Сухой лист очень интересный и необычный, сначала в нос ударил чисто Шу пуэрный аромат, потом пришли копченая говядина или жареный бекон и табак, гренки.
Прогретый - нефтяные ноты, табак в доминанте, стойкий умами на обертонах, копченость.
Ошпаренный лист - суховеи, камфора, дубовый веник, сушеная полынь.
Первый пролив - питкий, нежный, не особо плотный, сладкий, яркие сухофрукты, пряность, бальзамические тона.
Второй пролив - Очень яркие, сладкие сухофрукты, изюм, немного древесных нот, легкая табачность и копченость, настой более плотный, но нежный, я бы сказал с намеком на бархатность, но глянцевый. Ахаха, понимайте как хотите.
Третий пролив - Ну хоть и держал долго, текстура все так же жидковата, но вкус отличный, так же сухофрукты, табак, сладость, но начинает проявляться кислинка.
Четвертый пролив - держу по максимуму, все так же, просто чуть ярче. Горечи нет, терпчинки нет. Достаточно жиденький настой.
Но в целом, очень круто, а если посмотреть на цену - то просто золото!
Определенно возьму еще, может даже и кило сразу. Чисто Хэй Ча на каждый день.
Просто чудесная пиала, я в восторге!
Замечательная работа, в руках смотрится еще круче чем на сайте.
Очень хорошо упакована, прям надежно, даже если бы почтой отправляли, ничего не произошло бы. Шла в шикарной коробочке, обмотана бумагой и пупыркой. Очень легкая и нежная, быстро отводит тепло от чая и не особо греется, что удивительно. Сам рисунок можно разглядывать часами. Это невероятно тонкая работа, заставляет из раза в раз поражаться навыками мастера. Небольшой деффект на краю пока никак не отреагировал, надеюсь и дальше в работе ничего не произойдет. Сильно переживал по поводу трещины, но консультанты оперативно ответили на вопросы и объяснили, что трещина подглазурная, расходиться не должна. На проверку оказалось, что трещина и правда не прощупывается нигде, кроме впадинки сверху, остается только верить. В целом нарадоваться невозможно, превосходная пиала. Спасибо Дао за такие чудесные лоты и САМЫЕ, демократичные и адекватные цены вообще во всем рунете. Теперь тут новый Коренной житель)
Вау! Начну с того, что соглашусь со всеми комментариями ниже. Невероятно крутой цветочный аромат. Доминирует ландыш, но только после пролива. Сухой лист мне показался весьма классическим, хоть и невероятно глубоким. Но вот согрев лист дыханием я был очень обрадован, а после того как обдал кипятком - вообще в восторге. Огромная палитра сладких цветочных ароматов, после 3 пролива выходит травянистость и орех, но какой мне сложно понять, что-то типо кедра и миндаля, может немного фисташки. Очень крутой чай. Сразу приходит нежное умиротворение и спокойствие, при этом нет усталости или сонливости. Гармоничное сочетание ароматов, вкуса и текстуры настоя в совокупности с таким чудесным эффектом гарантирует массу положительных эмоций от чаепития. Вода пилигрим, 80мл исинец, 4г. Супер хорошо держит проливы, даже после 5-ого всё еще стойко отдает все свои соки. Определенно стоит брать!
крайне своеобразный.....трактакт..о личных предпочтениях довольно странненькой барышни. Про чай там процентов 10. остальное личные фантазии, отсылки к китайской литературе, самодельные горе-стихи (ну в переводе, во всяком случае). Выглядит как дневник 16 летней девочки, пользы и удовольствия примерно столько же. Не знаю, может быть кому-то это и интересно, но точно не мне.
Купил, попил, думаю что-то не то. Достал 10г из прошлого года, оказалось чай вообще другой.В этом году сырьё более крупное, вкус не такой яркий.
Daochai.ru
Да, дундины очень разные. Год от года отличаются, поэтому с начала лета ввели маркировку отгрузочной партии для всех чаев кроме пуэров. Конкурсные дун дины менее ферментированные, но значительно сильнее прожаренные. Не конкурсные, как этот, начинаются от более ферментированных, но легко прогретых, и до сильно прогретых. Сейчас публикуется серия материалов про дун дины, рекомендуем ознакомиться https://daochai.ru/blog/
Кофеинистый (даже чесчур) , много почек, мелкое сырьё, классический гун тин.
Во вкусе ничего примечательного не нашёл к сожалению, может просто не мой вкусовой профиль,хотя дерево люблю (жду когда уже закончится блин). Груш из описания не почувствовал, мокрая древесина (в описании она очень кстати, древесина именно мокрая, грубая с горчинкой) с далёкой ноткой финика.
