Сухой лист прямо вторит аромату сушенных яблок и груш для компота. Первая экспозиция на 20 секунд с почти что кипятком показалась несколько водянистой, настой не набрал силы, но зато продемонстрировал интересные для красного чая ноты цитрусовых и ягодную кислинку, а на фоне звучат неопределенные вкусы-ароматы цветов. На послевкусии остаётся приятнейший тон свежего просахаренного компота.
На следующих настаиваниях цвет напитка приобретает приятный буро-янтарный оттенок (не переходящий в откровенной карий, как у дянь хунов). Хотя в магазинном дескрипторе указан дым, я бы сравнил аромат скорее с запахами коптильни или с процессом томления фруктов.
Вкус достаточно сбалансированный, плавно переходящий от цитрусовой свежести, затем привносящий сахарно-сухофруктовую основу, а на финальных аккордах пастила, ягодное варенье и черноплодная рябина
Хорошие иглы, основные доминанты для меня совпадают с описанием: хлебная корочка, манго, личи, цветы, мёд.
Яркий аромат, на первых проливах прям сладость, фруктовая кислинка, а потом уходит больше в хлебность.
Хорошо держит проливы, брала его несколько раз))
Как честно указано в описании - вкус легкий. Для меня даже слишком легкий, до неуловимости. Не в каждом заваривании мне открывалась его сложность. Очень требовательный. Не хочется ругать, чай тонкий. Но тайваньский фирменный стиль я нахожу все-таки в других экземплярах: свежий да-ю или лао час ван дун дин 2008 года... Если выбирать Тайвань за ту же цену, то они куда круче.
Сухой лист прямо вторит аромату сушенных яблок и груш для компота. Первая экспозиция на 20 секунд с почти что кипятком показалась несколько водянистой, настой не набрал силы, но зато продемонстрировал интересные для красного чая ноты цитрусовых и ягодную кислинку, а на фоне звучат неопределенные вкусы-ароматы цветов. На послевкусии остаётся приятнейший тон свежего просахаренного компота.
На следующих настаиваниях цвет напитка приобретает приятный буро-янтарный оттенок (не переходящий в откровенной карий, как у дянь хунов). Хотя в магазинном дескрипторе указан дым, я бы сравнил аромат скорее с запахами коптильни или с процессом томления фруктов.
Вкус достаточно сбалансированный, плавно переходящий от цитрусовой свежести, затем привносящий сахарно-сухофруктовую основу, а на финальных аккордах пастила, ягодное варенье и черноплодная рябина
Хоть и написано, что выдержанный аромат, однако в Шу Чэньсянь "Выдержанный аромат", 2016🍵 в сухом виде довольно спокойный и имеет нотки сухого пергамента📜, пыльных жревесных опилков🪵, картонную коробку📦 и оооооооооочень🤏 тонкую нотку🎵, которая одновременно напоминает и селедь🐟 и застоявшийся изюм. В сухом виде более сдержанный и неяркий аромат у данного шу-пуэра.
В прогретой гайвани также более сдержанный аромат, вызывающий ассоциацию с сухой древесиной, подгнившем изюмом.
В проливах все просто и невыразительно, доминируют в основном нотки бумаги/картона, легкая горечь какао-бобов🍫, мне не понравился данный шу пуэр из-за простоты и невыразительностм аромата, а также из-за отстутствия других ноток, присущие шу-пуэрам, поэтому ставлю такую оценку, не сказал бы я что он стоит своих денег, есть куда дешевле и брлее приятны/выразительны в ароматике, моя оценка сугубо субъективна и в ознакомительных целях
На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива, хоть он и практически в нефть, но вот вкуса практически никакого.
Зато агар, как аромоспоровождение🪔 все же сгладил вечер 🤗
Не знаю что произошло с этим чаем - выдохся ли, или я как-то неправильно его заварил, но он действительно совершенно невыразительный. Похож на люаневые корзинки + что-то маринадно-помидорное. Аромат прожаренности, мёда, орехов и маринованных томатов, но очень слабый. Типичная для молодой хэйчи терпкость, но без горечи. Не впечатляющий профиль, тем более за такие деньги.
