Комментарии к товарам

Это один из моих фаворитов и первого чая с которым я познакомился в 2023 году в Дао чай! НО... именно эта поставка(новая) отличается кардинально от предыдущей, у этого чая вкус как будто ты пролил его уже несколько раз, нет того насыщенного дымного и плотного вкуса! Похож на Да хун пао. За подборку новой партии Лао Ча Ван ставлю 2+ К сожалению чай с этой партии больше не куплю...

Чудесный дяньхун, реально ароматный, сладко-терпковатый, с характерным для Дянь Хунов вкусом и запахом в уже испитом чае, которые я называю "перчёной травой", и которые нахожу только у Дянь Хунов, но не у всех. И если эту перчёность улавливаю, значит мне уже нравится. Красный чай на каждый день: начал пить, побалдел, а дальше уже можно с тортиком, так как не долгий.

4 г на 75 мл (понял, что переложил, надо было 3 г) но всё равно топ), настой янтарный, насыщенный, вкус неописуемый, запах сладкий, почек, тягучий настой. Терпкость, конечно, есть, но чай оставил приятные впечатления. Идеально заваривать в фарфоровой гайвани, 3-4 г на 100 мл, температура воды 85-90 градусов. Таким он будет мягче.

5 г на 100 мл в исинце непередержанным кипятком. Сразу понимаешь, что улун качественный, ароматный, терпчинка в меру даже, если слегка передержать (хотя, вроде, должен бы), так же вмеру прожарен, для меня близок к красным, есть сладость. В общем, ничто в нём при первом чаепитии не отвратило, но и не покорило. Хотя, как любой чай, надо пробовать не раз.

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120мл 10гр чая. Аромат сухоготчая: неохотно отдаёт, но заметил нотки сыра и железа. В прогретой гайвани стоит выделить тот самый сыр, немного сладости и что-то кислое, похоже на яблочный уксус. В промытом чае появились специи/пряности, карамель, кора плодового дерева и молочная нотка. После пролива: не могу понять и что-то добавить, очень цельный и сложноопознаваемый аромат, больше всего похоже на вишнёвый лист, кардамон и что-то анисовое. Приятный вкус, скорее древесный, но также есть нюансы специй, сливок и высокая кислинка (сухой йогурт, лимонная кислота), пожалуй это самая яркая кислинка из всех шу до этого. Интересный аромат из чахая: пыль, агар (смола), пудра, что-то кондитерско-парфюмерное (очень тонкий аромат) и йогуртовая кислинка. И опять сложный шу для гурманов, но если не заморачиваться поисками, а просто пить, то вкусно и интересно! А после 3 пролива в гайвани происходят чудесные трансформации! Лёгкий аромат, описать который под силу лишь профессиональному парфюмеру!

Приятный цвет. Функционально.

Эстетичное, приятное полотенце. Хорошо впитывает чай и воду. Отлично выполняет функцию очертания чайного пространства и подставки для моих чайных прудов. Подойдет для "сухого" заваривания в современном тайваньском стиле, последовательного заваривания или для традиционного Чаочжоу Гун Фу Ча.

При всем непостоянстве разных сортов чая зелёные ешены, как правило, всегда одинаковые. Именно за это мы их и любим. Травянистые ноты, умеренная горчинка при передержке или при слишком большой температуре. Горечь переходит в сладость. Есть ноты луговых цветов, полевых цветов, водорослей. Есть слабое умами-ощущение. Словом, всё то, что мы обычно хотим от дикого зелёного. Прекрасный по соотношению цена-качество и из года в год очень постоянный. Практически всегда один и тот же. За это постоянство хочется добавить отдельную лишнюю звезду. Отдельно отмечу, что не стоит, все-таки, искать излишнего богатства и разнообразия оттенков в шайцинах, и тем более этой ценовой категории. Окрестности Мэндин - это родовитое место, но сычуаньский ешен - это сычуаньский ешен :))

Это отзыв на гунтинг-пуэр из Баньчжан-Учжай. Замечательный, очень мягкий, почечный шу-пуэр, в котором сладкая гнилая древесина постепенно переходит в медовую сладость. Никаких шоколадно-сухофруктовых нот я там не почувствовал, но про общую сладость в описании написано совершенно верно. Мягкий вкус, который, как во многих других гунтинах, иногда сопровождается слабой металлической нотой, как будто есть немножечко меди во вкусе. В целом, пуэр хороший, и в аромате под крышкой сырая прохладная древесина и сладкая гнильность, как и ожидал. Сдержанный, без резких вкусов, горчинки или терпкости.