Шу пуэр Баньчжан Ча Хуан "Императорский чай" заходит намного больше.
Жирность у гальки невысокая.
Есть претензия к резинке, браслет порвался спустя два часа (кинул мяч собаке) , порвалась даже не в месте узла, в траве провёл минут 30, нашёл почти всё, на некоторых гальках остались белые точки в месте удара об асфальт, камни остались целыми. Посадил на более толстую прозрачную, теперь держит любые нагрузки. Такая мелочь (
Сначала ароматы кожи в чайнике, что не очень нравится, но потом стал более спокойным. Вкус наоборот, набирает с проливами, становится более бальзамическим, немного медицинским, но умеренно. Также присутствуют фруктовые ноты. Воздействие как и полагается старому шену.
Очень интересный шен за такие деньги.
Меняется от пролива к проливу.
Сухой лист: старый шкаф, книги, дерево. п
Прогретая гайвань: орехи, шоколад, осенняя листва, деревенский сенокос.
Ошпаренный лист: всё так же орехи, но есть немного кислинки, сливовый компот, ноты Иван/чая.
Дальше от пролива к проливу немного меняется, отдаленные ментоловые ноты слышны, в конце сухофрукты. Но очень тонко, на первом плане орех и осенняя листва 🌰 Понравилось, что все эти ароматы именно сухие, без влажных сырых нот. Именно такая сухая старая библиотека с деревом и кожей.
В общем, это достойный очень экземпляр.
Спасибо за совет продавцу 👌🏼 Я только приобщаюсь к старым шенам.
А мне понравился. Да, по-началу тоже показался простоват, но все познаётся в сравнении) Не самый заурядный белый, а ещё безумно ароматный. После запущенной лапы в коробку с чаем за очередной порцией, им пахнет на всю комнату часа два. Честно говоря, взяла бы ещё про запас, жаль, что закончился.
Название: 7578 Лао Тун Чжи "Старый товарищ", партия 211, 2021
Аромат: в основном сырая земля и её отенки, грецкий орех, лёгкий шлейф брожения, спирта.
Цвет настоя: настой мутноватый тёмно-бордовый.
Вкус и послевкусие: горький шоколад, кора дерева, лёгкий земляной окрас. На конце горечь в послевкусие сменяющаяся сладостью.
Чайное дно: равномерная ферментированный лист, добротно сдобренный почками. Немного черенков.
Субъективная оценка: 5/5. Сотрудники фабрики Haiwan мастера своего дела. Чай радует своей полнотой и живостью. Он немного грубоват, но со временем это уйдёт, придёт баланс, и он станет прекрасен. У него есть свой характер и тело, плотный, маслянистый. На мой вкус, он интереснее блинчика 9978 от той же фирмы. Можно смело брать блин.
Баланс: 8/10.
Аромат: нежный объёмный древесно-ореховый, изюм, арахис, сладость.
Цвет настоя: тёмный с красным отливом.
Вкус и послевкусие: вкус чистый, бархатистый. Сладкий, плотный, цикорий со сливочным маслом, лёгкая ореховость. Деликатно обволакивающий горло, оставляя долгое приятное ощущение во рту. Гармония во вкусе удивляет!
Чайное дно: равномерно ферментированный лист с вкраплениями почек.
Субъективная оценка: 5/5. Живой и полный, хоть уже и старичок по меркам чая. Запоминающийся из-за своего баланса. Вроде нет какой-то особенности, но он определённо оставит след в памяти. Чай с мощной энергетикой, атмосферный, умиротворяющий.
С другой стороны Биндао Цзинь Я не намного хуже, судя по всему сырьё не самое простое. Да вкус не такой чистый, есть в нём расхлябанность, ещё не устаканился, что передаётся и в состояние. Но скажем, будь он тоже 2007 года, смог бы потягаться с Шоу Дином?...
Аромат: орехово-древесный
Цвет настоя: тёмный с красным отливом
Вкус и послевкусие: вкус многогранный: орехи, дерево, чернослив, клейкий рис, приятная горечь и сладость на конце, плотный и округлый, мягкий и шелковистый.
Чайное дно: лист не большой, встречаются почки, толстые черенки, палки.
Субъективная оценка: 5/5 ( цена/качество )
Из разряда «сдвиг шаблонов». Отличный Шу за такую цену. Ровный и глубокий с хорошим балансом во всём.
Баланс: 9/10