листва, древесина и немного сладости сухофруктов. Аромат из пакета сдержанный, еле уловимые.
При ошпаривании получаем практически те же самые ноты. Доминируют мокрая листва, древесина, сырая земля, а все эти ароматы весеннего леса обволакивает еле уловимая сладость чернослива.
Вкус настоя практически полностью перенимает ароматику, но к ней добавляется небольшая терпкость пленки от грецких орехов, а та самая шлейфовая сладость переходит в освежающее послевкусие. Оно к слову появляется с первого глотка.
Хочется назвать этот чай младшим братом "Пение во все горло" и "Приданное для дочери". Для меня вкусо-ароматика этих чаев схожа, но конечно же с нюансами. В обозначенных чаях она гораздо сильнее выражена, а "Императорский чай" ведёт себя более сдержанно, создавая более мягкий вкус.
Ещё один отличный шу в коллекции Дао Чай!
Я большой любитель дань цунов, этот взял на пробу, хотелось какой нибудь этого года
Я был удивлен многогранным вкусом
Невероятная игра проливов
От компота и цветов до меда и орехов
Однозначно пить!
Сначала даже растерялся немного, по аромату есть сто-то похожее на чао ча. Гуандунский чао ча я не особо люблю, но это не совсем то. Очень приятный кондитерский аромат, похоже на тортик с прослойкой из печенья.
В 1-2 проливе (промывочный я пробую в том числе, чтобы понимать, от чего я отказываюсь и что сливаю) вкус достаточно бисквитный.
3-4 пролив - цветочный бисквит/печенье, по цветам не особо разбираюсь и понимаю, но, могу точно сказать, что это не жасмин. Так же, есть небольшая ореховость.
В послевкусии чувствую молочность. Если заварить подстуженной водой, похоже на печеньку, которую размочили в молоке.
Я бы рекомендовал подстуживать воду, перед тем как заваривать, боится чай кипятке, горчил. Я чаем доволен, за эту стоимость самое оно, обязательно возьму еще!
Советую приготовить её методом 3х проливов:
- прогреть посуду и чайный лист
- "разбудить" (обдать кипятком) чай
- 1й пролив 2мин
- 2й пролив 1мин
- 3й пролив 3мин
Такая ГАБА плотнее и ярче.
И когда хочется чая, а времени мало!
По профилю очень схож с билочунем.
Приятный минеральный аромат, солоноватый, морской. Прогретый: высушенная луговая трава, немного пыльный.
Мокрый лист играет овощными нотками с цветочными оттенками, зеленью, сладкой кукурузой.
Очень нежный чайный лист, не терпит не внимательного заваривания - быстро уйдет в горечь. Вкус с легкой минерально - цветочной нотой, очень приятный.
Остается приятное послевкусие луговых цветов, с вяжущей терпчинкой.
Ароматика у чая просто потрясающая. Шоколадно - бисквитное пирожное, сладкий сливочно -ванильный крем, очень кондитерский.
Прогретый: хлебный мякиш, луговые цветы.
Мокрый лист: ядра орехов, достаточно ярко звучащие.
Вкус как у базовых красных чаев. Горчинки нет, но присутствует терпчинка.
Хороший красный чай в своей ценовой категории, но не стоит ожидать чего-то уникального.
Лично для меня вкус ощущается немного простоватым на фоне такого аромата. Невольно ожидала что-то невероятное во вкусе, но, увы, не нашла.
Сбалансированный по вкусу шу пуэр.
Вкус мягкий, бархатистый с легкой кофейной горчинкой, которая на первых проливах была более заметной, а потом сошла на нет.
Аромат сухого листа сдержанный, без ярких нот, сладковатый, присутствует запах кожуры орехов, немного древесины. Сухой, немного книжный.
Достаточно простой, но приятный.
Заслуживает внимание 👍баланс цены и качество . Почувствовал на первом плане жжёный сахар , леденец петушок ( родом из детства )отдалённо сухофрукты . На первых проливах в меру терпкий .
5 грамм , чайник 110 мл , вода фильтр ~95°.
Экспозиция , с первой по третью ~ 10сек, после около 15 , последняя секунд 30 примерно ( не когда не засекаю , экспозиция всегда на глаз , по этому все приблизительно) много проливов не выдерживает , но хватает что бы напиться .
Я думал знаю какой аромат у полыни ( ведь я из тех мест где она растет повсеместно), но видимо мои представления расходятся с производителем 😁
Первое что учуял , будто кто то закурил и отнюдь не сигарету 😁не важно куришь ты или нет , но это запах не спутаешь .
После в запахе преобладают жженые осенние листья , трава , бурьян .
Не тот аромат которым хочется наполнять помещение . Уж точно не для того кто ,этот запах впитывал своей одеждой на протяжении многих лет , каждую осень во время уборки участка 🍂
Осторожно : может заболеть голова ! если злоупотреблять, или располагать палочку очень близко с собой .
Время горение +- соответствует описанию .
Сухой лист - подвальные, свекольные и немного кондитерских нот.
Из прогретого чайника и после промывки аромат достаточно слабый, предположу что это следствие возраста чая и специфики его хранения, по виду чайный лист успел огрубеть за длительный период.
В дальнейшем чай ведет себя достаточно ровно, стабильно - из чайника аромат выдержанного шу пуэра (старые книжные страницы, пыльность и легкая подвальность сдобренные нотой сладости), из чаши справедливости можно уловить кондитерские мотивы.
Чайный настой в проливах достаточно густой, плотный и бархатистый с легкой кислинкой. Состояние от чая - постепенное пробуждение, гармония.
Не ожидайте от данного чая специфических впечатлений, этот чай однозначно удивит вас тем, насколько это достойный представитель классического старого пуэра, который отличается качественной выдержкой, отличной плотностью и бархатистым настоем, ароматическими и вкусовыми нотами свойственными выдержанному шу, стойкостью к проливам и самое главное пуэр дарит отличное состояние!
Продолжаю путешествие свежести.
Аромат сухого листа плотный, травянисто-овощной (кабачки), с лёгкой копчёной нотой. Прогретый лист уже без копчения, напоминает сате из овощей или печёные кабачки. В проливах плотный, сладковатый, тыквенные семечки и овощи, с лёгкой горчинкой, приятно пощипывает язык как минералка. Очень мощное послевкусие: долгое, объемное, терпко-сладкое и овощное, меняется со временем, в середине чаепития прибавил эстрагон(тархун). А к 6 проливу, сюрприз, появилось то самое чуть копчëное послевкусие из аромата вначале - внезапный поворот. Всего же выдал 7 полнотелых проливов, можно было и на пару больше, но я напился😊 Воздействие на меня гармонизирующее, час пролетел незаметно! Заваривал на пилигриме, фарфоровая гайвань, 6 гр на 120 мл, чуть подстуженая вода. Уже после написания отзыва посмотрел отзывы других ценителей и они заметно различаются, что для меня признак хорошего чая: хороший чай многогранен, и какую грань ты увидишь в нём сегодня?