Чудесный чахай ) одно удовольствие смотреть на чай)

Мягкий, средне плотный, шершавенький немножко, слегка землистый, слегка сладковатый, дескрипторы слабовыраженные но в сторону шоколада и ореховых тонов. В термосе становится помягче, в гайвани чуть побрутальнее. Можно класть чууть больше среднего. Хороший, вроде и ничего особенного, чтобы прям маст, но и плохого ничего, такое можно пить часто и между делом, и да, он оказался поприятнее многих из подороже в 1.5раза.

Дегустация чая в фарфоровой гайвани 120мл 10гр чая. Вода кипяток (глиняный чайник доя воды)/термос. Аромат сухого чая: на столько тонкий, что я не могу почувствовать что-то отдельное, но есть незаметно похожее на кофе. В прогретой гайвани: пыль, холодное молоко/мороженое (пломбир) и лёгкие оттенки погреба или сухой листвы. После утилитарного пролива: аромат из гайвани утончённый, сладкий и нежный, больше всего напоминает пломбир в бумажной упаковке, а в долике ореховая скорлупа и дорожная пыль (высокая сельская дорога, глина, грязь превратившаяся в пыль). После пролива нежно пудровый, орехи, отруби, шерсть и мороженое. Экстрагируется стремительно, настой тёмного, каштанового цвета. Вкус: нежный и бархатный, будто сухая пудра и пушистый мех с приятной горчинкой и терпкостью в послевкусии (после 3 проливов трансформируется в рафинадно сладкое и сливочно-пудровое). Можно ощутить кешью, лесной орех, горчинку какао бобов. Шлейф из чахая: нежный мех, пудра и солёная карамель, древесные опилки. Интересный, утончённый и неоднозначный чай с приятным мягко тонизирующим воздействием и благородным вкусом! Подвал если и встречается, но только благородный! Аккуратный и спокойный шу для гурманов 😌 Так как этот чай достаточно спокойный на вкус и хорошо, плавно бодрит, можно включить его в рацион повседневного или разбавить им повседневные, но яркие чаи с акцентом на перезагрузку ощущений. Также подойдёт для церемониального, вдумчивого чаепития (при занятии йогой или медитации). Возможно отлично покажет себя в варке и заваривании в термосе. 6 из 5

Цветы цветы цветы. Фиалка, гиацинт, лилии Целый цветочный отдел у вас в пиале)

В пакете меня встречает цельное сырье из аккуратно подкрученных листьев - красивое, прямо "листочек к листочку". В аромате - некоторая дымность, умами, овощи - гриль и приготовленное мясо. Во вкусе овощная нота не приторная и идет вместе со свежестью и некоторой дымностью, благодаря чему даже вызывает ассоциации с каким-нибудь УИшаньским улуном как минимум средней прожарки. Вкус в целом, как бы я его ни заваривал, остается легким, он совершенно лишен горечи или чего-либо неприятно кричащего. Хорошо заваривается водой погорячее, чем та, что годится для большинства его собратьев. С зелеными чаями я не очень дружу, но, пробуя разные сорта, все же хотел найти то, что мне понравится, чтобы пить летом. Кажется, это он - мой фаворит среди зеленых. А с тыквенными семечками в прикуску вобще отлично!

Чайник (керамика) 150 , 7 гр🍃, 90*💧горная вершина Проливы: 0/0/0/5/5 / (без учета 15 сек слива 🫖) 😄 О самом чае: радостный, яркий, звонкий, пылающий, насыщенный, мчащийся… - такие ассоциации в общем)) Аромат🍃листа в прогретом чайнике намекал на салют, и вот, после 1 го пролива, он случился, 1 залп🎆: отличная улуновая палитра - это цветочная поляна, цитрусовое, пряное, хлебное… каждый может найти своё 👍🏻 2-5 залпы🎆: ноты аромата танцуют и смещают друг друга, слушатель радуется 🙃 ☝🏻отдельно хочу выделить ароматику пустой пиалы, тут все очень и очень… не забудьте оценить🙏🏻 Вкус не отстает - плотный, сладкий, бархатный… важно, что чувствуются ноты аромата во вкусе 🙂🙏🏻 Цвет таки вышел в оранжево-красноватый, янтарный. ☝🏻Считаю, указанная грамотка и остальные параметры, помогут вам насладиться как вкусом, так и Ци чая ☺️ Очень понравился, спасибо Дао🙏🏻