7гр, кипяток, нисинтао 105мл.
Приятный гунтин, пресс, при желании, можно разобрать руками. Аромат сухого листа торфяной, деревянный, слегка ореховый и кофейный. В прогретом чайнике кора и что-то кондитерско-фруктовое. После встречи с кипятком - шоколад с черносливом и земля.
Чай терпкий, плотный, во вкусе чувствуются чернослив, шоколад, кофе, дерево.
Чайничек просто милаш, сделан акуратно, крышечка утоплена и притерта, льёт ровно, ничего нигде не подтекает, замок водный держит. Теперь гоняю в нём Шу и красные чаи. Спасибо вам за качественный товар!
Это поразительной красоты сливочный гуандунец – сливочное масло, вареная сгущенка, сливочные белые цветы и море аптечной горечи, выливающейся в сладость. Ни в коем случае не молочный. И да, улавливаются нестандартные бисквитные и ореховые нюансы, что только подогревает интерес. Наверное, будет одним из любимых.
Как только появляется новый сян, новый аромат в ДаоЧае невозможно пройти стороной 😃 так и в этом случае решил приобрести Цинань Агар, 7гр (102103), агара отлично подходят к шу пуэрам и хэйча.
А вот данный экземпляр на мой взгляд может подойти и к светлым чая, в аромате чувствуется интересная нотка она как будто бы смесь фруктов и ягод🫐, нотку сложно описать, ее нужно почувствовать, у меня она вызывает ассоциации как смесь папаи с гуавой, мелькает также местами интересная нотка свежести, немного чувствуется и цветочные нотки.
Сама банка заполнена буквально доверху, сяна хватит на многие аромосопровождение🪔 к чаепитию 🍵🫖
Интересное и поэтичное название у хэй ча: Му Цин Фэн Чжуань "Купанный в свежем ветре", 2023🍵 в сухом виде не сильно выражен аромат, однако чувствуются древесные🪵, ореховые нотки🌰, как в шу-пуэра и ощущается легкая кисленькая нотка🎵 заказывал 50 грамм, прислали фрагмент брикета, довольно плотная прессовка, руками сложнее отрывать, лучше пуэрным ножиком.
В прогретой гайвани чувствуются ореховые, рыбные🐟 нотки, присутствую в аромате нотки копченостей ближе к сухофруктовым, но также и к мясным изделиям, можно даже сказать аромат рынка/базара 😃
В проливах, в самом первом чувствуется нотка копченой рыбы, затем с последующие пиалами первого пролива первый аромат отходит (может быстро привык) и чувствуется уже нотка толи дешевого гадунского улуна толи старого (слегка просроченного) зеленого чая. Во втором проливе добавляется терпкость и нотки схожие с другим хэй ча "Волчья шкура", присутствуют легкие нотки копчености как рыбные так и сухофруктовой, во втором проливе в послевкусии легкая нотка сушего банана🍌. В третьем проливе первичный аромат чая терпкий с элементами копченой рыбы, во вкусе терпкость которая хорошо ощущается на языке, но терпкость интересная, не вызывает скрежет лица или отвращение, терпкость ассоциируется такде с грецкими орехами.
На втором фото представлен цвет настоя третьего пролива.
Отличное аромосопровождение🪔 для шу пуэтов и хэй ча это агары 🤗
Не скажу что чай мне понравился, но и не скажу что он плохой, пожтому ставлю такую оценку.
Юньнаньцы в последнее время полюбились. Этот дружочек не стал исключением. Ароматика прогретого сухого листа блаженна – яркая кислинка с фруктовой зрелой спелостью, которая обязательно раскроется с первого пролива. Во вкусе уже привычная карамелизированная нота в сочетании с яблочным вареньем и смородиновым листом. На втором проливе появилась нота жареного кабачка, сначала отпугнула – пока не могу разгадать, откуда она взялась. Но потом вроде притихла, хотя на протяжении всего чаепития все равно ее ощущала. Опустошенная пиала звенит кондитерской сладостью и цветущим фруктовым деревом. В проливах Байхао стойкий, переходящий в праздничное послевкусие, когда десерт уже употреблен, но как будто хочется еще кусочек)
Для меня это чай-шедевр, брал его многократно, пока не разочаровался. Хотя, конечно, он совсем не похож на классический цзюнь-цзюнь-мэй. Но в данном случае это скорей комплимент, потому что он лучше. Что-то в аромате сильно рифмуется с не менее прекрасным юннаньским чжунго хуном. В нюансах вкуса и поведении при заваривании, однако, больше отличий, чем схожести.
От сухого листа очень приятный аромат фруктов, но далее при встрече с кипятком так же как и в случае с Ча Ван Любао понимаешь что это не хэйча, это стопроцентный шэн. Цвет настоя светлый, лист светлый, жестко ушел в терпкость
Разочарование от того что чай не в своей категории
Daochai.ru
Ксения, то что любао это подвал, земля, картошка и прочие землисто-древесные букеты - четкий стереотип, который был закреплен местными продавцами и доминирующим объемом таких профилей на рынке.
Есть хэйча традиционного мастерства, так делаю ограниченные ранние сборы шэцянь, например этот. Она кардинально отличаются от подвальных/землистых современных способов изготовления и ценится значительно выше. Стареет и меняется как шены, только активнее и быстрее. В описании у нас указано, что не нужно строить параллели с стереотипными хэйча, и тем более заваривать их так же. Молодой чай очень чувствителен ко времени и температуре заваривания, через лет 4-5 сильно меняется.
Вот тут подробно описывалось о двух видах любао https://t.me/daochairu/811
Это даже близко не хэйча, это процентный шэн по всем ощущениям и внешним признакам. Никакого букета после заваривания, сплошная терпкость, с разной экспозицией все равно уходит в терпкость
Daochai.ru
Ксения, то что любао это подвал, земля, картошка и прочие землисто-древесные букеты - четкий стереотип, который был закреплен местными продавцами и доминирующим объемом таких профилей на рынке.
Есть хэйча традиционного мастерства, так делаю ранние сборы шэцянь. Она кардинально отличаются от подвальных/землистых современных способов изготовления и ценится значительно выше. Стареет и меняется как шены, только активнее и быстрее. В описании у нас указано "балансирует между зеленым чаем и светлым гуандунским улуном" и указан вкусовой профиль, который противоположен стереотипным хэйча. Молодой чай очень чувствителен ко времени и температуре заваривания, через лет 4-5 сильно меняется, становится темным и сильно карамельным.