Неплохие, стандартные головы: плотные, древесные, глинистые, немного ореховые. И в термосе, и варкой - хороший вариант на каждый день, за свои деньги - то что нужно.
Очень мягкий, сбалансированный шен, превосходно вылежался и приобрёл прекрасный баланс. Тростниковый сахар, чуть пряностей, немного сушёных яблок - ненавязчивый, но сложный аромат. Во вкусе немного солёности, в меру, не горчит и почти не вяжет. Послевкусие чуть восковое, пряное.Хорошо раскрывается даже в фарфоровой гайвани, хотя лучше использовать кипяток.
Вполне хороший тг, ароматам из пакета - свежевскосанных трав. Пролил на работе 8г на полтора литра, через типод. Аромат свежий, можно сказать маслянистый. Во вкусе маслянистые цветочные ноты с ярко выраженным послевкусием цветов сирени.
Есть очень заметная фруктовая кислинка, на третьем проливе она почти исчезает и через пару праливов, кислинка возвращается играя ещё интересней. Супер как по мне, чай на каждый день.
Отличный чай!
От сухого листа в аромате пропечённость, чуть хлебной корочки на костре, шоколадный бисквит, чуть приятной сладости.
Из чайника в аромате всё та же хлебная корочка, поджаренная на костре, лёгкая дымность, за ней сладкие чуть сливочные нотки.
Вкус лёгкий, скользящий. Приятная пропечённость, бисквит, чуть хлебной корочки на первом плане, за тем достаточно яркая сладость заварного крема чуть дымности. Послевкусие достаточно сильное, немного дымных ноток и много сладости.
Из пустой пиалы всё та же кремовая сладость в аромате.
Да, это действительно жемчужина коллекции уишаньских улунов!
Я заказал несколько разных улунов понемногу и неспеша дегустировал их. В этом экземпляре соединилось всё, абсолютно всё, что можно встретить в разных чаях. Это как последний, самый мощный и напоминающий всё аккорд. Другие сорта можно пить, если хочется углубиться в какую-то одну вкусовую тему, так как она одно и другие ей не мешают.
Здесь же - всё вместе. При знакомстве в ча хэ - шоколадная паста, сладость, небольшая странная нота (увеличивается при всё большем и большем выдыхании на чай горячего воздуха) - она трансформируется потом в имбирный пряник. После помещения в согретую посуду главенствует шоколадная паста. На выдохе ощущается запах сгущёного молока и сливок - как в найсян цзинь гуанинь и просто в цзинь гуанинь; жоу гуй тоже давали нечто похожее, да и вообще все улуны классом повыше.
В запахе чайного листа между проливами и в аромате самого напитка - распаренная баня, опавшая золотистая листва, запах цветка лилии, имбирный пряник, запах печи с горящими дровами, запах дачного дома, шоколадная паста, запах сладкой выпечки, коньячные нотки. Во вкусе - терпкость, сладость, ощущение той же распаренной бани, шоколадного пирога. Послевкусие - ягодная кислинка, приятная бархатистая терпкость.
Здесь я не увидел лишь три вкусовых темы: "черносливовость", как в лао да хун пао; минеральность, как в лао ча; степь и разнотравье, как в "белых петушиных гребешках". Но это отдельные, очень экзотические темы. Этот чай молод и хорошо прожарен, поэтому никогда не даст схожесть с петушиными гребешками и долго не будет похож на лао да хун пао. Он, похоже, из другого сырья, так что насчёт минеральности в будущем сказать трудно - возможно, будет, но не во главе.
Чтобы понять это - действительно стоило проделать большой путь от цилань ча до петушиных гребешков и Шуйсяня. Уишаньские улуны - первое, что я попробовал правильно, и, похоже, эта любовь навсегда
Брала на пробу три дольки. Простенький белый с ароматом осенних листьев и сушенных яблок. Проливы долго держит. Как вариант взять с собой, почему бы и да. Состояние дает ощутимое)