Поначалу это достаточно ароматное сливочное масло с ароматом свежего сельдерея, зелёного лука, свежескошенной травы. Однако за сливочностью почти ничего нет — первый пролив довольно водянистый, пресный, но не в плохом смысле, а скорее напоминая тонкие вкусы белого чая.
Затем появляется и танинная дерзость (явная черта зелёного сорта), а за ней и больше травянисто-овощных дескрипторов, затемняющих сливочную составляющую: брокколи, кинза, молодые цветы, прохладный и не настоянный овощной бульон.
Чай на любителя, потому что чувствуется существенная ферментация. Для понимания это органолептика, близкая к пуэрам, но завар менее насыщенный. Я бы описала как-будто хорошо выдержанный красный со вкусом пуэра, землистый, палая листва, грецкий орех, но без горечи.
Насыщенный темный цвет, плотный настой, выраженная ароматика в сторону сладких нот от кураги и пряного чернослива до черного перца и шоколада. Очень достойный представитель
Нежнейший, весенний ласковый зеленый, аромат луговых трав, лимонный цвет, молодой и застенчивый. Даже цвет ярко-зеленый с бархатистыми иголочками. Оценка 5.
Очень достойный представитель.
Из прогретого чайника аромат угольный, крем-брюле со сливками. Промыл чайный лист и проявилась нота мяты. В проливах выдает все те же ароматы, но более мягко и сбалансированно - уголь, древесина в тандеме с кондитерскими мотивами.
Вкусовой профиль ближе к классическому древесно-землистый с ореховыми нотами и кислинкой. Шу пуэр по своему характеру навеял мысль о схожести с шу пуэром «приданое для дочки» от марки Цзунгэ, но только данный шу гораздо глубже, гармоничней и мягче. «Приданое для дочки» это этакий шу пуэр Бан Чжань Цзинь Хао «Золотые ворсинки» через 20 лет.
Мой первый сюэ нянь меня просто покорил.
Аромат хотелось вдыхать вновь и вновь:яблочное варенье, малиновый джем. Ошпарив кипяточком уловил цитрусовые и цветочные ноты . Заваривал в гайване. Первые проливы быстрые сливы, цветочность, те же цитрусы. Поздние проливы держал дольше и тут уже грейпфрут, ипашка даже,лимонная цедра. Горечь меня порадовала. Яркий вкус,богатый и мощный.
Чайное ци не заставило себя долго ждать:)))